Reisrand (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	340 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	100 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	12 µg
Retinol	9 µg  (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6 µg  (20 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	13 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	261 µg (≈ 2 % NW) 2 %	322 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	494 µg (≈ 3 % NW) 3 %	610 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	129 µg (≈ 2 % NW) 2 %	159 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	32 µg (≈ 2 % NW) 2 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	133 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	164 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	71 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1	0,33
PRAL-Wert	0,7 mEq	0,9 mEq
Natrium	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	156 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	18 mg	22 mg
Chlorid	199 mg (≈ 9 % NW) 9 %	246 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	143 µg (≈ 1 % NW) 1 %	177 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	187 µg (≈ 2 % NW) 2 %	231 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	494 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,17 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	15 g	19 g
Broteinheiten	1,29 BE	1,59 BE
Broteinheiten	1,54 BE	1,91 BE
Broteinheiten	1,03 BE	1,27 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	54 mg	67 mg
Fructose (Fruchtzucker)	39 mg	48 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	93 mg	115 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	37 mg	46 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	12 mg
Disaccharide (2 M)	47 mg	58 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	25 mg	31 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.282 mg	18.867 mg
Polysaccharide (> 9 M)	15.282 mg	18.867 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	12 %	15 %
Isoleucin	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	118 mg (≈ 4 % NW) 4 %	146 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	85 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	62 mg (≈ 3 % NW) 3 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	65 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	14 mg (≈ 5 % NW) 5 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	114 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	83 mg	102 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	674 mg	832 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	82 mg	101 mg
Asparaginsäure	131 mg	162 mg
Glutaminsäure	268 mg	331 mg
Glycin	62 mg	77 mg
Prolin	70 mg	86 mg
Serin	68 mg	84 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	681 mg	841 mg
Harnsäure	18 mg	22 mg
Purin	8 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	19 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	77 mg	95 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,05 :1	5,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,53 :1	50,03
Butansäure / Buttersäure	45 mg	56 mg
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	36 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	20 mg
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	51 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	135 mg	167 mg
Pentadecansäure	15 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	371 mg	458 mg
Heptadecansäure	11 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	129 mg	159 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	833 mg	1.028 mg
Tetradecensäure	18 mg	22 mg
Pentadecensäure	9 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	33 mg	41 mg
Heptadecensäure	12 mg	15 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	357 mg	441 mg
Eicosensäure	2 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	431 mg	532 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	77 mg	95 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	19 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	96 mg	119 mg
Langkettige Fettsäuren	1.236 mg	1.526 mg
Glycerin und Lipoide	93 mg	115 mg
Cholesterin	4 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	74 mg	91 mg
Mittelkettige Fettsäuren	50 mg	62 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	15 mg
Poly-Hexosen	181 mg	223 mg
Poly-Uronsäure	51 mg	63 mg
Cellulose	57 mg	70 mg
Lignin	27 mg	33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	198 mg	244 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	130 mg	160 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,7 P	2,1 P
P2	2,2 P	2,7 P
P3	2,4 P	3,0 P
P4	2,4 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	0,5 g	0,6 g
Rohfaser	0,1 g	0,2 g
Rohfett	1,5 g	1,8 g
Rohprotein	1,4 g	1,7 g