Bitterschokolade Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	394 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.651 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	46 g (≈ 19 % NW) 19 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	18 g (≈ 55 % NW) 55 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg  (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,47 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg  (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg  (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.485 µg (≈ 10 % NW) 10 %	377 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.668 µg (≈ 22 % NW) 22 %	931 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	605 µg (≈ 10 % NW) 10 %	154 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	427 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1	0,04
PRAL-Wert	-	-
Natrium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	1.057 mg (≈ 26 % NW) 26 %	268 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	228 mg (≈ 65 % NW) 65 %	58 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	361 mg (≈ 52 % NW) 52 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	110 mg	28 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	6.991 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.774 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	3.158 µg (≈ 37 % NW) 37 %	802 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	2.100 µg (≈ 168 % NW) 168 %	533 µg (≈ 43 %) 43 %	1.250 µg
Mangan	1.654 µg (≈ 47 % NW) 47 %	420 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	17 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,38 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	45 g (≈ 89 % NW) 89 %	11 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	28 g	7 g
Broteinheiten	3,82 BE	0,97 BE
Broteinheiten	4,59 BE	1,16 BE
Broteinheiten	3,06 BE	0,78 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	44.690 mg	11.343 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	44.690 mg	11.343 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	16 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.192 mg	303 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.192 mg	303 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	73 %	18 %
Isoleucin	305 mg (≈ 20 % NW) 20 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	501 mg (≈ 17 % NW) 17 %	127 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	327 mg (≈ 15 % NW) 15 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	174 mg (≈ 56 % NW) 56 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	359 mg (≈ 116 % NW) 116 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	240 mg (≈ 13 % NW) 13 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	327 mg (≈ 29 % NW) 29 %	83 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	131 mg (≈ 44 % NW) 44 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	479 mg (≈ 25 % NW) 25 %	122 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	588 mg	149 mg
Histidin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.693 mg	937 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	381 mg	97 mg
Asparaginsäure	828 mg	210 mg
Glutaminsäure	1.426 mg	362 mg
Glycin	359 mg	91 mg
Prolin	479 mg	122 mg
Serin	479 mg	122 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.952 mg	1.003 mg
Harnsäure	39 mg	10 mg
Purin	16 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	24 mg	6 mg
Omega 6 Fettsäuren	563 mg	143 mg
Omega 6:3 Verhältnis	23,46 :1	5,95
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	234,58 :1	59,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	69 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.668 mg	1.185 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5.980 mg	1.518 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	150 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.893 mg	2.765 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.108 mg	1.550 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.158 mg	1.563 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	563 mg	143 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	24 mg	6 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	587 mg	149 mg
Langkettige Fettsäuren	17.638 mg	4.477 mg
Glycerin und Lipoide	812 mg	206 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.800 mg	457 mg
Poly-Hexosen	1.800 mg	457 mg
Poly-Uronsäure	900 mg	228 mg
Cellulose	1.800 mg	457 mg
Lignin	11.702 mg	2.970 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	900 mg	228 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	17.102 mg	4.341 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,8 P	1,5 P
P2	10,2 P	2,6 P
P3	17,5 P	4,4 P
P4	17,3 P	4,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,07 g
Rohasche	3,6 g	0,9 g
Rohfaser	17,1 g	4,3 g
Rohfett	18,5 g	4,7 g
Rohprotein	7,8 g	2,0 g