Wildente Schenkel frisch gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 34 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 55 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	240 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.006 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	370 µg (123 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	154 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	285 µg (≈ 24 % NW) 24 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.067 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.278 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.600 µg (≈ 45 % NW) 45 %	3.167 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	648 µg (≈ 11 % NW) 11 %	270 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	490 µg (≈ 35 % NW) 35 %	204 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	159 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	13,8 mEq
Natrium	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	209 mg (≈ 5 % NW) 5 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	229 mg (≈ 33 % NW) 33 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	198 mg	83 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.122 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.718 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	764 µg (≈ 9 % NW) 9 %	318 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	309 µg (≈ 25 % NW) 25 %	129 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	1.132 mg (≈ 75 % NW) 75 %	472 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Leucin	1.761 mg (≈ 60 % NW) 60 %	734 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.823 mg (≈ 81 % NW) 81 %	760 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	608 mg (≈ 78 % NW) 78 %	253 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	293 mg (≈ 95 % NW) 95 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	839 mg (≈ 271 % NW) 271 %	350 mg (≈ 113 %) 113 %	310 mg
Tyrosin	775 mg (≈ 41 % NW) 41 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	1.007 mg (≈ 90 % NW) 90 %	420 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	272 mg (≈ 91 % NW) 91 %	113 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	1.132 mg (≈ 58 % NW) 58 %	472 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.321 mg	550 mg
Histidin	524 mg (≈ 70 % NW) 70 %	218 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.487 mg	4.786 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.321 mg	550 mg
Asparaginsäure	1.886 mg	786 mg
Glutaminsäure	3.040 mg	1.267 mg
Glycin	1.153 mg	480 mg
Prolin	943 mg	393 mg
Serin	922 mg	384 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.265 mg	3.860 mg
Harnsäure	198 mg	83 mg
Purin	83 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	133 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.009 mg	837 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,11 :1	6,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,76 :1	19,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	17 mg	7 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	83 mg	35 mg
Pentadecansäure	17 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.833 mg	1.597 mg
Heptadecansäure	17 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	896 mg	373 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.863 mg	2.026 mg
Tetradecensäure	17 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	730 mg	304 mg
Heptadecensäure	17 mg	7 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.742 mg	3.642 mg
Eicosensäure	83 mg	35 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.589 mg	3.995 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.975 mg	823 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	99 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	17 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	17 mg	7 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.142 mg	893 mg
Langkettige Fettsäuren	16.594 mg	6.914 mg
Glycerin und Lipoide	966 mg	403 mg
Cholesterin	90 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,3 P	2,6 P
P2	6,4 P	2,7 P
P3	5,8 P	2,4 P
P4	5,6 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,6 g	7,3 g
Rohprotein	21,4 g	8,9 g

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