Knoblauch Konserve abgetropft gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 1 %
Kohlenhydrate 77 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 20 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 57 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	122 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	511 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,08 µg	0,07 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	33 µg (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	232 µg (≈ 2 % NW) 2 %	190 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.949 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.598 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	63 µg (≈ 1 % NW) 1 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	98 µg (≈ 7 % NW) 7 %	80 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,49 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.777 µg (56 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.276 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	13 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	204 mg (≈ 14 % NW) 14 %	167 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Kalium	179 mg (≈ 4 % NW) 4 %	147 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	16 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	49 mg	40 mg
Chlorid	570 mg (≈ 25 % NW) 25 %	467 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	873 µg (≈ 7 % NW) 7 %	716 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	405 µg (≈ 5 % NW) 5 %	332 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	148 µg (≈ 12 % NW) 12 %	121 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	457 µg (≈ 13 % NW) 13 %	375 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	58 µg (≈ 2 % NW) 2 %	48 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	22 g	18 g
Broteinheiten	1,98 BE	1,62 BE
Broteinheiten	2,37 BE	1,94 BE
Broteinheiten	1,58 BE	1,30 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.773 mg	1.453 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.661 mg	2.181 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.434 mg	3.634 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.659 mg	2.180 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.659 mg	2.180 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16.630 mg	13.631 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	246 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	385 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	359 mg (≈ 16 % NW) 16 %	294 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	119 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Phenylalanin	238 mg (≈ 77 % NW) 77 %	195 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Tyrosin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	84 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	238 mg (≈ 21 % NW) 21 %	195 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	84 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	392 mg (≈ 20 % NW) 20 %	321 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	854 mg	700 mg
Histidin	154 mg (≈ 21 % NW) 21 %	126 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.443 mg	2.822 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	170 mg	139 mg
Asparaginsäure	651 mg	534 mg
Glutaminsäure	1.077 mg	883 mg
Glycin	266 mg	218 mg
Prolin	128 mg	105 mg
Serin	247 mg	202 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.539 mg	2.081 mg
Harnsäure	16 mg	13 mg
Purin	7 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	6 mg	5 mg
Omega 6 Fettsäuren	63 mg	52 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,50 :1	8,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	105,00 :1	86,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	24 mg	20 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	24 mg	20 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3 mg	2 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	2 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	63 mg	52 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	6 mg	5 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	69 mg	57 mg
Langkettige Fettsäuren	96 mg	79 mg
Glycerin und Lipoide	24 mg	20 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	97 mg	80 mg
Poly-Hexosen	688 mg	564 mg
Poly-Uronsäure	535 mg	439 mg
Cellulose	552 mg	452 mg
Lignin	38 mg	31 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	936 mg	767 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	976 mg	800 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,1 P	1,7 P
P2	3,1 P	2,5 P
P3	4,0 P	3,3 P
P4	3,9 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,10 g
Rohasche	1,4 g	1,2 g
Rohfaser	1,0 g	0,8 g
Rohfett	0,1 g	0,1 g
Rohprotein	6,0 g	4,9 g

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