Berechnung Dinkelvollkornbrot

Dinkel Vollkornmehl wurde gelöscht.
Energie (kcal): 0,00 kcal
Fett: 0,00 g
Eiweiß: 0,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Ballaststoffe: 0,00 g
Energie (kcal): 20,75 kcal
Fett: 0,30 g
Eiweiß: 4,18 g
Kohlenhydrate: 0,28 g
Ballaststoffe: 1,73 g

525 g Gesamtgewicht

Summen der Nährstoffe

Bevorzugte Nährstoffe IstNormwert
Energie (kcal)21 kcal1.950 kcalDifferenz
Fett0,3 g63 gDifferenz
Eiweiß4 g52 gDifferenz
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Kohlenhydrate0,3 g238 gDifferenz
Ballaststoffe2 g33 gDifferenz
Makronährstoffe
IstNormwert
Energie (kcal)
1 %
21 kcal
(= 1 %)
1.950 kcalDifferenz
Energie (kJ)
1 %
87 kJ
(= 1 %)
8.164 kJDifferenz
Fett
0 %
0,30 g
(= 0 %)
63 gDifferenz
Eiweiß
8 %
4 g
(= 8 %)
52 gDifferenz
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Kohlenhydrate
0 %
0,28 g
(= 0 %)
238 gDifferenz
Ballaststoffe
5 %
2 g
(= 5 %)
33 gDifferenz
Wasser
17 %
518 g
(= 17 %)
3.000 gDifferenz
Vitamine
IstNormwert
Vitamin A Retinoläquivalent
0 %
0,00 µg (0 i.E.)
(= 0 %)
900 µgDifferenz
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Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent 0,00 µg
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Retinol
0 %
0,00 µg (0 i.E.)
(= 0 %)
1.000 µgDifferenz
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Beta-Carotin
0 %
0,00 µg (0 i.E.)
(= 0 %)
2.000 µgDifferenz
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Vitamin B1 Thiamin
23 %
250 µg (83 i.E.)
(= 23 %)
1.100 µgDifferenz
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Vitamin B2 Riboflavin
42 %
500 µg
(= 42 %)
1.200 µgDifferenz
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure
22 %
3.250 µg
(= 22 %)
15.000 µgDifferenz
Vitamin B3 Niacinäquivalent
24 %
4.017 µg
(= 24 %)
17.000 µgDifferenz
Vitamin B5 Pantothensäure
15 %
875 µg
(= 15 %)
6.000 µgDifferenz
Vitamin B6 Pyridoxin
13 %
175 µg
(= 13 %)
1.400 µgDifferenz
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)
33 %
15 µg
(= 33 %)
45 µgDifferenz
Vitamin B9 gesamte Folsäure
75 %
300 µg
(= 75 %)
400 µgDifferenz
Vitamin B12 Cobalamin
0 %
0,0 µg
(= 0 %)
4,0 µgDifferenz
Vitamin C Ascorbinsäure
0 %
0,00 µg (0 i.E.)
(= 0 %)
100.000 µgDifferenz
Vitamin D Calciferole
0 %
0,00 µg (0 i.E.)
(= 0 %)
20 µgDifferenz
Vitamin E
0 %
25 µg (0 i.E.)
(= 0 %)
14.000 µgDifferenz
Vitamin K
0 %
0,00 µg
(= 0 %)
65 µgDifferenz
Mineralstoffe
IstNormwert
Salz
1 %
0,06 g
(= 1 %)
5 gDifferenz
Calcium-Phosphor-Verhältnis 0,33 :1
PRAL-Wert 2,3 mEq
Natrium
1 %
15 mg
(= 1 %)
1.500 mgDifferenz
Kalium
4 %
158 mg
(= 4 %)
4.000 mgDifferenz
Calcium
4 %
41 mg
(= 4 %)
1.000 mgDifferenz
Magnesium
6 %
20 mg
(= 6 %)
350 mgDifferenz
Phosphor
18 %
125 mg
(= 18 %)
700 mgDifferenz
Schwefel 25 mg
Chlorid
2 %
40 mg
(= 2 %)
2.300 mgDifferenz
Spurenelemente
IstNormwert
Eisen
10 %
1.260 µg
(= 10 %)
12.500 µgDifferenz
Zink
8 %
665 µg
(= 8 %)
8.500 µgDifferenz
Kupfer
32 %
400 µg
(= 32 %)
1.250 µgDifferenz
Mangan
1 %
43 µg
(= 1 %)
3.500 µgDifferenz
Fluorid
2 %
94 µg
(= 2 %)
3.800 µgDifferenz
Iodid
1 %
2 µg
(= 1 %)
200 µgDifferenz
Kohlenhydrate
IstNormwert
Zucker
0 %
0,03 g
(= 0 %)
50 gDifferenz
Netto-KH 0,00 g
Broteinheiten DE 0,02 BE
Broteinheiten CH 0,03 BE
Broteinheiten EN 0,02 BE
Mannit 0,00 mg
Sorbit 0,00 mg
Xylit 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker) 14 mg
Fructose (Fruchtzucker) 14 mg
Galactose (Schleimzucker) 0,00 mg
Monosaccharide (1 M) 28 mg
Saccharose (Rübenbenzucker) 6 mg
Maltose (Malzzucker) 0,00 mg
Lactose (Milchzucker) 0,00 mg
Disaccharide (2 M) 6 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg
Stärke 242 mg
Polysaccharide (> 9 M) 242 mg
Aminosäuren (essentiell)
IstNormwert
Chemical Score 9 %
Isoleucin
14 %
209 mg
(= 14 %)
1.500 mgDifferenz
Leucin
10 %
301 mg
(= 10 %)
2.925 mgDifferenz
Lysin
14 %
309 mg
(= 14 %)
2.250 mgDifferenz
Methionin
10 %
75 mg
(= 10 %)
780 mgDifferenz
Cystein
13 %
42 mg
(= 13 %)
310 mgDifferenz
Phenylalanin
59 %
184 mg
(= 59 %)
310 mgDifferenz
Tyrosin
8 %
150 mg
(= 8 %)
1.875 mgDifferenz
Threonin
19 %
209 mg
(= 19 %)
1.125 mgDifferenz
Tryptophan
15 %
46 mg
(= 15 %)
300 mgDifferenz
Valin
12 %
242 mg
(= 12 %)
1.950 mgDifferenz
Arginin 201 mg
Histidin
14 %
109 mg
(= 14 %)
750 mgDifferenz
Essentielle Aminosäuren 2.075 mg
Aminosäuren (sonstige)
IstNormwert
Alanin 267 mg
Asparaginsäure 418 mg
Glutaminsäure 451 mg
Glycin 192 mg
Prolin 171 mg
Serin 226 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1.725 mg
Harnsäure 170 mg
Purin 57 mg
Fettsäuren
IstNormwert
Omega 3 Fettsäuren 1 mg
Omega 6 Fettsäuren 150 mg
Omega 6:3 Verhältnis 200,00 :1
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) 2.000,00 :1
Butansäure / Buttersäure 0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure 0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure 0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure 0,25 mg
Pentadecansäure 0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure 17 mg
Heptadecansäure 0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure 19 mg
Eicosansäure / Arachinsäure 2 mg
Decosansäure / Behensäure 2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 41 mg
Tetradecensäure 0,00 mg
Pentadecensäure 0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 0,25 mg
Heptadecensäure 0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 95 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 96 mg
Hexadecadiensäure 0,00 mg
Hexadecatetraensäure 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 150 mg
ALA - Linolensäure Omega 3 1 mg
Stearidonsäure Omega 3 0,00 mg
Nonadecatriensäure 0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6 0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 0,00 mg
Docosadiensäure 0,00 mg
Docosatriensäure 0,00 mg
Docosatetraensäure 0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3 0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 151 mg
Langkettige Fettsäuren 287 mg
Glycerin und Lipoide 13 mg
Cholesterin 0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0,00 mg
Ballaststoffe
IstNormwert
Poly-Pentosen 552 mg
Poly-Hexosen 725 mg
Poly-Uronsäure 173 mg
Cellulose 190 mg
Lignin 86 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 863 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 863 mg
Sonstige
IstNormwert
P1 0,0 P
P2 0,0 P
P3 0,0 P
P4 0,0 P
Alkohol 0,00 g
Säuren (organisch) 0,00 g
Rohasche 0,6 g (= 0,1 %)
Rohfaser 0,9 g (= 0,2 %)
Rohfett 0,3 g (= 0,1 %)
Rohprotein 4,3 g (= 0,8 %)
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