Sauerampfer gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 52 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 52 %

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Sauerampfer Pulver

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	109 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	13 g (≈ 25 %) 25 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 24 %) 24 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	341 g (≈ 11 %) 11 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	98.330 µg (1967 i.E.) (≈ 98 % NW) 98 %	378.192 µg (≈ 378 %) 378 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g	0,00 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,15 :1
PRAL-Wert	-4,5 mEq
Natrium	0,00 mg	0,00 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	1.173 mg (≈ 29 %) 29 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	238 mg (≈ 24 %) 24 %	1.000 mg
Magnesium	35 mg (≈ 10 % NW) 10 %	135 mg (≈ 38 %) 38 %	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	208 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.213 µg (≈ 18 % NW) 18 %	8.512 µg (≈ 68 %) 68 %	12.500 µg
Zink	617 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.373 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	96 µg (≈ 8 % NW) 8 %	369 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	1.011 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.888 µg (≈ 111 %) 111 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,47 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	241 mg	927 mg
Fructose (Fruchtzucker)	281 mg	1.081 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	522 mg	2.008 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	247 mg	950 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	247 mg	950 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	465 mg	1.788 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	114 mg (≈ 8 % NW) 8 %	438 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	218 mg (≈ 7 % NW) 7 %	838 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	191 mg (≈ 8 % NW) 8 %	735 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	208 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	131 mg (≈ 42 % NW) 42 %	504 mg (≈ 163 %) 163 %	310 mg
Tyrosin	107 mg (≈ 6 % NW) 6 %	412 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	119 mg (≈ 11 % NW) 11 %	458 mg (≈ 41 %) 41 %	1.125 mg
Tryptophan	0,00 mg	0,00 mg
Valin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	515 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	165 mg	635 mg
Histidin	47 mg (≈ 6 % NW) 6 %	181 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.008 mg	3.877 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	148 mg	569 mg
Asparaginsäure	247 mg	950 mg
Glutaminsäure	295 mg	1.135 mg
Glycin	133 mg	512 mg
Prolin	120 mg	462 mg
Serin	124 mg	477 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.067 mg	4.104 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	139 mg	535 mg
Omega 6 Fettsäuren	62 mg	238 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,45 :1	1,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,46 :1	17,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,28 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	33 mg	127 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,28 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	38 mg	146 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13 mg	50 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19 mg	73 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	62 mg	238 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	139 mg	535 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	201 mg	773 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	755 mg	2.904 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.319 mg	5.073 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,5 P
P2	0,5 P	1,9 P
P3	0,6 P	2,1 P
P4	0,5 P	2,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	3,3 g
Rohfaser	1,3 g	5,1 g
Rohfett	0,4 g	1,5 g
Rohprotein	2,1 g	8,0 g

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