Gurke geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 11 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 2 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	76 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,22 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	97 g (≈ 3 % NW) 3 %	536 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	122 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	10 µg	56 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	120 µg (400 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	667 µg (≈ 33 %) 33 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	189 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	122 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	191 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.061 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	258 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.433 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.611 µg (≈ 27 %) 27 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 10 %) 10 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	61 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.033 µg (141 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39.072 µg (≈ 39 %) 39 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	33 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	183 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	194 µg (≈ 299 %) 299 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,04 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,23 :1
PRAL-Wert	-3,6 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	197 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.094 mg (≈ 27 %) 27 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	117 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	72 mg (≈ 21 %) 21 %	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	41 mg (≈ 2 % NW) 2 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	251 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.394 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	722 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	34 µg (≈ 3 % NW) 3 %	189 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	611 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	1 g	7 g
Broteinheiten	0,18 BE	1,00 BE
Broteinheiten	0,22 BE	1,21 BE
Broteinheiten	0,14 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.180 mg	6.556 mg
Fructose (Fruchtzucker)	980 mg	5.444 mg
Galactose (Schleimzucker)	6 mg	35 mg
Monosaccharide (1 M)	2.170 mg	12.056 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	26 %
Isoleucin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	150 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	28 mg (≈ 1 % NW) 1 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	0,00 mg	0,00 mg
Phenylalanin	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	83 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	0,00 mg	0,00 mg
Threonin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	94 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	128 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	49 mg	272 mg
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	151 mg	839 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	46 mg	256 mg
Omega 6 Fettsäuren	50 mg	278 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,09 :1	6,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,87 :1	60,39
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,30 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	64 mg	356 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	39 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	73 mg	406 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,30 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5 mg	28 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5 mg	28 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	50 mg	278 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	46 mg	256 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	96 mg	533 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	100 mg	556 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	900 mg	5.000 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,0 P
P2	0,4 P	2,1 P
P3	0,7 P	3,9 P
P4	0,7 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	2 g
Rohasche	0,5 g	3,0 g
Rohfaser	0,9 g	5,0 g
Rohfett	0,2 g	1,2 g
Rohprotein	0,2 g	0,8 g

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