Bohne grün, tiefgefroren, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 52 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	141 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,31 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 22 %) 22 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	254 g (≈ 8 %) 8 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	71 µg (237 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	209 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	93 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	380 µg (1267 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	1.118 µg (≈ 56 %) 56 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	120 µg (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	353 µg (≈ 32 %) 32 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	112 µg (≈ 9 % NW) 9 %	329 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	894 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.629 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.344 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.953 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	382 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	34 µg (≈ 2 % NW) 2 %	100 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	109 µg (≈ 27 %) 27 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.384 µg (208 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	30.541 µg (≈ 31 %) 31 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	82 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	138 µg (≈ 213 %) 213 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,99 :1
PRAL-Wert	-5,0 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	275 mg (≈ 7 % NW) 7 %	809 mg (≈ 20 %) 20 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	247 mg (≈ 25 %) 25 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	91 mg (≈ 26 %) 26 %	350 mg
Phosphor	42 mg (≈ 6 % NW) 6 %	124 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.020 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3.000 µg (≈ 24 %) 24 %	12.500 µg
Zink	400 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.176 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	235 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	912 µg (≈ 26 %) 26 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	2 g	5 g
Broteinheiten	0,37 BE	1,08 BE
Broteinheiten	0,44 BE	1,29 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,86 BE
Mannit	140 mg	412 mg
Sorbit	210 mg	618 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	350 mg	1.029 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.160 mg	3.412 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.510 mg	4.441 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.670 mg	7.853 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	141 mg	415 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	141 mg	415 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.200 mg	3.529 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	247 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	145 mg (≈ 5 % NW) 5 %	426 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	136 mg (≈ 6 % NW) 6 %	400 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	89 mg (≈ 29 % NW) 29 %	262 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	197 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	93 mg (≈ 8 % NW) 8 %	274 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	27 mg (≈ 9 % NW) 9 %	79 mg (≈ 26 %) 26 %	300 mg
Valin	109 mg (≈ 6 % NW) 6 %	321 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	107 mg	315 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	150 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	766 mg	2.253 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	120 mg	353 mg
Asparaginsäure	371 mg	1.091 mg
Glutaminsäure	258 mg	759 mg
Glycin	89 mg	262 mg
Prolin	82 mg	241 mg
Serin	140 mg	412 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.060 mg	3.118 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	81 mg	238 mg
Omega 6 Fettsäuren	69 mg	203 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,85 :1	2,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,52 :1	25,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	81 mg	238 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	12 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	92 mg	271 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9 mg	26 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	26 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	69 mg	203 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	81 mg	238 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	441 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.151 mg	3.385 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.320 mg	3.882 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,6 P
P2	0,7 P	2,0 P
P3	1,2 P	3,4 P
P4	1,1 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	2,7 g
Rohfaser	1,3 g	3,9 g
Rohfett	0,3 g	0,9 g
Rohprotein	1,8 g	5,4 g

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