Matjeshering gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 75 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.180 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 37 % NW) 37 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	18 µg
Retinol	52 µg (173 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	243 µg (≈ 20 % NW) 20 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.959 µg (≈ 26 % NW) 26 %	1.404 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.959 µg (≈ 41 % NW) 41 %	2.468 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	990 µg (≈ 17 % NW) 17 %	351 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	297 µg (≈ 21 % NW) 21 %	105 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	1,8 µg (≈ 44 %) 44 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	330 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	117 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	27 µg (1080 i.E.) (≈ 135 % NW) 135 %	10 µg (≈ 48 %) 48 %	20 µg
Vitamin E	2.530 µg (4 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	897 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	7 g (≈ 136 % NW) 136 %	2 g (≈ 48 %) 48 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1	0,10
PRAL-Wert	6,3 mEq	2,2 mEq
Natrium	2.692 mg (≈ 179 % NW) 179 %	955 mg (≈ 64 %) 64 %	1.500 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	152 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	230 mg (≈ 33 % NW) 33 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	244 mg	87 mg
Chlorid	4.112 mg (≈ 179 % NW) 179 %	1.458 mg (≈ 63 %) 63 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.436 µg (≈ 11 % NW) 11 %	509 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	993 µg (≈ 12 % NW) 12 %	352 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	491 µg (≈ 39 % NW) 39 %	174 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	378 µg (≈ 10 % NW) 10 %	134 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	63 µg (≈ 32 % NW) 32 %	22 µg (≈ 11 %) 11 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	236 %	84 %
Isoleucin	884 mg (≈ 59 % NW) 59 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Leucin	1.442 mg (≈ 49 % NW) 49 %	511 mg (≈ 17 %) 17 %	2.925 mg
Lysin	1.619 mg (≈ 72 % NW) 72 %	574 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	523 mg (≈ 67 % NW) 67 %	185 mg (≈ 24 %) 24 %	780 mg
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	721 mg (≈ 233 % NW) 233 %	256 mg (≈ 82 %) 82 %	310 mg
Tyrosin	631 mg (≈ 34 % NW) 34 %	224 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	262 mg (≈ 23 %) 23 %	1.125 mg
Tryptophan	180 mg (≈ 60 % NW) 60 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	991 mg (≈ 51 % NW) 51 %	351 mg (≈ 18 %) 18 %	1.950 mg
Arginin	1.026 mg	364 mg
Histidin	486 mg (≈ 65 % NW) 65 %	172 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.422 mg	3.341 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.297 mg	460 mg
Asparaginsäure	1.802 mg	639 mg
Glutaminsäure	2.252 mg	799 mg
Glycin	991 mg	351 mg
Prolin	631 mg	224 mg
Serin	721 mg	256 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.694 mg	2.728 mg
Harnsäure	241 mg	85 mg
Purin	100 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	3.825 mg	1.356 mg
Omega 6 Fettsäuren	593 mg	210 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,16 :1	0,06
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.424 mg	505 mg
Pentadecansäure	106 mg	38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.912 mg	1.033 mg
Heptadecansäure	43 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	255 mg	90 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	43 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.825 mg	1.711 mg
Tetradecensäure	106 mg	38 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2.082 mg	738 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.315 mg	1.176 mg
Eicosensäure	2.784 mg	987 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	3.703 mg	1.313 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.990 mg	4.252 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	298 mg	106 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	255 mg	90 mg
Stearidonsäure Omega 3	382 mg	135 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	84 mg	30 mg
Eicosatriensäure Omega 6	84 mg	30 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	127 mg	45 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1.530 mg	543 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	21 mg	7 mg
Docosapentaensäure Omega 3	234 mg	83 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1.424 mg	505 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.439 mg	1.574 mg
Langkettige Fettsäuren	21.233 mg	7.529 mg
Glycerin und Lipoide	2.361 mg	837 mg
Cholesterin	143 mg	51 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	21 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,6 P	2,7 P
P2	7,7 P	2,7 P
P3	7,4 P	2,6 P
P4	7,2 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	8,2 g	2,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,6 g	8,4 g
Rohprotein	17,9 g	6,4 g

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