Zucchini tiefgefroren gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 49 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	24 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	100 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	386 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	32 µg (107 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	133 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	65 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	188 µg (627 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	783 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	181 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	754 µg (≈ 69 %) 69 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	313 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	371 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.546 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	971 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4.046 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	76 µg (≈ 1 % NW) 1 %	317 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	438 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 19 %) 19 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.043 µg (221 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	46.013 µg (≈ 46 %) 46 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	612 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.550 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	50 µg (≈ 77 %) 77 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,85 :1
PRAL-Wert	-2,0 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	169 mg (≈ 4 % NW) 4 %	704 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	121 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	75 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	142 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	31 mg	129 mg
Chlorid	30 mg (≈ 1 % NW) 1 %	125 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.059 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4.413 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	268 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.117 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	225 µg (≈ 18 %) 18 %	1.250 µg
Mangan	153 µg (≈ 4 % NW) 4 %	638 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	1 g	5 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	14 mg	58 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	8 mg	33 mg
Summe Zuckeralkohole	22 mg	92 mg
Glucose (Traubenzucker)	978 mg	4.075 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.089 mg	4.538 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.067 mg	8.613 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	97 mg	404 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	97 mg	404 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	433 mg	1.804 mg
Polysaccharide (> 9 M)	433 mg	1.804 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	479 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	167 mg (≈ 6 % NW) 6 %	696 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	155 mg (≈ 7 % NW) 7 %	646 mg (≈ 29 %) 29 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	150 mg (≈ 19 %) 19 %	780 mg
Cystein	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	100 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	97 mg (≈ 31 % NW) 31 %	404 mg (≈ 130 %) 130 %	310 mg
Tyrosin	79 mg (≈ 4 % NW) 4 %	329 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	76 mg (≈ 7 % NW) 7 %	317 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	150 mg (≈ 50 %) 50 %	300 mg
Valin	117 mg (≈ 6 % NW) 6 %	488 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	126 mg	525 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	221 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.081 mg	4.504 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	136 mg	567 mg
Asparaginsäure	362 mg	1.508 mg
Glutaminsäure	464 mg	1.933 mg
Glycin	97 mg	404 mg
Prolin	88 mg	367 mg
Serin	131 mg	546 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.278 mg	5.325 mg
Harnsäure	27 mg	113 mg
Purin	9 mg	38 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	102 mg	425 mg
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	250 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,59 :1	2,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	5,88 :1	24,51
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	67 mg	279 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	78 mg	325 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	27 mg	113 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29 mg	121 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	60 mg	250 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	102 mg	425 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	162 mg	675 mg
Langkettige Fettsäuren	269 mg	1.121 mg
Glycerin und Lipoide	65 mg	271 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	103 mg	429 mg
Poly-Hexosen	206 mg	858 mg
Poly-Uronsäure	451 mg	1.879 mg
Cellulose	424 mg	1.767 mg
Lignin	103 mg	429 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	304 mg	1.267 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	959 mg	3.996 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,6 P	2,3 P
P3	0,8 P	3,2 P
P4	0,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,6 g	2,5 g
Rohfaser	1,0 g	4,0 g
Rohfett	0,3 g	1,4 g
Rohprotein	2,4 g	10,2 g

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