Marzipan-Plunder Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	520 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 37 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Marzipan-Plundergebäck

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	520 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.170 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	32 g (≈ 51 % NW) 51 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	4 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	123 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	261 µg (≈ 22 % NW) 22 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	212 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.700 µg (≈ 16 % NW) 16 %	519 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	64 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	600 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	115 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	5.900 µg (9 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	1.135 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,38 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	4,1 mEq
Natrium	239 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	46 mg (≈ 13 % NW) 13 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	63 mg	12 mg
Chlorid	293 mg (≈ 13 % NW) 13 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	231 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	192 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	510 µg (≈ 15 % NW) 15 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 47 % NW) 47 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	45 g	9 g
Broteinheiten	4,00 BE	0,77 BE
Broteinheiten	4,80 BE	0,92 BE
Broteinheiten	3,20 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	334 mg	64 mg
Fructose (Fruchtzucker)	257 mg	49 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	591 mg	114 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.312 mg	4.291 mg
Maltose (Malzzucker)	100 mg	19 mg
Lactose (Milchzucker)	585 mg	113 mg
Disaccharide (2 M)	22.997 mg	4.423 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24.000 mg	4.615 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	653 mg (≈ 22 % NW) 22 %	126 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	304 mg (≈ 14 % NW) 14 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	156 mg (≈ 20 % NW) 20 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	470 mg (≈ 152 % NW) 152 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	281 mg (≈ 15 % NW) 15 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	292 mg (≈ 26 % NW) 26 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	462 mg (≈ 24 % NW) 24 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	668 mg	128 mg
Histidin	217 mg (≈ 29 % NW) 29 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.029 mg	583 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	205 mg	39 mg
Asparaginsäure	334 mg	64 mg
Glutaminsäure	1.680 mg	323 mg
Glycin	206 mg	40 mg
Prolin	568 mg	109 mg
Serin	302 mg	58 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.295 mg	634 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	567 mg	109 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.211 mg	810 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,43 :1	1,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	67,16 :1	12,91
Butansäure / Buttersäure	15 mg	3 mg
Hexansäure / Capronsäure	4 mg	1 mg
Octansäure / Caprylsäure	54 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	46 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	573 mg	110 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	380 mg	73 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	9.430 mg	1.813 mg
Heptadecansäure	20 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.630 mg	313 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	12.260 mg	2.358 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	13 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.870 mg	2.667 mg
Eicosensäure	134 mg	26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	26 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.240 mg	2.738 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.200 mg	808 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	560 mg	108 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,19 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,13 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.800 mg	923 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	28 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	12,4 P	2,4 P
P2	14,1 P	2,7 P
P3	19,2 P	3,7 P
P4	19,0 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	32,1 g	6,2 g
Rohprotein	6,3 g	1,2 g

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