Spargel gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	30 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	127 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	308 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,28 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	300 µg (≈ 27 %) 27 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	467 µg (≈ 39 %) 39 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	5.000 µg (≈ 33 %) 33 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6.333 µg (≈ 37 %) 37 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.067 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	400 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	102 µg (≈ 26 % NW) 26 %	340 µg (≈ 85 %) 85 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.538 µg (311 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	51.793 µg (≈ 52 %) 52 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.390 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	4.633 µg (≈ 33 %) 33 %	14.000 µg
Vitamin K	97 µg (≈ 150 % NW) 150 %	325 µg (≈ 499 %) 499 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	-2,7 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	943 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	220 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	237 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.667 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	510 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.700 µg (≈ 20 %) 20 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	400 µg (≈ 32 %) 32 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	433 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	160 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 12 %) 12 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,25 BE	0,83 BE
Broteinheiten	0,30 BE	1,00 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,67 BE
Mannit	90 mg	300 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	90 mg	300 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	1.333 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	3.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	4.333 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	1.000 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	1.333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.000 mg	3.333 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	40 %
Isoleucin	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	227 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	82 mg (≈ 3 % NW) 3 %	273 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	293 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	197 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	56 mg (≈ 5 % NW) 5 %	187 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	77 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	300 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	363 mg
Histidin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	524 mg	1.747 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	85 mg
Omega 6 Fettsäuren	48 mg	161 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,89 :1	6,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,87 :1	62,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,13 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,02 mg	0,08 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,06 mg	0,21 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,34 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,30 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,31 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	19 mg	63 mg
Heptadecansäure	0,28 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,46 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	28 mg	92 mg
Tetradecensäure	0,03 mg	0,10 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,10 mg	0,33 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	18 mg
Eicosensäure	0,28 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6 mg	19 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	48 mg	160 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	26 mg	85 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,21 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	74 mg	246 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	333 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	4.333 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,4 P	1,2 P
P2	0,7 P	2,2 P
P3	0,8 P	2,8 P
P4	0,8 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,47 g
Rohasche	0,6 g	2,0 g
Rohfaser	1,3 g	4,3 g
Rohfett	0,4 g	1,3 g
Rohprotein	0,5 g	1,7 g

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