Meerrettich Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	12 g (≈ 37 %) 37 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 61 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 20 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	169 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,20 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	12 g (≈ 37 %) 37 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	208 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	115 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	54 µg (≈ 5 % NW) 5 %	135 µg (≈ 11 %) 11 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	297 µg (≈ 2 % NW) 2 %	743 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	764 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.910 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	92 µg (≈ 2 % NW) 2 %	230 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	59 µg (≈ 4 % NW) 4 %	148 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	37.616 µg (752 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	94.040 µg (≈ 94 %) 94 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	66 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	83 µg (≈ 127 %) 127 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 27 %) 27 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,63 :1
PRAL-Wert	-5,5 mEq
Natrium	203 mg (≈ 14 % NW) 14 %	508 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	778 mg (≈ 19 %) 19 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	163 mg (≈ 16 %) 16 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	40 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	125 mg	313 mg
Chlorid	335 mg (≈ 15 % NW) 15 %	838 mg (≈ 36 %) 36 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	790 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.975 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	863 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2.158 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	238 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	276 µg (≈ 8 % NW) 8 %	690 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	60 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	2 g	6 g
Broteinheiten	0,61 BE	1,52 BE
Broteinheiten	0,73 BE	1,83 BE
Broteinheiten	0,49 BE	1,22 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.463 mg	3.658 mg
Fructose (Fruchtzucker)	732 mg	1.830 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.195 mg	5.488 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.560 mg	6.400 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.560 mg	6.400 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.561 mg	6.403 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.561 mg	6.403 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	220 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	152 mg (≈ 5 % NW) 5 %	380 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	265 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	26 mg (≈ 8 % NW) 8 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	95 mg (≈ 31 % NW) 31 %	238 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	66 mg (≈ 4 % NW) 4 %	165 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	79 mg (≈ 7 % NW) 7 %	198 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	28 mg (≈ 9 % NW) 9 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	118 mg (≈ 6 % NW) 6 %	295 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	104 mg	260 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	921 mg	2.303 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	137 mg	343 mg
Asparaginsäure	179 mg	447 mg
Glutaminsäure	203 mg	508 mg
Glycin	100 mg	250 mg
Prolin	88 mg	220 mg
Serin	81 mg	203 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	788 mg	1.970 mg
Harnsäure	20 mg	50 mg
Purin	8 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	195 mg
Omega 6 Fettsäuren	33 mg	83 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,42 :1	1,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,23 :1	10,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	28 mg	70 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3 mg	8 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	31 mg	78 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1 mg	3 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	16 mg	40 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17 mg	43 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	33 mg	83 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	78 mg	195 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	111 mg	278 mg
Langkettige Fettsäuren	159 mg	398 mg
Glycerin und Lipoide	39 mg	98 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	742 mg	1.855 mg
Poly-Hexosen	742 mg	1.855 mg
Poly-Uronsäure	1.337 mg	3.342 mg
Cellulose	1.979 mg	4.948 mg
Lignin	149 mg	373 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.237 mg	3.093 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.712 mg	9.280 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-0,4 P
P2	0,9 P	2,2 P
P3	1,6 P	4,0 P
P4	1,6 P	4,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	1 g
Rohasche	1,8 g	4,6 g
Rohfaser	3,7 g	9,3 g
Rohfett	0,2 g	0,5 g
Rohprotein	1,8 g	4,4 g

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