Rind Muskelfleisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 82 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	108 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	454 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	20 g (≈ 39 %) 39 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	69 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	20 µg	19 µg
Retinol	20 µg (67 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	213 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	241 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.500 µg (≈ 50 % NW) 50 %	6.944 µg (≈ 46 %) 46 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.533 µg (≈ 68 % NW) 68 %	10.679 µg (≈ 63 %) 63 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	556 µg (≈ 9 %) 9 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	176 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,0 µg (≈ 125 % NW) 125 %	4,6 µg (≈ 116 %) 116 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	480 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	444 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	12 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,11 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1	0,03
PRAL-Wert	9,6 mEq	8,9 mEq
Natrium	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	360 mg (≈ 9 % NW) 9 %	333 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	176 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	190 mg	176 mg
Chlorid	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	48 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.160 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2.000 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	4.290 µg (≈ 50 % NW) 50 %	3.972 µg (≈ 47 %) 47 %	8.500 µg
Kupfer	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	81 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,05 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,05 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	550 mg	509 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	550 mg	509 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	292 %	270 %
Isoleucin	1.144 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.059 mg (≈ 71 %) 71 %	1.500 mg
Leucin	1.782 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.650 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	1.914 mg (≈ 85 % NW) 85 %	1.772 mg (≈ 79 %) 79 %	2.250 mg
Methionin	550 mg (≈ 71 % NW) 71 %	509 mg (≈ 65 %) 65 %	780 mg
Cystein	242 mg (≈ 78 % NW) 78 %	224 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	902 mg (≈ 291 % NW) 291 %	835 mg (≈ 269 %) 269 %	310 mg
Tyrosin	748 mg (≈ 40 % NW) 40 %	693 mg (≈ 37 %) 37 %	1.875 mg
Threonin	968 mg (≈ 86 % NW) 86 %	896 mg (≈ 80 %) 80 %	1.125 mg
Tryptophan	242 mg (≈ 81 % NW) 81 %	224 mg (≈ 75 %) 75 %	300 mg
Valin	1.254 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.161 mg (≈ 60 %) 60 %	1.950 mg
Arginin	1.430 mg	1.324 mg
Histidin	748 mg (≈ 100 % NW) 100 %	693 mg (≈ 92 %) 92 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.924 mg	11.041 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.364 mg	1.263 mg
Asparaginsäure	2.090 mg	1.935 mg
Glutaminsäure	3.520 mg	3.259 mg
Glycin	968 mg	896 mg
Prolin	902 mg	835 mg
Serin	792 mg	733 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.636 mg	8.922 mg
Harnsäure	130 mg	120 mg
Purin	54 mg	50 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	18 mg
Omega 6 Fettsäuren	73 mg	68 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,84 :1	3,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,87 :1	14,69
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	48 mg
Pentadecansäure	9 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	453 mg	419 mg
Heptadecansäure	19 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	296 mg	274 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	836 mg	774 mg
Tetradecensäure	17 mg	16 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	61 mg	56 mg
Heptadecensäure	17 mg	16 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	714 mg	661 mg
Eicosensäure	3 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	812 mg	752 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	56 mg	52 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	92 mg	85 mg
Langkettige Fettsäuren	1.740 mg	1.611 mg
Glycerin und Lipoide	160 mg	148 mg
Cholesterin	58 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,3 P	2,1 P
P2	2,6 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,1 P
P4	1,1 P	1,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,9 g	1,8 g
Rohprotein	22,0 g	20,4 g

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