Petersilienblatt roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 16 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 25 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 53 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	33 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	139 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	13 g (≈ 39 %) 39 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	257 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	881 µg (2937 i.E.) (≈ 98 % NW) 98 %	2.670 µg (≈ 297 %) 297 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	420 µg	1.273 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5.042 µg (16807 i.E.) (≈ 252 % NW) 252 %	15.279 µg (≈ 764 %) 764 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	300 µg (≈ 25 % NW) 25 %	909 µg (≈ 76 %) 76 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.350 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4.091 µg (≈ 27 %) 27 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.833 µg (≈ 17 % NW) 17 %	8.585 µg (≈ 50 %) 50 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	909 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	606 µg (≈ 43 %) 43 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	149 µg (≈ 37 % NW) 37 %	450 µg (≈ 113 %) 113 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	159.000 µg (3180 i.E.) (≈ 159 % NW) 159 %	481.818 µg (≈ 482 %) 482 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	750 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.273 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	576 µg (≈ 886 % NW) 886 %	1.745 µg (≈ 2685 %) 2685 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,58 :1
PRAL-Wert	-6,9 mEq
Natrium	126 mg (≈ 8 % NW) 8 %	380 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	445 mg (≈ 11 % NW) 11 %	1.348 mg (≈ 34 %) 34 %	4.000 mg
Calcium	138 mg (≈ 14 % NW) 14 %	418 mg (≈ 42 %) 42 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	115 mg (≈ 33 %) 33 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	265 mg (≈ 38 %) 38 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	156 mg (≈ 7 % NW) 7 %	473 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.791 µg (≈ 30 % NW) 30 %	11.488 µg (≈ 92 %) 92 %	12.500 µg
Zink	830 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.515 µg (≈ 30 %) 30 %	8.500 µg
Kupfer	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	324 µg (≈ 26 %) 26 %	1.250 µg
Mangan	1.510 µg (≈ 43 % NW) 43 %	4.576 µg (≈ 131 %) 131 %	3.500 µg
Fluorid	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	242 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,33 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,26 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	530 mg	1.606 mg
Fructose (Fruchtzucker)	320 mg	970 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	850 mg	2.576 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	460 mg	1.394 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	44 %
Isoleucin	214 mg (≈ 14 % NW) 14 %	648 mg (≈ 43 %) 43 %	1.500 mg
Leucin	300 mg (≈ 10 % NW) 10 %	909 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	848 mg (≈ 38 %) 38 %	2.250 mg
Methionin	21 mg (≈ 3 % NW) 3 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	243 mg (≈ 78 % NW) 78 %	736 mg (≈ 238 %) 238 %	310 mg
Tyrosin	126 mg (≈ 7 % NW) 7 %	382 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	186 mg (≈ 17 % NW) 17 %	564 mg (≈ 50 %) 50 %	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	270 mg (≈ 90 %) 90 %	300 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	909 mg (≈ 47 %) 47 %	1.950 mg
Arginin	172 mg	521 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	303 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.733 mg	5.252 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	314 mg	952 mg
Asparaginsäure	486 mg	1.473 mg
Glutaminsäure	400 mg	1.212 mg
Glycin	214 mg	648 mg
Prolin	429 mg	1.300 mg
Serin	200 mg	606 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.043 mg	6.191 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	364 mg
Omega 6 Fettsäuren	72 mg	218 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	1,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,00 :1	18,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	41 mg	124 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	43 mg	130 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	22 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	22 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	72 mg	218 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	364 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	192 mg	582 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	477 mg	1.445 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.773 mg	11.433 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,5 P
P2	0,5 P	1,5 P
P3	0,7 P	2,2 P
P4	0,7 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,7 g	5,2 g
Rohfaser	3,8 g	11,4 g
Rohfett	0,4 g	1,1 g
Rohprotein	3,8 g	11,4 g

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