Sauerampfer Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	22 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	92 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	419 g (≈ 14 %) 14 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	833 µg  (2777 i.E.) (≈ 93 % NW) 93 %	3.786 µg (≈ 421 %) 421 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	417 µg	1.894 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	5.000 µg  (16667 i.E.) (≈ 250 % NW) 250 %	22.727 µg (≈ 1136 %) 1136 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	65 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	295 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	727 µg (≈ 61 %) 61 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.273 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.367 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6.214 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.136 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	909 µg (≈ 65 %) 65 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	159 µg (≈ 40 %) 40 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	117.000 µg  (2340 i.E.) (≈ 117 % NW) 117 %	531.818 µg (≈ 532 %) 532 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.900 µg  (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	8.636 µg (≈ 62 %) 62 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,14 :1	5,17
PRAL-Wert	-	-
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	287 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.305 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	264 mg (≈ 26 %) 26 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	150 mg (≈ 43 %) 43 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	232 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	20 mg	91 mg
Chlorid	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	318 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.080 µg (≈ 17 % NW) 17 %	9.455 µg (≈ 76 %) 76 %	12.500 µg
Zink	580 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2.636 µg (≈ 31 %) 31 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	409 µg (≈ 33 %) 33 %	1.250 µg
Mangan	950 µg (≈ 27 % NW) 27 %	4.318 µg (≈ 123 %) 123 %	3.500 µg
Fluorid	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	318 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	-1 g	-4 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,44 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,53 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,35 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	227 mg	1.032 mg
Fructose (Fruchtzucker)	265 mg	1.205 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	492 mg	2.236 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	232 mg	1.055 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	232 mg	1.055 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	437 mg	1.986 mg
Polysaccharide (> 9 M)	437 mg	1.986 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	39 %	178 %
Isoleucin	172 mg (≈ 11 % NW) 11 %	782 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	285 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.295 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	891 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	58 mg (≈ 7 % NW) 7 %	264 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	192 mg (≈ 62 % NW) 62 %	873 mg (≈ 282 %) 282 %	310 mg
Tyrosin	138 mg (≈ 7 % NW) 7 %	627 mg (≈ 33 %) 33 %	1.875 mg
Threonin	161 mg (≈ 14 % NW) 14 %	732 mg (≈ 65 %) 65 %	1.125 mg
Tryptophan	52 mg (≈ 17 % NW) 17 %	236 mg (≈ 79 %) 79 %	300 mg
Valin	227 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.032 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	182 mg	827 mg
Histidin	89 mg (≈ 12 % NW) 12 %	405 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.780 mg	8.091 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	222 mg	1.009 mg
Asparaginsäure	308 mg	1.400 mg
Glutaminsäure	360 mg	1.636 mg
Glycin	192 mg	873 mg
Prolin	199 mg	905 mg
Serin	130 mg	591 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.411 mg	6.414 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	0,00 g	0,00 g
Harnsäure	55 mg	250 mg
Purin	23 mg	105 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	150 mg	682 mg
Omega 6 Fettsäuren	66 mg	300 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,44 :1	2,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	35 mg	159 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	39 mg	177 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	32 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	64 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21 mg	95 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	66 mg	300 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	150 mg	682 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	216 mg	982 mg
Langkettige Fettsäuren	276 mg	1.255 mg
Glycerin und Lipoide	82 mg	373 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	254 mg	1.155 mg
Poly-Hexosen	273 mg	1.241 mg
Poly-Uronsäure	468 mg	2.127 mg
Cellulose	878 mg	3.991 mg
Lignin	78 mg	355 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	710 mg	3.227 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.240 mg	5.636 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,5 P	2,1 P
P3	0,4 P	2,0 P
P4	0,4 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,40 g	2 g
Rohasche	0,8 g	3,6 g
Rohfaser	1,2 g	5,6 g
Rohfett	0,4 g	1,6 g
Rohprotein	3,4 g	15,3 g