Quark Rahmstufe Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	176 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	736 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	175 µg (583 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	168 µg	95 µg
Retinol	160 µg (533 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	91 µg (≈ 9 %) 9 %	1.000 µg
Beta-Carotin	90 µg (300 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	148 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	57 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.080 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	580 µg (≈ 10 % NW) 10 %	330 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,5 µg (≈ 11 %) 11 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	440 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	100 µg (≈ 154 % NW) 154 %	57 µg (≈ 87 %) 87 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,65 :1
PRAL-Wert	6,4 mEq
Natrium	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	110 mg (≈ 11 % NW) 11 %	63 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	97 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	100 mg	57 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	51 µg (≈ 0 %) 0 %	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	244 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.900 mg	1.648 mg
Disaccharide (2 M)	2.900 mg	1.648 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	448 mg (≈ 30 % NW) 30 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	785 mg (≈ 27 % NW) 27 %	446 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	623 mg (≈ 28 % NW) 28 %	354 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	191 mg (≈ 24 % NW) 24 %	109 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	382 mg (≈ 123 % NW) 123 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Tyrosin	382 mg (≈ 20 % NW) 20 %	217 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	340 mg (≈ 30 % NW) 30 %	193 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	108 mg (≈ 36 % NW) 36 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	498 mg (≈ 26 % NW) 26 %	283 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	274 mg	156 mg
Histidin	241 mg (≈ 32 % NW) 32 %	137 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.314 mg	2.451 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	224 mg	127 mg
Asparaginsäure	515 mg	293 mg
Glutaminsäure	1.735 mg	986 mg
Glycin	133 mg	76 mg
Prolin	905 mg	514 mg
Serin	432 mg	245 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.944 mg	2.241 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	192 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	343 mg	195 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,79 :1	1,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,86 :1	10,15
Butansäure / Buttersäure	493 mg	280 mg
Hexansäure / Capronsäure	315 mg	179 mg
Octansäure / Caprylsäure	178 mg	101 mg
Decansäure / Caprinsäure	370 mg	210 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	452 mg	257 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.466 mg	833 mg
Pentadecansäure	164 mg	93 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.782 mg	2.149 mg
Heptadecansäure	123 mg	70 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.384 mg	786 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	69 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.796 mg	4.998 mg
Tetradecensäure	192 mg	109 mg
Pentadecensäure	96 mg	55 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	356 mg	202 mg
Heptadecensäure	137 mg	78 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.563 mg	2.024 mg
Eicosensäure	27 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.371 mg	2.484 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	343 mg	195 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	192 mg	109 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	535 mg	304 mg
Langkettige Fettsäuren	12.346 mg	7.015 mg
Glycerin und Lipoide	798 mg	453 mg
Cholesterin	43 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	808 mg	459 mg
Mittelkettige Fettsäuren	548 mg	311 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,7 P
P2	4,8 P	2,7 P
P3	5,9 P	3,3 P
P4	5,8 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,5 g	8,2 g
Rohprotein	8,3 g	4,7 g

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