Berechnung Dinkelvollkornbrot
Dinkel Vollkornmehl wurde gelöscht.
Energie (kcal): 0,00 kcal
Fett: 0,00 g
Eiweiß: 0,00 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Ballaststoffe: 0,00 g
Energie (kcal): 20,75 kcal
Fett: 0,30 g
Eiweiß: 4,18 g
Kohlenhydrate: 0,28 g
Ballaststoffe: 1,73 g
Summen der Nährstoffe
| Bevorzugte Nährstoffe | Ist | Normwert | |
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | 21 kcal | 1.950 kcal | Differenz |
| Fett | 0,3 g | 63 g | Differenz |
| Eiweiß | 4 g | 52 g | Differenz kaufen ...* |
| Kohlenhydrate | 0,3 g | 238 g | Differenz |
| Ballaststoffe | 2 g | 33 g | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Energie (kcal) | 21 kcal (= 1 %) | 1.950 kcal | Differenz |
| Energie (kJ) | 87 kJ (= 1 %) | 8.164 kJ | Differenz |
| Fett | 0,30 g (= 0 %) | 63 g | Differenz |
| Eiweiß | 4 g (= 8 %) | 52 g | Differenz kaufen ...* |
| Kohlenhydrate | 0,28 g (= 0 %) | 238 g | Differenz |
| Ballaststoffe | 2 g (= 5 %) | 33 g | Differenz |
| Wasser | 518 g (= 17 %) | 3.000 g | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Salz | 0,06 g (= 1 %) | 5 g | Differenz |
| Calcium-Phosphor-Verhältnis | 0,33 :1 | ||
| PRAL-Wert | 2,3 mEq | ||
| Natrium | 15 mg (= 1 %) | 1.500 mg | Differenz |
| Kalium | 158 mg (= 4 %) | 4.000 mg | Differenz |
| Calcium | 41 mg (= 4 %) | 1.000 mg | Differenz |
| Magnesium | 20 mg (= 6 %) | 350 mg | Differenz |
| Phosphor | 125 mg (= 18 %) | 700 mg | Differenz |
| Schwefel | 25 mg | ||
| Chlorid | 40 mg (= 2 %) | 2.300 mg | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Eisen | 1.260 µg (= 10 %) | 12.500 µg | Differenz |
| Zink | 665 µg (= 8 %) | 8.500 µg | Differenz |
| Kupfer | 400 µg (= 32 %) | 1.250 µg | Differenz |
| Mangan | 43 µg (= 1 %) | 3.500 µg | Differenz |
| Fluorid | 94 µg (= 2 %) | 3.800 µg | Differenz |
| Iodid | 2 µg (= 1 %) | 200 µg | Differenz |
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Zucker | 0,03 g (= 0 %) | 50 g | Differenz |
| Netto-KH | 0,00 g | ||
Broteinheiten | 0,02 BE | ||
Broteinheiten | 0,03 BE | ||
Broteinheiten | 0,02 BE | ||
| Mannit | 0,00 mg | ||
| Sorbit | 0,00 mg | ||
| Xylit | 0,00 mg | ||
| Summe Zuckeralkohole | 0,00 mg | ||
| Glucose (Traubenzucker) | 14 mg | ||
| Fructose (Fruchtzucker) | 14 mg | ||
| Galactose (Schleimzucker) | 0,00 mg | ||
| Monosaccharide (1 M) | 28 mg | ||
| Saccharose (Rübenbenzucker) | 6 mg | ||
| Maltose (Malzzucker) | 0,00 mg | ||
| Lactose (Milchzucker) | 0,00 mg | ||
| Disaccharide (2 M) | 6 mg | ||
| Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) | 0,00 mg | ||
| Oligosaccharide, nicht resorbierbar | 0,00 mg | ||
| Glykogen (tierische Stärke) | 0,00 mg | ||
| Stärke | 242 mg | ||
| Polysaccharide (> 9 M) | 242 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Chemical Score | 9 % | ||
| Isoleucin | 209 mg (= 14 %) | 1.500 mg | Differenz |
| Leucin | 301 mg (= 10 %) | 2.925 mg | Differenz |
| Lysin | 309 mg (= 14 %) | 2.250 mg | Differenz |
| Methionin | 75 mg (= 10 %) | 780 mg | Differenz |
| Cystein | 42 mg (= 13 %) | 310 mg | Differenz |
| Phenylalanin | 184 mg (= 59 %) | 310 mg | Differenz |
| Tyrosin | 150 mg (= 8 %) | 1.875 mg | Differenz |
| Threonin | 209 mg (= 19 %) | 1.125 mg | Differenz |
| Tryptophan | 46 mg (= 15 %) | 300 mg | Differenz |
| Valin | 242 mg (= 12 %) | 1.950 mg | Differenz |
| Arginin | 201 mg | ||
| Histidin | 109 mg (= 14 %) | 750 mg | Differenz |
| Essentielle Aminosäuren | 2.075 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Alanin | 267 mg | ||
| Asparaginsäure | 418 mg | ||
| Glutaminsäure | 451 mg | ||
| Glycin | 192 mg | ||
| Prolin | 171 mg | ||
| Serin | 226 mg | ||
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1.725 mg | ||
| Harnsäure | 170 mg | ||
| Purin | 57 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 1 mg | ||
| Omega 6 Fettsäuren | 150 mg | ||
| Omega 6:3 Verhältnis | 200,00 :1 | ||
| Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) | 2.000,00 :1 | ||
| Butansäure / Buttersäure | 0,00 mg | ||
| Hexansäure / Capronsäure | 0,00 mg | ||
| Octansäure / Caprylsäure | 0,00 mg | ||
| Decansäure / Caprinsäure | 0,00 mg | ||
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,00 mg | ||
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,25 mg | ||
| Pentadecansäure | 0,00 mg | ||
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 17 mg | ||
| Heptadecansäure | 0,00 mg | ||
| Octadecansäure / Stearinsäure | 19 mg | ||
| Eicosansäure / Arachinsäure | 2 mg | ||
| Decosansäure / Behensäure | 2 mg | ||
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 1 mg | ||
| Gesättigte Fettsäuren | 41 mg | ||
| Tetradecensäure | 0,00 mg | ||
| Pentadecensäure | 0,00 mg | ||
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,25 mg | ||
| Heptadecensäure | 0,00 mg | ||
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 95 mg | ||
| Eicosensäure | 1 mg | ||
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,00 mg | ||
| Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 | 0,00 mg | ||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 96 mg | ||
| Hexadecadiensäure | 0,00 mg | ||
| Hexadecatetraensäure | 0,00 mg | ||
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 150 mg | ||
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 1 mg | ||
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,00 mg | ||
| Nonadecatriensäure | 0,00 mg | ||
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,00 mg | ||
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,00 mg | ||
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,00 mg | ||
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,00 mg | ||
| Docosadiensäure | 0,00 mg | ||
| Docosatriensäure | 0,00 mg | ||
| Docosatetraensäure | 0,00 mg | ||
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,00 mg | ||
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,00 mg | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 151 mg | ||
| Langkettige Fettsäuren | 287 mg | ||
| Glycerin und Lipoide | 13 mg | ||
| Cholesterin | 0,00 mg | ||
| Kurzkettige Fettsäuren | 0,00 mg | ||
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,00 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| Poly-Pentosen | 552 mg | ||
| Poly-Hexosen | 725 mg | ||
| Poly-Uronsäure | 173 mg | ||
| Cellulose | 190 mg | ||
| Lignin | 86 mg | ||
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 863 mg | ||
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 863 mg | ||
| Ist | Normwert | ||
|---|---|---|---|
| P1 | 0,0 P | ||
| P2 | 0,0 P | ||
| P3 | 0,0 P | ||
| P4 | 0,0 P | ||
| Alkohol | 0,00 g | ||
| Säuren (organisch) | 0,00 g | ||
| Rohasche | 0,6 g (= 0,1 %) | ||
| Rohfaser | 0,9 g (= 0,2 %) | ||
| Rohfett | 0,3 g (= 0,1 %) | ||
| Rohprotein | 4,3 g (= 0,8 %) | ||