Bevorzugte Nährstoffe ändern
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 43 kcal (≈ 2 % NW ) 2 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Fett 0,14 g (≈ 0 % NW ) 0 % 0,33 g (≈ 1 %) 1 % 63 g Eiweiß 1 g (≈ 1 % NW ) 1 % 2 g (≈ 3 %) 3 % 52 g Kohlenhydrate 9 g (≈ 4 % NW ) 4 % 20 g (≈ 8 %) 8 % 238 g Ballaststoffe 0,41 g (≈ 1 % NW ) 1 % 1 g (≈ 3 %) 3 % 33 g
Energieverteilung
Fettsäurenmuster
Andere suchten auch nach Makronährstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 43 kcal (≈ 2 % NW ) 2 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Energie (kJ) 181 kJ (≈ 2 % NW ) 2 % 421 kJ (≈ 5 %) 5 % 8.164 kJ Fett 0,14 g (≈ 0 % NW ) 0 % 0,33 g (≈ 1 %) 1 % 63 g Eiweiß 1 g (≈ 1 % NW ) 1 % 2 g (≈ 3 %) 3 % 52 g Kohlenhydrate 9 g (≈ 4 % NW ) 4 % 20 g (≈ 8 %) 8 % 238 g Ballaststoffe 0,41 g (≈ 1 % NW ) 1 % 1 g (≈ 3 %) 3 % 33 g Wasser 88 g (≈ 3 % NW ) 3 % 206 g (≈ 7 %) 7 % 3.000 g
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW ) 0 % 0,00 µg (≈ 0 %) 0 % 900 µg Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent 0,25 µg 1 µg Retinol 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW ) 0 % 0,00 µg (≈ 0 %) 0 % 1.000 µg Beta-Carotin 3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW ) 0 % 7 µg (≈ 0 %) 0 % 2.000 µg Vitamin B1 Thiamin 60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW ) 5 % 140 µg (≈ 13 %) 13 % 1.100 µg Vitamin B2 Riboflavin 10 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 23 µg (≈ 2 %) 2 % 1.200 µg Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 250 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 581 µg (≈ 4 %) 4 % 15.000 µg Vitamin B3 Niacinäquivalent 287 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 667 µg (≈ 4 %) 4 % 17.000 µg Vitamin B5 Pantothensäure 160 µg (≈ 3 % NW ) 3 % 372 µg (≈ 6 %) 6 % 6.000 µg Vitamin B6 Pyridoxin 127 µg (≈ 9 % NW ) 9 % 295 µg (≈ 21 %) 21 % 1.400 µg Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 1 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 2 µg (≈ 5 %) 5 % 45 µg Vitamin B9 gesamte Folsäure 16 µg (≈ 4 % NW ) 4 % 37 µg (≈ 9 %) 9 % 400 µg Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 0,0 µg (≈ 0 %) 0 % 4,0 µg Vitamin C Ascorbinsäure 41.500 µg (830 i.E.) (≈ 42 % NW ) 42 % 96.512 µg (≈ 97 %) 97 % 100.000 µg Vitamin D Calciferole 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW ) 0 % 0,00 µg (≈ 0 %) 0 % 20 µg Vitamin E 160 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW ) 1 % 372 µg (≈ 3 %) 3 % 14.000 µg Vitamin K 0,00 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 0,00 µg (≈ 0 %) 0 % 65 µg
Mineralstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Salz 0,01 g (≈ 0 % NW ) 0 % 0,01 g (≈ 0 %) 0 % 5 g Calcium-Phosphor-Verhältnis 0,94 :1 2,18 PRAL-Wert -2,6 mEq -6,0 mEq Natrium 1 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 2 mg (≈ 0 %) 0 % 1.500 mg Kalium 142 mg (≈ 4 % NW ) 4 % 330 mg (≈ 8 %) 8 % 4.000 mg Calcium 15 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 35 mg (≈ 3 %) 3 % 1.000 mg Magnesium 12 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 28 mg (≈ 8 %) 8 % 350 mg Phosphor 16 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 37 mg (≈ 5 %) 5 % 700 mg Schwefel 9 mg 21 mg Chlorid 4 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 9 mg (≈ 0 %) 0 % 2.300 mg
Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Eisen 270 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 628 µg (≈ 5 %) 5 % 12.500 µg Zink 39 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 91 µg (≈ 1 %) 1 % 8.500 µg Kupfer 57 µg (≈ 5 % NW ) 5 % 133 µg (≈ 11 %) 11 % 1.250 µg Mangan 30 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 70 µg (≈ 2 %) 2 % 3.500 µg Fluorid 5 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 12 µg (≈ 0 %) 0 % 3.800 µg Iodid 1 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 2 µg (≈ 1 %) 1 % 200 µg
Kohlenhydrate
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Zucker 9 g (≈ 17 % NW ) 17 % 20 g (≈ 40 %) 40 % 50 g Netto-KH 8 g 19 g Broteinheiten 0,00 BE 0,00 BE Broteinheiten 0,00 BE 0,00 BE Broteinheiten 0,00 BE 0,00 BE Mannit 0,00 mg 0,00 mg Sorbit 0,00 mg 0,00 mg Xylit 0,00 mg 0,00 mg Summe Zuckeralkohole 0,00 mg 0,00 mg Glucose (Traubenzucker) 2.610 mg 6.070 mg Fructose (Fruchtzucker) 2.470 mg 5.744 mg Galactose (Schleimzucker) 0,00 mg 0,00 mg Monosaccharide (1 M) 5.080 mg 11.814 mg Saccharose (Rübenbenzucker) 3.440 mg 8.000 mg Maltose (Malzzucker) 0,00 mg 0,00 mg Lactose (Milchzucker) 0,00 mg 0,00 mg Disaccharide (2 M) 3.440 mg 8.000 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0,00 mg 0,00 mg Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg 2 mg Glykogen (tierische Stärke) 0,00 mg 0,00 mg Stärke 0,00 mg 0,00 mg Polysaccharide (> 9 M) 0,00 mg 0,00 mg
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Chemical Score 2 % 4 % Isoleucin 7 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 16 mg (≈ 1 %) 1 % 1.500 mg Leucin 12 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 28 mg (≈ 1 %) 1 % 2.925 mg Lysin 9 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 21 mg (≈ 1 %) 1 % 2.250 mg Methionin 3 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 7 mg (≈ 1 %) 1 % 780 mg Cystein 4 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 9 mg (≈ 3 %) 3 % 310 mg Phenylalanin 8 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 19 mg (≈ 6 %) 6 % 310 mg Tyrosin 3 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 7 mg (≈ 0 %) 0 % 1.875 mg Threonin 8 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 19 mg (≈ 2 %) 2 % 1.125 mg Tryptophan 2 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 5 mg (≈ 2 %) 2 % 300 mg Valin 10 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 23 mg (≈ 1 %) 1 % 1.950 mg Arginin 44 mg 102 mg Histidin 3 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 7 mg (≈ 1 %) 1 % 750 mg Essentielle Aminosäuren 113 mg 263 mg
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alanin 15 mg 35 mg Asparaginsäure 69 mg 160 mg Glutaminsäure 31 mg 72 mg Glycin 9 mg 21 mg Prolin 41 mg 95 mg Serin 12 mg 28 mg Nichtessentielle Aminosäuren 177 mg 412 mg Harnsäure 20 mg 47 mg Purin 7 mg 16 mg
Fettsäuren
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Omega 3 Fettsäuren 18 mg 42 mg Omega 6 Fettsäuren 35 mg 81 mg Omega 6:3 Verhältnis 1,94 :1 4,52 Omega 6:3 Verhältnis (effektiv) 19,44 :1 45,22 Butansäure / Buttersäure 0,00 mg 0,00 mg Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg 0,00 mg Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg 0,00 mg Decansäure / Caprinsäure 0,00 mg 0,00 mg Dodecansäure / Laurinsäure 1 mg 2 mg Tetradecansäure / Myristinsäure 1 mg 2 mg Pentadecansäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecansäure / Palmitinsäure 16 mg 37 mg Heptadecansäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecansäure / Stearinsäure 3 mg 7 mg Eicosansäure / Arachinsäure 0,00 mg 0,00 mg Decosansäure / Behensäure 0,00 mg 0,00 mg Tetracosansäure / Lignocerinsäure 0,00 mg 0,00 mg Gesättigte Fettsäuren 21 mg 49 mg Tetradecensäure 0,00 mg 0,00 mg Pentadecensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecensäure / Palmitoleinsäure 7 mg 16 mg Heptadecensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 31 mg 72 mg Eicosensäure 1 mg 2 mg Decosensäure / Erucasäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9 0,00 mg 0,00 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 39 mg 91 mg Hexadecadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 35 mg 81 mg ALA - Linolensäure Omega 3 18 mg 42 mg Stearidonsäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Nonadecatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Eicosadiensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatriensäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 0,00 mg 0,00 mg EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Docosadiensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatriensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosatetraensäure 0,00 mg 0,00 mg Docosapentaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg DHA - Docosahexaensäure Omega 3 0,00 mg 0,00 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 53 mg 123 mg Langkettige Fettsäuren 113 mg 263 mg Glycerin und Lipoide 27 mg 63 mg Cholesterin 0,00 mg 0,00 mg Kurzkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Mittelkettige Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg
Ballaststoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Poly-Pentosen 82 mg 191 mg Poly-Hexosen 62 mg 144 mg Poly-Uronsäure 123 mg 286 mg Cellulose 82 mg 191 mg Lignin 62 mg 144 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 154 mg 358 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 256 mg 595 mg
Sonstige
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
P1 0,8 P 1,8 P P2 1,0 P 2,4 P P3 2,3 P 5,3 P P4 2,2 P 5,2 P Alkohol 0,00 g 0,00 g Säuren (organisch) 1 g 3 g Rohasche 0,4 g 1,0 g Rohfaser 0,3 g 0,6 g Rohfett 0,1 g 0,3 g Rohprotein 0,4 g 0,8 g
Orangensaft (meist O-Saft genannt) erhält man, wenn man Orangen auspresst. Kein Saft wird weltweit mehr getrunken als Orangensaft. Nur Getränke, die zu 100 % aus dem Fruchtsaft und Fruchtfleisch von Orangen bestehen, dürfen nach der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung als Orangensaft bezeichnet werden.
Was ist Direktsaft?
Orangen-Direktsaft ist Orangensaft, der direkt nach der Ernte im Ernteland gepresst wird. Er wird in Tankschiffen und Tanklastern als Saft zum Abfüller gebracht und dort in Flaschen oder Kartons abgefüllt.
Was ist Saft aus Konzentrat?
Um Transportkapazitäten zu sparen werden die meisten Orangensaft im Ernteland zu Orangensaftkonzentrat verarbeitet. Dabei wird dem Orangensaft Wasser entzogen, wodurch sich sein Volumen auf etwa ein Sechstel des ursprünglichen Volumens reduziert. Dadurch wird der Transport des Saftes zum Abfüller preiswerter.
Beim Safthersteller wird das Konzentrat dann wieder mit Wasser verdünnt und die ursprüngliche Konzentration hergestellt.
Wie viel Zucker ist in O-Saft?
100 g Orangensaft enthalten natürlicherweise knapp 10 g Zucker (Glucose, Fructose und Saccharose). Ansonsten darf Orangensaft kein Zucker zugesetzt werden.
