Brennnessel Pulver Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	48 g (≈ 92 % NW) 92 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	20 g (≈ 61 % NW) 61 % Alternative finden	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 64 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Brennnessel roh mit Küchenabfall

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	270 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.132 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	48 g (≈ 92 % NW) 92 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	20 g (≈ 61 % NW) 61 %	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	4 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.562 µg (5207 i.E.) (≈ 174 % NW) 174 %	579 µg (≈ 64 %) 64 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9.360 µg (31200 i.E.) (≈ 468 % NW) 468 %	3.467 µg (≈ 173 %) 173 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	4.680 µg (7 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	1.733 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	4.680,00	1.733,33
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	1.102 µg (367 i.E.) (≈ 100 % NW) 100 %	408 µg (≈ 37 %) 37 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	927 µg (≈ 77 % NW) 77 %	343 µg (≈ 29 %) 29 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.420 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.637 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	30.787 µg (≈ 181 % NW) 181 %	11.403 µg (≈ 67 %) 67 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.562 µg (≈ 26 % NW) 26 %	579 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	830 µg (≈ 59 % NW) 59 %	307 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	97 µg (≈ 24 % NW) 24 %	36 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	865.880 µg (17318 i.E.) (≈ 866 % NW) 866 %	320.696 µg (≈ 321 %) 321 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	441 mg (≈ 29 % NW) 29 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Chlorid	875 mg (≈ 38 % NW) 38 %	324 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	2.625 mg (≈ 66 % NW) 66 %	972 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	4.174 mg (≈ 417 % NW) 417 %	1.546 mg (≈ 155 %) 155 %	1.000 mg
Magnesium	467 mg (≈ 133 % NW) 133 %	173 mg (≈ 49 %) 49 %	350 mg
Phosphor	810 mg (≈ 116 % NW) 116 %	300 mg (≈ 43 %) 43 %	700 mg
Schwefel	233 mg	86 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	22.764 µg (≈ 182 % NW) 182 %	8.431 µg (≈ 67 %) 67 %	12.500 µg
Zink	5.970 µg (≈ 70 % NW) 70 %	2.211 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	1.407 µg (≈ 113 % NW) 113 %	521 µg (≈ 42 %) 42 %	1.250 µg
Mangan	7.370 µg (≈ 211 % NW) 211 %	2.730 µg (≈ 78 %) 78 %	3.500 µg
Fluorid	467 µg (≈ 12 % NW) 12 %	173 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.274 mg	1.213 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.517 mg	562 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.757 mg	651 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.957 mg	725 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.957 mg	725 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.852 mg	1.056 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	27.146 mg	10.054 mg
Isoleucin	2.218 mg (≈ 148 % NW) 148 %	821 mg (≈ 55 %) 55 %	1.500 mg
Leucin	4.246 mg (≈ 145 % NW) 145 %	1.573 mg (≈ 54 %) 54 %	2.925 mg
Lysin	3.721 mg (≈ 165 % NW) 165 %	1.378 mg (≈ 61 %) 61 %	2.250 mg
Methionin	1.063 mg (≈ 136 % NW) 136 %	394 mg (≈ 50 %) 50 %	780 mg
Phenylalanin	2.561 mg (≈ 826 % NW) 826 %	949 mg (≈ 306 %) 306 %	310 mg
Threonin	2.315 mg (≈ 206 % NW) 206 %	857 mg (≈ 76 %) 76 %	1.125 mg
Tryptophan	1.582 mg (≈ 527 % NW) 527 %	586 mg (≈ 195 %) 195 %	300 mg
Tyrosin	2.101 mg (≈ 112 % NW) 112 %	778 mg (≈ 42 %) 42 %	1.875 mg
Valin	2.620 mg (≈ 134 % NW) 134 %	970 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	3.222 mg	1.193 mg
Histidin	901 mg (≈ 120 % NW) 120 %	334 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.879 mg	1.066 mg
Asparaginsäure	4.804 mg	1.779 mg
Cystein	596 mg (≈ 192 % NW) 192 %	221 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Glutaminsäure	5.732 mg	2.123 mg
Glycin	2.594 mg	961 mg
Prolin	2.334 mg	864 mg
Serin	2.425 mg	898 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	622 mg	230 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	2 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	545 mg	202 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	10 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	32 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	104 mg	39 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	26,00	9,63
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	78,00	28,89
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.403 mg	890 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.247,00	461,85
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.156,00	428,15
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	20 g (≈ 61 % NW) 61 %	7 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	11.635 mg	4.309 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	8.582 mg	3.179 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	3 g	1 g
Rohasche	13,2 g	4,9 g

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