Rind Milz frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	401 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	81 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	99 µg
Retinol	95 µg (317 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	99 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	135 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	313 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.900 µg (≈ 26 % NW) 26 %	4.063 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.317 µg (≈ 43 % NW) 43 %	7.622 µg (≈ 45 %) 45 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.200 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.250 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	125 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,1 µg (≈ 127 % NW) 127 %	5,3 µg (≈ 133 %) 133 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	41.000 µg (820 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	42.708 µg (≈ 43 %) 43 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	200 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	208 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1	0,02
PRAL-Wert	11,5 mEq	12,0 mEq
Natrium	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	380 mg (≈ 10 % NW) 10 %	396 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	296 mg (≈ 42 % NW) 42 %	308 mg (≈ 44 %) 44 %	700 mg
Schwefel	150 mg	156 mg
Chlorid	120 mg (≈ 5 % NW) 5 %	125 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.000 µg (≈ 72 % NW) 72 %	9.375 µg (≈ 75 %) 75 %	12.500 µg
Zink	2.110 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.198 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	168 µg (≈ 13 % NW) 13 %	175 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	73 µg (≈ 2 % NW) 2 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	251 %	262 %
Isoleucin	932 mg (≈ 62 % NW) 62 %	971 mg (≈ 65 %) 65 %	1.500 mg
Leucin	1.621 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.689 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	1.491 mg (≈ 66 % NW) 66 %	1.553 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	354 mg (≈ 45 % NW) 45 %	369 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Cystein	224 mg (≈ 72 % NW) 72 %	233 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Phenylalanin	839 mg (≈ 271 % NW) 271 %	874 mg (≈ 282 %) 282 %	310 mg
Tyrosin	522 mg (≈ 28 % NW) 28 %	544 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	839 mg (≈ 75 % NW) 75 %	874 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	205 mg (≈ 68 % NW) 68 %	214 mg (≈ 71 %) 71 %	300 mg
Valin	1.081 mg (≈ 55 % NW) 55 %	1.126 mg (≈ 58 %) 58 %	1.950 mg
Arginin	1.025 mg	1.068 mg
Histidin	466 mg (≈ 62 % NW) 62 %	485 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.599 mg	9.999 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	932 mg	971 mg
Asparaginsäure	1.622 mg	1.690 mg
Glutaminsäure	2.144 mg	2.233 mg
Glycin	1.193 mg	1.243 mg
Prolin	764 mg	796 mg
Serin	895 mg	932 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.550 mg	7.865 mg
Harnsäure	445 mg	464 mg
Purin	185 mg	193 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	8 mg	8 mg
Omega 6 Fettsäuren	181 mg	189 mg
Omega 6:3 Verhältnis	22,63 :1	23,57
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	226,25 :1	235,68
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	54 mg
Pentadecansäure	11 mg	11 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	406 mg	423 mg
Heptadecansäure	16 mg	17 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	291 mg	303 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	784 mg	817 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	10 mg	10 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	89 mg	93 mg
Heptadecensäure	16 mg	17 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	531 mg	553 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	646 mg	673 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	165 mg	172 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	8 mg	8 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	189 mg	197 mg
Langkettige Fettsäuren	1.619 mg	1.686 mg
Glycerin und Lipoide	651 mg	678 mg
Cholesterin	263 mg	274 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	2,2 P
P2	2,3 P	2,4 P
P3	1,2 P	1,2 P
P4	1,1 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	1,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	2,4 g
Rohprotein	18,6 g	19,4 g

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