Broccoli frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g

Energieverteilung

Fett 6 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 21 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 54 %

Andere suchten auch nach

Broccoli gegart

Broccoli frisch mit Küchenabfall

Broccoli gesäuert, nicht abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	97 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	393 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	137 µg (457 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	596 µg (≈ 66 %) 66 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	68 µg	293 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	810 µg (2700 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	3.522 µg (≈ 176 %) 176 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	63 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	274 µg (≈ 25 %) 25 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	535 µg (≈ 45 %) 45 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	691 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.004 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.224 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5.322 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	960 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4.174 µg (≈ 70 %) 70 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	117 µg (≈ 8 % NW) 8 %	509 µg (≈ 36 %) 36 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	209 µg (≈ 52 %) 52 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	61.142 µg (1223 i.E.) (≈ 61 % NW) 61 %	265.835 µg (≈ 266 %) 266 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	660 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.870 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	129 µg (≈ 198 % NW) 198 %	561 µg (≈ 863 %) 863 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,42 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	65 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	298 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.296 mg (≈ 32 %) 32 %	4.000 mg
Calcium	112 mg (≈ 11 % NW) 11 %	487 mg (≈ 49 %) 49 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 29 %) 29 %	350 mg
Phosphor	79 mg (≈ 11 % NW) 11 %	343 mg (≈ 49 %) 49 %	700 mg
Schwefel	124 mg	539 mg
Chlorid	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	322 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.175 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5.109 µg (≈ 41 %) 41 %	12.500 µg
Zink	611 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.657 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	128 µg (≈ 10 % NW) 10 %	557 µg (≈ 45 %) 45 %	1.250 µg
Mangan	249 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.083 µg (≈ 31 %) 31 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 32 %) 32 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	746 mg	3.243 mg
Fructose (Fruchtzucker)	673 mg	2.926 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.419 mg	6.170 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	355 mg	1.543 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	355 mg	1.543 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	94 mg	409 mg
Polysaccharide (> 9 M)	94 mg	409 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	535 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	151 mg (≈ 5 % NW) 5 %	657 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	148 mg (≈ 7 % NW) 7 %	643 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	41 mg (≈ 5 % NW) 5 %	178 mg (≈ 23 %) 23 %	780 mg
Cystein	32 mg (≈ 10 % NW) 10 %	139 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	114 mg (≈ 37 % NW) 37 %	496 mg (≈ 160 %) 160 %	310 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	287 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	111 mg (≈ 10 % NW) 10 %	483 mg (≈ 43 %) 43 %	1.125 mg
Tryptophan	32 mg (≈ 11 % NW) 11 %	139 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	151 mg (≈ 8 % NW) 8 %	657 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	181 mg	787 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	235 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.204 mg	5.235 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	123 mg	535 mg
Asparaginsäure	224 mg	974 mg
Glutaminsäure	401 mg	1.743 mg
Glycin	98 mg	426 mg
Prolin	120 mg	522 mg
Serin	104 mg	452 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.070 mg	4.652 mg
Harnsäure	53 mg	230 mg
Purin	18 mg	78 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	84 mg	365 mg
Omega 6 Fettsäuren	19 mg	83 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,23 :1	0,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,26 :1	9,83
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	32 mg	139 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	17 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	36 mg	157 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	61 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	61 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	19 mg	83 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	84 mg	365 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	103 mg	448 mg
Langkettige Fettsäuren	153 mg	665 mg
Glycerin und Lipoide	38 mg	165 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	593 mg	2.578 mg
Poly-Hexosen	445 mg	1.935 mg
Poly-Uronsäure	593 mg	2.578 mg
Cellulose	1.306 mg	5.678 mg
Lignin	30 mg	130 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.187 mg	5.161 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.780 mg	7.739 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,1 P	-0,5 P
P2	0,5 P	2,0 P
P3	0,6 P	2,6 P
P4	0,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,35 g	2 g
Rohasche	1,0 g	4,3 g
Rohfaser	1,8 g	7,7 g
Rohfett	0,2 g	0,8 g
Rohprotein	2,4 g	10,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe