Sauerampfer tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 53 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 6 %
mehrfach ungesättigte 60 %

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Sauerampfer Pulver

Sauerampfer getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	23 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	96 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g (≈ 28 %) 28 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	9 g (≈ 27 %) 27 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	399 g (≈ 13 %) 13 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	831 µg (2770 i.E.) (≈ 92 % NW) 92 %	3.613 µg (≈ 401 %) 401 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	415 µg	1.806 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	4.985 µg (16617 i.E.) (≈ 249 % NW) 249 %	21.674 µg (≈ 1084 %) 1084 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	239 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	151 µg (≈ 13 % NW) 13 %	657 µg (≈ 55 %) 55 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	472 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.052 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.389 µg (≈ 8 % NW) 8 %	6.039 µg (≈ 36 %) 36 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	249 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.083 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	168 µg (≈ 12 % NW) 12 %	730 µg (≈ 52 %) 52 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	113 µg (≈ 28 %) 28 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	85.944 µg (1719 i.E.) (≈ 86 % NW) 86 %	373.670 µg (≈ 374 %) 374 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.994 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	8.670 µg (≈ 62 %) 62 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,15 :1
PRAL-Wert	-3,8 mEq
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	271 mg (≈ 7 % NW) 7 %	1.178 mg (≈ 29 %) 29 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	239 mg (≈ 24 %) 24 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg (≈ 39 %) 39 %	350 mg
Phosphor	48 mg (≈ 7 % NW) 7 %	209 mg (≈ 30 %) 30 %	700 mg
Schwefel	19 mg	83 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	287 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.964 µg (≈ 16 % NW) 16 %	8.539 µg (≈ 68 %) 68 %	12.500 µg
Zink	548 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.383 µg (≈ 28 %) 28 %	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	370 µg (≈ 30 %) 30 %	1.250 µg
Mangan	897 µg (≈ 26 % NW) 26 %	3.900 µg (≈ 111 %) 111 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	287 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,10 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,50 BE
Broteinheiten	0,08 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	226 mg	983 mg
Fructose (Fruchtzucker)	264 mg	1.148 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	490 mg	2.130 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	231 mg	1.004 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	231 mg	1.004 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	436 mg	1.896 mg
Polysaccharide (> 9 M)	436 mg	1.896 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	117 %
Isoleucin	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	783 mg (≈ 52 %) 52 %	1.500 mg
Leucin	299 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.300 mg (≈ 44 %) 44 %	2.925 mg
Lysin	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	896 mg (≈ 40 %) 40 %	2.250 mg
Methionin	61 mg (≈ 8 % NW) 8 %	265 mg (≈ 34 %) 34 %	780 mg
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Phenylalanin	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	874 mg (≈ 282 %) 282 %	310 mg
Tyrosin	145 mg (≈ 8 % NW) 8 %	630 mg (≈ 34 %) 34 %	1.875 mg
Threonin	169 mg (≈ 15 % NW) 15 %	735 mg (≈ 65 %) 65 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	239 mg (≈ 80 %) 80 %	300 mg
Valin	238 mg (≈ 12 % NW) 12 %	1.035 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	191 mg	830 mg
Histidin	93 mg (≈ 12 % NW) 12 %	404 mg (≈ 54 %) 54 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.867 mg	8.117 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	233 mg	1.013 mg
Asparaginsäure	323 mg	1.404 mg
Glutaminsäure	378 mg	1.643 mg
Glycin	201 mg	874 mg
Prolin	209 mg	909 mg
Serin	136 mg	591 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.480 mg	6.435 mg
Harnsäure	58 mg	252 mg
Purin	24 mg	104 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	158 mg	687 mg
Omega 6 Fettsäuren	70 mg	304 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,44 :1	1,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,43 :1	19,26
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	37 mg	161 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	9 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	41 mg	178 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	7 mg	30 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	65 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	96 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	304 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	158 mg	687 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	228 mg	991 mg
Langkettige Fettsäuren	291 mg	1.265 mg
Glycerin und Lipoide	87 mg	378 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	267 mg	1.161 mg
Poly-Hexosen	286 mg	1.243 mg
Poly-Uronsäure	491 mg	2.135 mg
Cellulose	921 mg	4.004 mg
Lignin	82 mg	357 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	745 mg	3.239 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.301 mg	5.657 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,5 P	2,0 P
P3	0,5 P	2,0 P
P4	0,4 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,42 g	2 g
Rohasche	0,8 g	3,5 g
Rohfaser	1,3 g	5,7 g
Rohfett	0,4 g	1,6 g
Rohprotein	3,5 g	15,4 g

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