Radieschen gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 17 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 39 %

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Radieschen Oberbegriff

Radieschen roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	18 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	76 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,14 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	523 g (≈ 17 %) 17 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	9 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	111 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	29 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	161 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	156 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	233 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.294 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2.222 µg (≈ 13 %) 13 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	159 µg (≈ 3 % NW) 3 %	883 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	294 µg (≈ 21 %) 21 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 37 %) 37 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	89 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.167 µg (483 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	134.261 µg (≈ 134 %) 134 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	61 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	39 µg (≈ 60 %) 60 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,47 :1
PRAL-Wert	-4,3 mEq
Natrium	22 mg (≈ 1 % NW) 1 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	234 mg (≈ 6 % NW) 6 %	1.300 mg (≈ 33 %) 33 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	139 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	43 mg (≈ 2 % NW) 2 %	239 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	432 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.400 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	120 µg (≈ 1 % NW) 1 %	667 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	16 µg (≈ 1 % NW) 1 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	250 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	383 µg (≈ 10 %) 10 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	1 g	4 g
Broteinheiten	0,19 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,23 BE	1,26 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,84 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	140 mg	778 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	140 mg	778 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.269 mg	7.050 mg
Fructose (Fruchtzucker)	703 mg	3.906 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.972 mg	10.956 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	120 mg	667 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	120 mg	667 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	39 mg	217 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	80 %
Isoleucin	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	289 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	48 mg (≈ 2 % NW) 2 %	267 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	35 mg (≈ 3 % NW) 3 %	194 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	244 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	59 mg	328 mg
Histidin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	308 mg	1.711 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	35 mg	194 mg
Asparaginsäure	101 mg	561 mg
Glutaminsäure	229 mg	1.272 mg
Glycin	23 mg	128 mg
Prolin	203 mg	1.128 mg
Serin	61 mg	339 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	652 mg	3.622 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	45 mg	250 mg
Omega 6 Fettsäuren	9 mg	50 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,20 :1	1,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,00 :1	11,11
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	27 mg	150 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	5 mg	25 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	32 mg	178 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	15 mg	83 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16 mg	89 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	9 mg	50 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	45 mg	250 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	54 mg	300 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	200 mg	1.111 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.300 mg	7.222 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,4 P
P2	0,3 P	1,9 P
P3	0,7 P	3,9 P
P4	0,7 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,31 g	2 g
Rohasche	0,9 g	4,9 g
Rohfaser	1,3 g	7,2 g
Rohfett	0,1 g	0,8 g
Rohprotein	1,0 g	5,3 g

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