Brathähnchen Leber frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 31 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	584 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	14 g (≈ 26 %) 26 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	50 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12.800 µg (42667 i.E.) (≈ 1422 % NW) 1422 %	9.209 µg (≈ 1023 %) 1023 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12.800 µg	9.209 µg
Retinol	12.800 µg (42667 i.E.) (≈ 1280 % NW) 1280 %	9.209 µg (≈ 921 %) 921 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	350 µg (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	252 µg (≈ 23 %) 23 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.490 µg (≈ 208 % NW) 208 %	1.791 µg (≈ 149 %) 149 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	11.600 µg (≈ 77 % NW) 77 %	8.345 µg (≈ 56 %) 56 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.417 µg (≈ 91 % NW) 91 %	11.091 µg (≈ 65 %) 65 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	7.160 µg (≈ 119 % NW) 119 %	5.151 µg (≈ 86 %) 86 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	800 µg (≈ 57 % NW) 57 %	576 µg (≈ 41 %) 41 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	210 µg (≈ 467 % NW) 467 %	151 µg (≈ 336 %) 336 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	380 µg (≈ 95 % NW) 95 %	273 µg (≈ 68 %) 68 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	23,0 µg (≈ 575 % NW) 575 %	16,5 µg (≈ 414 %) 414 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	28.000 µg (560 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	20.144 µg (≈ 20 %) 20 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (52 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	288 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	80 µg (≈ 123 % NW) 123 %	58 µg (≈ 89 %) 89 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,06 :1	0,04
PRAL-Wert	-	-
Natrium	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	61 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	250 mg (≈ 6 % NW) 6 %	180 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	300 mg (≈ 43 % NW) 43 %	216 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	220 mg	158 mg
Chlorid	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.500 µg (≈ 76 % NW) 76 %	6.835 µg (≈ 55 %) 55 %	12.500 µg
Zink	3.210 µg (≈ 38 % NW) 38 %	2.309 µg (≈ 27 %) 27 %	8.500 µg
Kupfer	406 µg (≈ 32 % NW) 32 %	292 µg (≈ 23 %) 23 %	1.250 µg
Mangan	291 µg (≈ 8 % NW) 8 %	209 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	72 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,42 BE	0,30 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,36 BE
Broteinheiten	0,33 BE	0,24 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	5.000 mg	3.597 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.000 mg	3.597 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	253 %	182 %
Isoleucin	821 mg (≈ 55 % NW) 55 %	591 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.490 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.072 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.605 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.155 mg (≈ 51 %) 51 %	2.250 mg
Methionin	458 mg (≈ 59 % NW) 59 %	329 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Cystein	267 mg (≈ 86 % NW) 86 %	192 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Phenylalanin	936 mg (≈ 302 % NW) 302 %	673 mg (≈ 217 %) 217 %	310 mg
Tyrosin	573 mg (≈ 31 % NW) 31 %	412 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	821 mg (≈ 73 % NW) 73 %	591 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	229 mg (≈ 76 % NW) 76 %	165 mg (≈ 55 %) 55 %	300 mg
Valin	1.089 mg (≈ 56 % NW) 56 %	783 mg (≈ 40 %) 40 %	1.950 mg
Arginin	993 mg	714 mg
Histidin	688 mg (≈ 92 % NW) 92 %	495 mg (≈ 66 %) 66 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.970 mg	7.173 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	993 mg	714 mg
Asparaginsäure	1.643 mg	1.182 mg
Glutaminsäure	2.311 mg	1.663 mg
Glycin	936 mg	673 mg
Prolin	993 mg	714 mg
Serin	879 mg	632 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.755 mg	5.579 mg
Harnsäure	243 mg	175 mg
Purin	101 mg	73 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	226 mg	163 mg
Omega 6 Fettsäuren	734 mg	528 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,25 :1	2,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	17 mg	12 mg
Pentadecansäure	3 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	851 mg	612 mg
Heptadecansäure	3 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	592 mg	426 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	17 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.486 mg	1.069 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	108 mg	78 mg
Heptadecensäure	3 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	916 mg	659 mg
Eicosensäure	10 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.037 mg	746 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	515 mg	371 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	21 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	17 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	24 mg	17 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	178 mg	128 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	10 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	31 mg	22 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	160 mg	115 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	960 mg	691 mg
Langkettige Fettsäuren	3.483 mg	2.506 mg
Glycerin und Lipoide	1.217 mg	876 mg
Cholesterin	555 mg	399 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,2 P	2,3 P
P2	3,5 P	2,5 P
P3	2,5 P	1,8 P
P4	2,4 P	1,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,7 g	3,4 g
Rohprotein	18,5 g	13,3 g

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