Stachelbeere frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	43 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	180 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 20 %) 20 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	195 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	34 µg (113 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	79 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	40 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	206 µg (687 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	479 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	245 µg (≈ 2 % NW) 2 %	570 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	378 µg (≈ 2 % NW) 2 %	879 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	196 µg (≈ 3 % NW) 3 %	456 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	15 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.300 µg (686 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	79.767 µg (≈ 80 %) 80 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	609 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.416 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	23 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,00 :1
PRAL-Wert	-3,4 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	196 mg (≈ 5 % NW) 5 %	456 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 7 %) 7 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	16 mg	37 mg
Chlorid	1 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	617 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.435 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	98 µg (≈ 1 % NW) 1 %	228 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	216 µg (≈ 17 %) 17 %	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,23 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	8 g (≈ 17 % NW) 17 %	19 g (≈ 39 %) 39 %	50 g
Netto-KH	5 g	13 g
Broteinheiten	0,69 BE	1,61 BE
Broteinheiten	0,83 BE	1,94 BE
Broteinheiten	0,56 BE	1,29 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.557 mg	8.272 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.931 mg	9.142 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.488 mg	17.414 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	842 mg	1.958 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	842 mg	1.958 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	53 %
Isoleucin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	35 mg (≈ 1 % NW) 1 %	81 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	12 mg (≈ 2 % NW) 2 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	24 mg (≈ 8 % NW) 8 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	43 mg	100 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	253 mg	588 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	35 mg	81 mg
Asparaginsäure	114 mg	265 mg
Glutaminsäure	124 mg	288 mg
Glycin	31 mg	72 mg
Prolin	27 mg	63 mg
Serin	31 mg	72 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	362 mg	842 mg
Harnsäure	15 mg	35 mg
Purin	6 mg	14 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	18 mg	42 mg
Omega 6 Fettsäuren	102 mg	237 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,67 :1	13,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	56,67 :1	131,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	28 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	16 mg	37 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	19 mg	44 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	49 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	102 mg	237 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	18 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	279 mg
Langkettige Fettsäuren	157 mg	365 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	91 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	500 mg	1.163 mg
Poly-Hexosen	375 mg	872 mg
Poly-Uronsäure	597 mg	1.388 mg
Cellulose	1.146 mg	2.665 mg
Lignin	224 mg	521 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.023 mg	2.379 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.819 mg	4.230 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	0,7 P
P2	0,9 P	2,2 P
P3	2,2 P	5,2 P
P4	2,2 P	5,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	3 g
Rohasche	0,5 g	1,1 g
Rohfaser	1,8 g	4,2 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	0,7 g	1,5 g

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