Rettich Konserve abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	22 g (≈ 65 %) 65 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 30 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 10 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	11 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	48 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	436 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	22 g (≈ 65 %) 65 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	851 g (≈ 28 %) 28 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	7 µg (23 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	64 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	10 µg (3 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	91 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	145 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	199 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1.809 µg (≈ 12 %) 12 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	266 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.418 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	90 µg (≈ 2 % NW) 2 %	818 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	182 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.886 µg (138 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	62.600 µg (≈ 63 %) 63 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	11 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	464 µg (≈ 713 %) 713 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 126 %) 126 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,36 :1
PRAL-Wert	-3,1 mEq
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	2.045 mg (≈ 136 %) 136 %	1.500 mg
Kalium	180 mg (≈ 5 % NW) 5 %	1.636 mg (≈ 41 %) 41 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	309 mg (≈ 31 %) 31 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	109 mg (≈ 31 %) 31 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	227 mg (≈ 32 %) 32 %	700 mg
Schwefel	22 mg	200 mg
Chlorid	467 mg (≈ 20 % NW) 20 %	4.245 mg (≈ 185 %) 185 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	562 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5.109 µg (≈ 41 %) 41 %	12.500 µg
Zink	247 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.245 µg (≈ 26 %) 26 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	436 µg (≈ 35 %) 35 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	409 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	31 µg (≈ 1 % NW) 1 %	282 µg (≈ 7 %) 7 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 35 %) 35 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	13 g (≈ 27 %) 27 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,12 BE	1,11 BE
Broteinheiten	0,15 BE	1,33 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,89 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	952 mg	8.655 mg
Fructose (Fruchtzucker)	440 mg	4.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.392 mg	12.655 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	73 mg	664 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	73 mg	664 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	63 %
Isoleucin	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	418 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	59 mg (≈ 2 % NW) 2 %	536 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	45 mg (≈ 2 % NW) 2 %	409 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	73 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	7 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	327 mg (≈ 106 %) 106 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	182 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	355 mg (≈ 32 %) 32 %	1.125 mg
Tryptophan	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	53 mg (≈ 3 % NW) 3 %	482 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	68 mg	618 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	200 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	407 mg	3.700 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	35 mg	318 mg
Asparaginsäure	73 mg	664 mg
Glutaminsäure	211 mg	1.918 mg
Glycin	31 mg	282 mg
Prolin	28 mg	255 mg
Serin	34 mg	309 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	412 mg	3.745 mg
Harnsäure	11 mg	100 mg
Purin	5 mg	45 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	47 mg	427 mg
Omega 6 Fettsäuren	17 mg	155 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,36 :1	3,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,62 :1	32,88
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	245 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	36 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	31 mg	282 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14 mg	127 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	127 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	17 mg	155 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	47 mg	427 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	64 mg	582 mg
Langkettige Fettsäuren	109 mg	991 mg
Glycerin und Lipoide	28 mg	255 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	237 mg	2.155 mg
Poly-Hexosen	355 mg	3.227 mg
Poly-Uronsäure	641 mg	5.827 mg
Cellulose	1.068 mg	9.709 mg
Lignin	71 mg	645 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	546 mg	4.964 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.826 mg	16.600 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	-0,2 P	-2,2 P
P2	0,2 P	2,0 P
P3	0,4 P	3,8 P
P4	0,4 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	1 g
Rohasche	1,3 g	11,8 g
Rohfaser	1,8 g	16,6 g
Rohfett	0,1 g	1,2 g
Rohprotein	0,9 g	7,8 g

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