Bevorzugte Nährstoffe ändern
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 41 kcal (≈ 2 % NW ) 2 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Fett <LOD oder <LOQ <LOD oder <LOQ Eiweiß 1 g (≈ 1 % NW ) 1 % 2 g (≈ 4 %) 4 % 52 g Kohlenhydrate 9 g (≈ 4 % NW ) 4 % 21 g (≈ 9 %) 9 % 238 g Ballaststoffe 0,31 g (≈ 1 % NW ) 1 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 33 g
Energieverteilung
Andere suchten auch nach Makronährstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Energie (kcal) 41 kcal (≈ 2 % NW ) 2 % 100 kcal (≈ 5 %) 5 % 1.950 kcal Energie (kJ) 173 kJ (≈ 2 % NW ) 2 % 422 kJ (≈ 5 %) 5 % 8.164 kJ Fett <LOD oder <LOQ <LOD oder <LOQ Eiweiß 1 g (≈ 1 % NW ) 1 % 2 g (≈ 4 %) 4 % 52 g Kohlenhydrate 9 g (≈ 4 % NW ) 4 % 21 g (≈ 9 %) 9 % 238 g Ballaststoffe 0,31 g (≈ 1 % NW ) 1 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 33 g Wasser 89 g (≈ 3 % NW ) 3 % 217 g (≈ 7 %) 7 % 3.000 g
Vitamine
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent 6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW ) 1 % 15 µg (≈ 2 %) 2 % 900 µg Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent 3 µg 7 µg Retinol 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW ) 0 % 0,00 µg (≈ 0 %) 0 % 1.000 µg Beta-Carotin 14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW ) 1 % 34 µg (≈ 2 %) 2 % 2.000 µg Carotinoide, außer Beta-Carotin 43,00 104,88 Vitamin D Calciferole 0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW ) 0 % 0,00 µg (≈ 0 %) 0 % 20 µg Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,00 0,00 Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,00 0,00 Vitamin E 80 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW ) 1 % 195 µg (≈ 1 %) 1 % 14.000 µg Alpha-Tocopherol 80,00 195,12 Beta-Tocopherol <LOD <LOD Gamma-Tocopherol 0,00 0,00 Delta-Tocopherol 0,00 0,00 Alpha-Tocotrienol <LOD <LOD Vitamin K 0,06 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 0,15 µg (≈ 0 %) 0 % 65 µg Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,06 0,15 Vitamin K2 (Menachinone) 0,00 0,00 Vitamin B1 Thiamin 68 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW ) 6 % 166 µg (≈ 15 %) 15 % 1.100 µg Vitamin B2 Riboflavin 8 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 20 µg (≈ 2 %) 2 % 1.200 µg Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 400 µg (≈ 3 % NW ) 3 % 976 µg (≈ 7 %) 7 % 15.000 µg Vitamin B3 Niacinäquivalent 437 µg (≈ 3 % NW ) 3 % 1.066 µg (≈ 6 %) 6 % 17.000 µg Vitamin B5 Pantothensäure 170 µg (≈ 3 % NW ) 3 % 415 µg (≈ 7 %) 7 % 6.000 µg Vitamin B6 Pyridoxin 28 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 67 µg (≈ 5 %) 5 % 1.400 µg Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 1 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 2 µg (≈ 4 %) 4 % 45 µg Folat-Äquivalent 19,00 46,34 Vitamin B9 gesamte Folsäure 19 µg (≈ 5 % NW ) 5 % 46 µg (≈ 12 %) 12 % 400 µg Folsäure, synthetisch 0,00 0,00 Vitamin B12 Cobalamin 0,0 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 0,0 µg (≈ 0 %) 0 % 4,0 µg Vitamin C Ascorbinsäure 39.900 µg (798 i.E.) (≈ 40 % NW ) 40 % 97.317 µg (≈ 97 %) 97 % 100.000 µg
Mineralstoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Salz 0,01 g (≈ 0 % NW ) 0 % 0,01 g (≈ 0 %) 0 % 5 g Natrium 2 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 5 mg (≈ 0 %) 0 % 1.500 mg Chlorid k. A. k. A. Kalium 137 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 334 mg (≈ 8 %) 8 % 4.000 mg Calcium 20 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 49 mg (≈ 5 %) 5 % 1.000 mg Magnesium 10 mg (≈ 3 % NW ) 3 % 24 mg (≈ 7 %) 7 % 350 mg Phosphor 16 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 39 mg (≈ 6 %) 6 % 700 mg Schwefel k. A. k. A.
Spurenelemente
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Eisen 100 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 244 µg (≈ 2 %) 2 % 12.500 µg Zink 30 µg (≈ 0 % NW ) 0 % 73 µg (≈ 1 %) 1 % 8.500 µg Kupfer 24 µg (≈ 2 % NW ) 2 % 59 µg (≈ 5 %) 5 % 1.250 µg Mangan 20 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 49 µg (≈ 1 %) 1 % 3.500 µg Fluorid k. A. k. A. Iodid 1 µg (≈ 1 % NW ) 1 % 2 µg (≈ 1 %) 1 % 200 µg Chrom 1,00 2,44 Molybdän 0,72 1,76
Kohlenhydrate
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Essigsäure k. A. k. A. Zitronensäure 820,00 2.000,00 Milchsäure k. A. k. A. Äpfelsäure 160,00 390,24 Weinsäure k. A. k. A. Summe Zuckeralkohole k. A. k. A. Mannit k. A. k. A. Sorbit k. A. k. A. Xylit k. A. k. A. Monosaccharide (1 M) 4.630 mg 11.293 mg Glucose (Traubenzucker) 2.255 mg 5.500 mg Fructose (Fruchtzucker) 2.375 mg 5.793 mg Galactose (Schleimzucker) k. A. k. A. Disaccharide (2 M) 3.870 mg 9.439 mg Saccharose (Rübenbenzucker) 3.870 mg 9.439 mg Maltose (Malzzucker) 0,00 mg 0,00 mg Lactose (Milchzucker) <LOD oder <LOQ <LOD oder <LOQ Zucker 9 g (≈ 17 % NW ) 17 % 21 g (≈ 41 %) 41 % 50 g Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) k. A. k. A. Stärke <LOD oder <LOQ <LOD oder <LOQ
Aminosäuren (essentiell)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Essentielle Aminosäuren 62 mg 151 mg Isoleucin 7 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 16 mg (≈ 1 %) 1 % 1.500 mg Leucin 12 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 29 mg (≈ 1 %) 1 % 2.925 mg Lysin 9 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 21 mg (≈ 1 %) 1 % 2.250 mg Methionin 3 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 8 mg (≈ 1 %) 1 % 780 mg Phenylalanin 8 mg (≈ 2 % NW ) 2 % 19 mg (≈ 6 %) 6 % 310 mg Threonin 8 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 19 mg (≈ 2 %) 2 % 1.125 mg Tryptophan 2 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 5 mg (≈ 2 %) 2 % 300 mg Tyrosin 3 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 8 mg (≈ 0 %) 0 % 1.875 mg Valin 10 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 24 mg (≈ 1 %) 1 % 1.950 mg Arginin 44 mg 107 mg Histidin 3 mg (≈ 0 % NW ) 0 % 8 mg (≈ 1 %) 1 % 750 mg
Aminosäuren (sonstige)
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alanin 15 mg 37 mg Asparaginsäure 69 mg 168 mg Cystein 4 mg (≈ 1 % NW ) 1 % 11 mg (≈ 3 %) 3 % 310 mg Glutaminsäure 31 mg 76 mg Glycin 9 mg 21 mg Prolin 41 mg 100 mg Serin 12 mg 29 mg Stickstoff, gesamt 120,00 292,68
Fettsäuren
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Gesättigte Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Butansäure / Buttersäure 0,00 mg 0,00 mg Hexansäure / Capronsäure 0,00 mg 0,00 mg Octansäure / Caprylsäure 0,00 mg 0,00 mg Decansäure / Caprinsäure 0,00 mg 0,00 mg Dodecansäure / Laurinsäure 0,00 mg 0,00 mg Tetradecansäure / Myristinsäure 0,00 mg 0,00 mg Pentadecansäure 0,00 mg 0,00 mg Hexadecansäure / Palmitinsäure 0,00 mg 0,00 mg Heptadecansäure 0,00 mg 0,00 mg Octadecansäure / Stearinsäure 0,00 mg 0,00 mg Eicosansäure / Arachinsäure 0,00 mg 0,00 mg Decosansäure / Behensäure 0,00 mg 0,00 mg Tetracosansäure / Lignocerinsäure 0,00 mg 0,00 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis) 0,00 0,00 Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis) 0,00 0,00 Vaccensäure (C18:1 n-7 cis) 0,00 0,00 Ölsäure (C18:1 n-9 cis) 0,00 0,00 Gondosäure (C20:1 n-9 cis) 0,00 0,00 Erucasäure (C22:1 n-9 cis) 0,00 0,00 Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Omega 3 Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis) 0,00 0,00 Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis) 0,00 0,00 Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis) 0,00 0,00 Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis) 0,00 0,00 Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis) 0,00 0,00 Omega 6 Fettsäuren 0,00 mg 0,00 mg Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis) 0,00 0,00 Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11) 0,00 0,00 Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis) 0,00 0,00 Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis) 0,00 0,00 Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis) 0,00 0,00 Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis) 0,00 0,00 Fettsäuren, sonstige 0,00 0,00 Cholesterin 0,00 mg 0,00 mg
Ballaststoffe
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Ballaststoffe 0,31 g (≈ 1 % NW ) 1 % 1 g (≈ 2 %) 2 % 33 g Ballaststoffe, niedermolekular k. A. k. A. Ballaststoffe, hochmolekular 310,00 756,10 Wasserunlösliche Ballaststoffe 30 mg 73 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 280 mg 683 mg Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich k. A. k. A. Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich k. A. k. A.
Sonstige
Nährstoff
je 100 g
je 100 kcal
Normwert
Alkohol 0,02 g 0,05 g Säuren (organisch) 1 g 2 g Rohasche 0,4 g 1,0 g
Orangensaft (meist O-Saft genannt) erhält man, wenn man Orangen auspresst. Kein Saft wird weltweit mehr getrunken als Orangensaft. Nur Getränke, die zu 100 % aus dem Fruchtsaft und Fruchtfleisch von Orangen bestehen, dürfen nach der Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung als Orangensaft bezeichnet werden.
Was ist Direktsaft?
Orangen-Direktsaft ist Orangensaft, der direkt nach der Ernte im Ernteland gepresst wird. Er wird in Tankschiffen und Tanklastern als Saft zum Abfüller gebracht und dort in Flaschen oder Kartons abgefüllt.
Was ist Saft aus Konzentrat?
Um Transportkapazitäten zu sparen werden die meisten Orangensaft im Ernteland zu Orangensaftkonzentrat verarbeitet. Dabei wird dem Orangensaft Wasser entzogen, wodurch sich sein Volumen auf etwa ein Sechstel des ursprünglichen Volumens reduziert. Dadurch wird der Transport des Saftes zum Abfüller preiswerter.
Beim Safthersteller wird das Konzentrat dann wieder mit Wasser verdünnt und die ursprüngliche Konzentration hergestellt.
Wie viel Zucker ist in O-Saft?
100 g Orangensaft enthalten natürlicherweise knapp 10 g Zucker (Glucose, Fructose und Saccharose). Ansonsten darf Orangensaft kein Zucker zugesetzt werden.