Erbsen grün gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 27 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 62 %

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Gemüsemischung Erbsen-Karotten, roh

Erbsenmehl

Zuckererbsen tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	436 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	76 µg (253 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	74 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	36 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	447 µg (1489 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	434 µg (≈ 22 %) 22 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	318 µg (106 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	309 µg (≈ 28 %) 28 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	179 µg (≈ 15 % NW) 15 %	174 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.660 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2.583 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.577 µg (≈ 21 % NW) 21 %	3.473 µg (≈ 20 %) 20 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	762 µg (≈ 13 % NW) 13 %	740 µg (≈ 12 %) 12 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	169 µg (≈ 12 % NW) 12 %	164 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	66 µg (≈ 17 % NW) 17 %	64 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.529 µg (471 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	22.844 µg (≈ 23 %) 23 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	74 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	72 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	-2,2 mEq
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	435 mg (≈ 11 % NW) 11 %	422 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	139 mg (≈ 20 % NW) 20 %	135 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	46 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.812 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.759 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	1.292 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.254 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	206 µg (≈ 16 % NW) 16 %	200 µg (≈ 16 %) 16 %	1.250 µg
Mangan	358 µg (≈ 10 % NW) 10 %	348 µg (≈ 10 %) 10 %	3.500 µg
Fluorid	32 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	9 g	8 g
Broteinheiten	1,21 BE	1,17 BE
Broteinheiten	1,45 BE	1,41 BE
Broteinheiten	0,96 BE	0,94 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	104 mg	101 mg
Fructose (Fruchtzucker)	76 mg	74 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	180 mg	175 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.353 mg	1.314 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.353 mg	1.314 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.941 mg	12.564 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	51 %
Isoleucin	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	260 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	414 mg (≈ 14 % NW) 14 %	402 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	436 mg (≈ 19 % NW) 19 %	423 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	59 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	239 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	151 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	258 mg (≈ 23 % NW) 23 %	250 mg (≈ 22 %) 22 %	1.125 mg
Tryptophan	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	53 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	335 mg (≈ 17 % NW) 17 %	325 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	828 mg	804 mg
Histidin	124 mg (≈ 17 % NW) 17 %	120 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.195 mg	2.131 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	325 mg	316 mg
Asparaginsäure	604 mg	586 mg
Glutaminsäure	839 mg	815 mg
Glycin	235 mg	228 mg
Prolin	224 mg	217 mg
Serin	280 mg	272 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.507 mg	2.434 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	59 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	291 mg	283 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,93 :1	4,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	49,32 :1	47,89
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	109 mg	106 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	7 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	116 mg	113 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	44 mg	43 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	44 mg	43 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	291 mg	283 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	59 mg	57 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	350 mg	340 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.200 mg	1.165 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.700 mg	4.563 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	0,9 P
P2	2,2 P	2,1 P
P3	2,7 P	2,6 P
P4	2,6 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,33 g	0,32 g
Rohasche	1,1 g	1,1 g
Rohfaser	4,7 g	4,6 g
Rohfett	0,6 g	0,5 g
Rohprotein	4,7 g	4,6 g

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