Weißbrotwürfel geröstet (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	377 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.579 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	32 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	180 µg  (600 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	163 µg	43 µg
Retinol	147 µg  (490 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	192 µg  (640 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	51 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	49 µg  (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	533 µg (≈ 4 % NW) 4 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.383 µg (≈ 8 % NW) 8 %	367 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	125 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,37 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (34 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.896 µg  (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	1.299 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	21 µg (≈ 32 % NW) 32 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 18 % NW) 18 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1	0,07
PRAL-Wert	-	-
Natrium	341 mg (≈ 23 % NW) 23 %	90 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	71 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	56 mg (≈ 8 % NW) 8 %	15 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	52 mg	14 mg
Chlorid	550 mg (≈ 24 % NW) 24 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	931 µg (≈ 7 % NW) 7 %	247 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	683 µg (≈ 8 % NW) 8 %	181 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	356 µg (≈ 10 % NW) 10 %	94 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,19 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	33 g	9 g
Broteinheiten	2,92 BE	0,77 BE
Broteinheiten	3,50 BE	0,93 BE
Broteinheiten	2,34 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	38 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	36 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	74 mg	20 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	633 mg	168 mg
Maltose (Malzzucker)	9 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	642 mg	170 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	38 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	22 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.183 mg	9.067 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.183 mg	9.067 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	26 %	7 %
Isoleucin	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	53 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	368 mg (≈ 13 % NW) 13 %	98 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	112 mg (≈ 36 % NW) 36 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	139 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	149 mg (≈ 13 % NW) 13 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	224 mg (≈ 11 % NW) 11 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	187 mg	50 mg
Histidin	97 mg (≈ 13 % NW) 13 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.969 mg	522 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	168 mg	45 mg
Asparaginsäure	237 mg	63 mg
Glutaminsäure	1.679 mg	445 mg
Glycin	192 mg	51 mg
Prolin	606 mg	161 mg
Serin	269 mg	71 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.151 mg	836 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	5 g	1 g
Harnsäure	31 mg	8 mg
Purin	13 mg	3 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	574 mg	152 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.394 mg	1.431 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,40 :1	2,49
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	29 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	27 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	241 mg	64 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	598 mg	159 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.666 mg	972 mg
Heptadecansäure	1 mg	0,27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.368 mg	363 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	209 mg	55 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.146 mg	1.630 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	799 mg	212 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.915 mg	2.099 mg
Eicosensäure	1.135 mg	301 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1.023 mg	271 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.872 mg	2.884 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.361 mg	1.422 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	556 mg	147 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	3 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.971 mg	1.584 mg
Langkettige Fettsäuren	22.933 mg	6.083 mg
Glycerin und Lipoide	1.188 mg	315 mg
Cholesterin	2 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	56 mg	15 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	580 mg	154 mg
Poly-Hexosen	1.237 mg	328 mg
Poly-Uronsäure	114 mg	30 mg
Cellulose	234 mg	62 mg
Lignin	13 mg	3 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	801 mg	212 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.377 mg	365 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	9,1 P	2,4 P
P2	10,4 P	2,8 P
P3	11,8 P	3,1 P
P4	11,6 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	0,3 g
Rohfaser	1,4 g	0,4 g
Rohfett	24,2 g	6,4 g
Rohprotein	5,2 g	1,4 g