Bevorzugte Nährstoffe ändern
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 241 kcal (≈ 12 % NW ) 12 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Fett 1 g (≈ 2 % NW ) 2 % 1 g (≈ 1 %) 1 % 63 g Eiweiß 2 g (≈ 5 % NW ) 5 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 52 g Kohlenhydrate 47 g (≈ 20 % NW ) 20 % 20 g (≈ 8 %) 8 % 238 g Ballaststoffe 0,00 g 0,00 g
Energieverteilung
Fettsäurenmuster
Andere suchten auch nach Makronährstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 241 kcal (≈ 12 % NW ) 12 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Energie (kJ) 1.011 kJ (≈ 12 % NW ) 12 % 420 kJ (≈ 5 %) 5 % 8.164 kJ Fett 1 g (≈ 2 % NW ) 2 % 1 g (≈ 1 %) 1 % 63 g Eiweiß 2 g (≈ 5 % NW ) 5 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 52 g Kohlenhydrate 47 g (≈ 20 % NW ) 20 % 20 g (≈ 8 %) 8 % 238 g Ballaststoffe 0,00 g 0,00 g Wasser 38 g (≈ 1 % NW ) 1 % 16 g (≈ 1 %) 1 % 3.000 g
Vitamine
Mineralstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Salz 0,11 g (≈ 2 % NW ) 2 % 0,05 g (≈ 1 %) 1 % 5 g Calcium-Phosphor-Verhältnis 0,37 :1 PRAL-Wert -12,1 mEq Natrium 43 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 18 mg (≈ 1 %) 1 % 1.500 mg Kalium 674 mg (≈ 17 % NW ) 17 % 280 mg (≈ 7 %) 7 % 4.000 mg Calcium 34 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 14 mg (≈ 1 %) 1 % 1.000 mg Magnesium 83 mg (≈ 24 % NW ) 24 % 34 mg (≈ 10 %) 10 % 350 mg Phosphor 93 mg (≈ 13 % NW ) 13 % 39 mg (≈ 6 %) 6 % 700 mg Schwefel 42 mg 17 mg Chlorid 68 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 28 mg (≈ 1 %) 1 % 2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Eisen 854 µg (≈ 7 % NW ) 7 % 354 µg (≈ 3 %) 3 % 12.500 µg Zink 307 µg (≈ 4 % NW ) 4 % 127 µg (≈ 1 %) 1 % 8.500 µg Kupfer 246 µg (≈ 20 % NW ) 20 % 102 µg (≈ 8 %) 8 % 1.250 µg Mangan 167 µg (≈ 5 % NW ) 5 % 69 µg (≈ 2 %) 2 % 3.500 µg Fluorid 23 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 10 µg (≈ 0 %) 0 % 3.800 µg Iodid 4 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 2 µg (≈ 1 %) 1 % 200 µg
Kohlenhydrate
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Zucker 42 g (≈ 85 % NW ) 85 % 18 g (≈ 35 %) 35 % 50 g Netto-KH 47 g 20 g Broteinheiten 0,00 BE 0,00 BE Broteinheiten 0,00 BE 0,00 BE Broteinheiten 0,00 BE 0,00 BE Mannit 0,00 mg 0,00 mg Sorbit 0,00 mg 0,00 mg Xylit 0,00 mg 0,00 mg Summe Zuckeralkohole 0,00 mg 0,00 mg Glucose (Traubenzucker) 13.015 mg 5.400 mg Fructose (Fruchtzucker) 14.679 mg 6.091 mg Galactose (Schleimzucker) 0,00 mg 0,00 mg Monosaccharide (1 M) 27.694 mg 11.491 mg Saccharose (Rübenbenzucker) 14.800 mg 6.141 mg Maltose (Malzzucker) 0,00 mg 0,00 mg Lactose (Milchzucker) 0,00 mg 0,00 mg Disaccharide (2 M) 14.800 mg 6.141 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0,00 mg 0,00 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0,00 mg 0,00 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg 0,00 mg Stärke 0,00 mg 0,00 mg Polysaccharide (> 9 M) 0,00 mg 0,00 mg
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Chemical Score 69 % Isoleucin 64 mg (≈ 4 % NW ) 4 % 27 mg (≈ 2 %) 2 % 1.500 mg Leucin 102 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 42 mg (≈ 1 %) 1 % 2.925 mg Lysin 125 mg (≈ 6 % NW ) 6 % 52 mg (≈ 2 %) 2 % 2.250 mg Methionin 28 mg (≈ 4 % NW ) 4 % 12 mg (≈ 1 %) 1 % 780 mg Cystein 10 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 4 mg (≈ 1 %) 1 % 310 mg Phenylalanin 64 mg (≈ 21 % NW ) 21 % 27 mg (≈ 9 %) 9 % 310 mg Tyrosin 41 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 17 mg (≈ 1 %) 1 % 1.875 mg Threonin 64 mg (≈ 6 % NW ) 6 % 27 mg (≈ 2 %) 2 % 1.125 mg Tryptophan 23 mg (≈ 8 % NW ) 8 % 10 mg (≈ 3 %) 3 % 300 mg Valin 104 mg (≈ 5 % NW ) 5 % 43 mg (≈ 2 %) 2 % 1.950 mg Arginin 229 mg 95 mg Histidin 38 mg (≈ 5 % NW ) 5 % 16 mg (≈ 2 %) 2 % 750 mg Essentielle Aminosäuren 892 mg 370 mg
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alanin 92 mg 38 mg Asparaginsäure 384 mg 159 mg Glutaminsäure 208 mg 86 mg Glycin 73 mg 30 mg Prolin 598 mg 248 mg Serin 135 mg 56 mg Nichtessentielle Aminosäuren 1.490 mg 618 mg Harnsäure 140 mg 58 mg Purin 47 mg 20 mg
Fettsäuren
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Omega 3 Fettsäuren 184 mg 76 mg Omega 6 Fettsäuren 376 mg 156 mg Omega 6:3 Verhältnis 2,04 :1 0,85 Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) 20,43 :1 8,48 Butansäure / Buttersäure 0,00 mg 0,00 mg Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg 0,00 mg Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg 0,00 mg Decansäure / Caprinsäure 0,00 mg 0,00 mg Dodecansäure / Laurinsäure 9 mg 4 mg Tetradecansäure / Myristinsäure 9 mg 4 mg Pentadecansäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecansäure / Palmitinsäure 175 mg 73 mg Heptadecansäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecansäure / Stearinsäure 18 mg 7 mg Eicosansäure / Arachinsäure 0,00 mg 0,00 mg Decosansäure / Behensäure 0,00 mg 0,00 mg Tetracosansäure / Lignocerinsäure 0,00 mg 0,00 mg Gesättigte Fettsäuren 211 mg 88 mg Tetradecensäure 0,00 mg 0,00 mg Pentadecensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 61 mg 25 mg Heptadecensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 332 mg 138 mg Eicosensäure 9 mg 4 mg Decosensäure / Erucasäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 402 mg 167 mg Hexadecadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 376 mg 156 mg ALA - Linolensäure Omega 3 184 mg 76 mg Stearidonsäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Nonadecatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Eicosadiensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatriensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Docosadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg DHA - Docosahexaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 560 mg 232 mg Langkettige Fettsäuren 1.173 mg 487 mg Glycerin und Lipoide 288 mg 120 mg Cholesterin 0,00 mg 0,00 mg Kurzkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Mittelkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg
Ballaststoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Poly-Pentosen 0,00 mg 0,00 mg Poly-Hexosen 0,00 mg 0,00 mg Poly-Uronsäure 0,00 mg 0,00 mg Cellulose 0,00 mg 0,00 mg Lignin 0,00 mg 0,00 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 0,00 mg 0,00 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 0,00 mg 0,00 mg
Sonstige
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
P1 4,9 P 2,1 P P2 5,7 P 2,4 P P3 12,2 P 5,1 P P4 12,1 P 5,0 P Alkohol 0,00 g 0,00 g Säuren (organisch) 9 g 4 g Rohasche 2,2 g 0,9 g Rohfaser 0,0 g 0,0 g Rohfett 1,5 g 0,6 g Rohprotein 2,8 g 1,2 g
Orangensaft (meist O-Saft genannt) erhält man, wenn man Orangen auspresst. Kein Saft wird weltweit mehr getrunken als Orangensaft. Nur Getränke, die zu 100 % aus dem Fruchtsaft und Fruchtfleisch von Orangen bestehen, dürfen nach der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung als Orangensaft bezeichnet werden.
Was ist Direktsaft?
Orangen-Direktsaft ist Orangensaft, der direkt nach der Ernte im Ernteland gepresst wird. Er wird in Tankschiffen und Tanklastern als Saft zum Abfüller gebracht und dort in Flaschen oder Kartons abgefüllt.
Was ist Saft aus Konzentrat?
Um Transportkapazitäten zu sparen werden die meisten Orangensaft im Ernteland zu Orangensaftkonzentrat verarbeitet. Dabei wird dem Orangensaft Wasser entzogen, wodurch sich sein Volumen auf etwa ein Sechstel des ursprünglichen Volumens reduziert. Dadurch wird der Transport des Saftes zum Abfüller preiswerter.
Beim Safthersteller wird das Konzentrat dann wieder mit Wasser verdünnt und die ursprüngliche Konzentration hergestellt.
Wie viel Zucker ist in O-Saft?
100 g Orangensaft enthalten natürlicherweise knapp 10 g Zucker (Glucose, Fructose und Saccharose). Ansonsten darf Orangensaft kein Zucker zugesetzt werden.
