Makronentorte (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	452 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	55 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Makronentorte

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	452 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.893 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	55 g (≈ 23 % NW) 23 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	145 µg (483 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	140 µg	31 µg
Retinol	134 µg (447 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	68 µg (227 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	206 µg (≈ 17 % NW) 17 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	155 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.200 µg (≈ 13 % NW) 13 %	487 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	71 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	600 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.400 µg (7 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	973 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	3,9 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	128 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	59 mg	13 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.180 µg (≈ 9 % NW) 9 %	261 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	177 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	424 µg (≈ 12 % NW) 12 %	94 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	33 g (≈ 66 % NW) 66 %	7 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	51 g	11 g
Broteinheiten	4,55 BE	1,01 BE
Broteinheiten	5,46 BE	1,21 BE
Broteinheiten	3,64 BE	0,81 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	362 mg	80 mg
Fructose (Fruchtzucker)	265 mg	59 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	627 mg	139 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	32.100 mg	7.102 mg
Maltose (Malzzucker)	55 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	87 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	32.200 mg	7.124 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	21.850 mg	4.834 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	357 mg (≈ 24 % NW) 24 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	615 mg (≈ 21 % NW) 21 %	136 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	299 mg (≈ 13 % NW) 13 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	158 mg (≈ 20 % NW) 20 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	171 mg (≈ 55 % NW) 55 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	437 mg (≈ 141 % NW) 141 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	273 mg (≈ 24 % NW) 24 %	60 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	445 mg (≈ 23 % NW) 23 %	98 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	671 mg	148 mg
Histidin	199 mg (≈ 27 % NW) 27 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.871 mg	635 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	214 mg	47 mg
Asparaginsäure	351 mg	78 mg
Glutaminsäure	1.440 mg	319 mg
Glycin	197 mg	44 mg
Prolin	486 mg	108 mg
Serin	309 mg	68 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.997 mg	663 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	77 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.250 mg	498 mg
Omega 6:3 Verhältnis	29,22 :1	6,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	70,31 :1	15,56
Butansäure / Buttersäure	607 mg	134 mg
Hexansäure / Capronsäure	305 mg	67 mg
Octansäure / Caprylsäure	169 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	340 mg	75 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	380 mg	84 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.310 mg	290 mg
Pentadecansäure	120 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.500 mg	996 mg
Heptadecansäure	100 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.290 mg	285 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.150 mg	2.024 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	292 mg	65 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.620 mg	1.686 mg
Eicosensäure	9 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.170 mg	1.808 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.200 mg	487 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,44 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,44 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.300 mg	509 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	94 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,2 P	2,3 P
P2	12,2 P	2,7 P
P3	18,0 P	4,0 P
P4	17,8 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,0 g	4,9 g
Rohprotein	5,9 g	1,3 g

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