Schwein Niere gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	115 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	480 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	16 g (≈ 30 %) 30 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	66 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	192 µg (640 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	167 µg (≈ 19 %) 19 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	192 µg	167 µg
Retinol	192 µg (640 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	167 µg (≈ 17 %) 17 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	344 µg (115 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	299 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.162 µg (≈ 180 % NW) 180 %	1.880 µg (≈ 157 %) 157 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.814 µg (≈ 52 % NW) 52 %	6.795 µg (≈ 45 %) 45 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.747 µg (≈ 69 % NW) 69 %	10.215 µg (≈ 60 %) 60 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	3.230 µg (≈ 54 % NW) 54 %	2.809 µg (≈ 47 %) 47 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	539 µg (≈ 39 % NW) 39 %	469 µg (≈ 33 %) 33 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	33 µg (≈ 73 % NW) 73 %	29 µg (≈ 64 %) 64 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	97 µg (≈ 24 % NW) 24 %	84 µg (≈ 21 %) 21 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	16,0 µg (≈ 400 % NW) 400 %	13,9 µg (≈ 348 %) 348 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.155 µg (223 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	9.700 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	444 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	386 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	12,8 mEq
Natrium	169 mg (≈ 11 % NW) 11 %	147 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	238 mg (≈ 6 % NW) 6 %	207 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	255 mg (≈ 36 % NW) 36 %	222 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	177 mg	154 mg
Chlorid	186 mg (≈ 8 % NW) 8 %	162 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.806 µg (≈ 78 % NW) 78 %	8.527 µg (≈ 68 %) 68 %	12.500 µg
Zink	2.673 µg (≈ 31 % NW) 31 %	2.324 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	773 µg (≈ 62 % NW) 62 %	672 µg (≈ 54 %) 54 %	1.250 µg
Mangan	146 µg (≈ 4 % NW) 4 %	127 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	196 µg (≈ 5 % NW) 5 %	170 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	981 mg	853 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	981 mg	853 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	855 mg (≈ 57 % NW) 57 %	743 mg (≈ 50 %) 50 %	1.500 mg
Leucin	1.580 mg (≈ 54 % NW) 54 %	1.374 mg (≈ 47 %) 47 %	2.925 mg
Lysin	1.364 mg (≈ 61 % NW) 61 %	1.186 mg (≈ 53 %) 53 %	2.250 mg
Methionin	364 mg (≈ 47 % NW) 47 %	317 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	255 mg (≈ 82 % NW) 82 %	222 mg (≈ 72 %) 72 %	310 mg
Phenylalanin	855 mg (≈ 276 % NW) 276 %	743 mg (≈ 240 %) 240 %	310 mg
Tyrosin	618 mg (≈ 33 % NW) 33 %	537 mg (≈ 29 %) 29 %	1.875 mg
Threonin	800 mg (≈ 71 % NW) 71 %	696 mg (≈ 62 %) 62 %	1.125 mg
Tryptophan	236 mg (≈ 79 % NW) 79 %	205 mg (≈ 68 %) 68 %	300 mg
Valin	1.055 mg (≈ 54 % NW) 54 %	917 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	1.091 mg	949 mg
Histidin	455 mg (≈ 61 % NW) 61 %	396 mg (≈ 53 %) 53 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.528 mg	8.285 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	945 mg	822 mg
Asparaginsäure	1.600 mg	1.391 mg
Glutaminsäure	2.236 mg	1.944 mg
Glycin	1.072 mg	932 mg
Prolin	1.018 mg	885 mg
Serin	873 mg	759 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.744 mg	6.734 mg
Harnsäure	390 mg	339 mg
Purin	163 mg	142 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	28 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	604 mg	525 mg
Omega 6:3 Verhältnis	21,57 :1	18,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,41 :1	38,62
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	6 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	31 mg	27 mg
Pentadecansäure	6 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	775 mg	674 mg
Heptadecansäure	6 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	564 mg	490 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.388 mg	1.207 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	63 mg	55 mg
Heptadecensäure	6 mg	5 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.013 mg	881 mg
Eicosensäure	16 mg	14 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.098 mg	955 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	374 mg	325 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	16 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	212 mg	184 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	5 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	632 mg	550 mg
Langkettige Fettsäuren	3.118 mg	2.711 mg
Glycerin und Lipoide	1.056 mg	918 mg
Cholesterin	358 mg	311 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,8 P	2,5 P
P3	1,9 P	1,6 P
P4	1,8 P	1,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,2 g	3,6 g
Rohprotein	18,6 g	16,1 g

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