Feta Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)236 kcal
(≈ 12 % NW)
12 %
Alternative finden		100 kcal1.950 kcal
Fett19 g
(≈ 30 % NW)
30 %
Alternative finden		8 g63 g
Eiweiß17 g
(≈ 33 % NW)
33 %
Alternative finden		7 g52 g
Kohlenhydrate0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %
Alternative finden		0,00 g238 g
Ballaststoffe0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %
Alternative finden		0,00 g33 g
Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Schafskäse (Feta) mit Tomaten und Oliven gebacken
Feta mind. 45 % Fett i. Tr.
Börek (mit Feta und Spinat)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)236 kcal
(≈ 12 % NW)
12 %		100 kcal1.950 kcal
Energie (kJ)990 kJ
(≈ 12 % NW)
12 %		419 kJ8.164 kJ
Fett19 g
(≈ 30 % NW)
30 %		8 g63 g
Eiweiß17 g
(≈ 33 % NW)
33 %		7 g52 g
Kohlenhydrate0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %		0,00 g238 g
Ballaststoffe0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %		0,00 g33 g
Wasser59 g
(≈ 2 % NW)
2 %		25 g3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent228 µg (760 i.E.)
(≈ 25 % NW)
25 %		97 µg900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent0,00 µg0,00 µg–
Retinol210 µg (700 i.E.)
(≈ 21 % NW)
21 %		89 µg1.000 µg
Beta-Carotin110 µg (367 i.E.)
(≈ 6 % NW)
6 %		47 µg2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin0,000,00–
Vitamin B1 Thiamin40 µg (13 i.E.)
(≈ 4 % NW)
4 %		17 µg1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin300 µg
(≈ 25 % NW)
25 %		127 µg1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure200 µg
(≈ 1 % NW)
1 %		85 µg15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.883 µg
(≈ 23 % NW)
23 %		1.645 µg17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure500 µg
(≈ 8 % NW)
8 %		212 µg6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin100 µg
(≈ 7 % NW)
7 %		42 µg1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg
(≈ 5 % NW)
5 %		1 µg45 µg
Folat-Äquivalent14,005,93–
Vitamin B9 gesamte Folsäure30 µg
(≈ 8 % NW)
8 %		13 µg400 µg
Folsäure, synthetisch10,004,24–
Vitamin B12 Cobalamin1,5 µg
(≈ 38 % NW)
38 %		0,6 µg4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg (0 i.E.)
(≈ 0 % NW)
0 %		0,00 µg100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,38 µg (15 i.E.)
(≈ 2 % NW)
2 %		0,16 µg20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)0,000,00–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)0,000,00–
Vitamin E490 µg (1 i.E.)
(≈ 4 % NW)
4 %		208 µg14.000 µg
Alpha-Tocopherol490,00207,63–
Beta-Tocopherol0,000,00–
Gamma-Tocopherol0,000,00–
Delta-Tocopherol0,000,00–
Alpha-Tocotrienol0,000,00–
Vitamin K30 µg
(≈ 46 % NW)
46 %		13 µg65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)0,000,00–
Vitamin K2 (Menachinone)0,000,00–

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %		0,00 g5 g
Natrium1.300 mg
(≈ 87 % NW)
87 %		551 mg1.500 mg
Chlorid1.900 mg
(≈ 83 % NW)
83 %		805 mg2.300 mg
Kalium150 mg
(≈ 4 % NW)
4 %		64 mg4.000 mg
Calcium450 mg
(≈ 45 % NW)
45 %		191 mg1.000 mg
Magnesium25 mg
(≈ 7 % NW)
7 %		11 mg350 mg
Phosphor360 mg
(≈ 51 % NW)
51 %		153 mg700 mg
Schwefel200 mg85 mg–
Ca/P Verhältnis1,25 : 11,25 : 1–

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen650 µg
(≈ 5 % NW)
5 %		275 µg12.500 µg
Zink2.000 µg
(≈ 24 % NW)
24 %		847 µg8.500 µg
Kupfer80 µg
(≈ 6 % NW)
6 %		34 µg1.250 µg
Mangan35 µg
(≈ 1 % NW)
1 %		15 µg3.500 µg
Fluorid110 µg
(≈ 3 % NW)
3 %		47 µg3.800 µg
Iodid25 µg
(≈ 13 % NW)
13 %		11 µg200 µg
Chrom0,000,00–
Molybdän0,000,00–

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäure0,000,00–
Zitronensäure0,000,00–
Milchsäure0,000,00–
Äpfelsäure0,000,00–
Weinsäure0,000,00–
Summe Zuckeralkohole0,00 mg0,00 mg–
Mannit0,00 mg0,00 mg–
Sorbit0,00 mg0,00 mg–
Xylit0,00 mg0,00 mg–
Monosaccharide (1 M)0,00 mg0,00 mg–
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg0,00 mg–
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg0,00 mg–
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg0,00 mg–
Disaccharide (2 M)0,00 mg0,00 mg–
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg0,00 mg–
Maltose (Malzzucker)0,00 mg0,00 mg–
Lactose (Milchzucker)0,00 mg0,00 mg–
Zucker0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %		0,00 g50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg0,00 mg–
Stärke0,00 mg0,00 mg–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren9.316 mg3.947 mg–
Isoleucin935 mg
(≈ 62 % NW)
62 %		396 mg1.500 mg
Leucin1.649 mg
(≈ 56 % NW)
56 %		699 mg2.925 mg
Lysin1.428 mg
(≈ 63 % NW)
63 %		605 mg2.250 mg
Methionin425 mg
(≈ 54 % NW)
54 %		180 mg780 mg
Phenylalanin799 mg
(≈ 258 % NW)
258 %		339 mg310 mg
Threonin748 mg
(≈ 66 % NW)
66 %		317 mg1.125 mg
Tryptophan221 mg
(≈ 74 % NW)
74 %		94 mg300 mg
Tyrosin782 mg
(≈ 42 % NW)
42 %		331 mg1.875 mg
Valin1.241 mg
(≈ 64 % NW)
64 %		526 mg1.950 mg
Arginin544 mg231 mg–
Histidin459 mg
(≈ 61 % NW)
61 %		194 mg750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin748 mg317 mg–
Asparaginsäure918 mg389 mg–
Cystein85 mg
(≈ 27 % NW)
27 %		36 mg310 mg
Glutaminsäure2.890 mg1.225 mg–
Glycin102 mg43 mg–
Prolin1.547 mg656 mg–
Serin1.394 mg591 mg–
Stickstoff, gesamt0,00 mg0,00 mg–

Purine

Nährstoff Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)k. A.k. A.–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)k. A.k. A.–

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren12.117 mg5.134 mg–
Butansäure / Buttersäure569 mg241 mg–
Hexansäure / Capronsäure409 mg173 mg–
Octansäure / Caprylsäure409 mg173 mg–
Decansäure / Caprinsäure1.137 mg482 mg–
Dodecansäure / Laurinsäure693 mg294 mg–
Tetradecansäure / Myristinsäure1.865 mg790 mg–
Pentadecansäure0,00 mg0,00 mg–
Hexadecansäure / Palmitinsäure4.494 mg1.904 mg–
Heptadecansäure0,00 mg0,00 mg–
Octadecansäure / Stearinsäure2.541 mg1.077 mg–
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg0,00 mg–
Decosansäure / Behensäure0,00 mg0,00 mg–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg0,00 mg–
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.779 mg2.025 mg–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)89,0037,71–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)355,00150,42–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)0,000,00–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)4.335,001.836,86–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,000,00–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,000,00–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren870 mg369 mg–
Omega 3 Fettsäuren0,000 g0,000 g–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)373,00158,05–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,000,00–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,000,00–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,000,00–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,000,00–
Omega 6 Fettsäuren0,000 g0,000 g–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)497,00210,59–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)0,000,00–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)0,000,00–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,000,00–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,000,00–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,000,00–
Fettsäuren, sonstige0,000,00–
Cholesterin45 mg19 mg–
Omega-6/Omega-3nicht berechenbarnicht berechenbar–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)0,00:10,00:1–

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe0,00 g
(≈ 0 % NW)
0 %		0,00 g33 g
Ballaststoffe, niedermolekular0,000,00–
Ballaststoffe, hochmolekular0,000,00–
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg0,00 mg–
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg0,00 mg–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich0,000,00–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich0,000,00–

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g0,00 g–
Säuren (organisch)0,40 g0,17 g–
Rohasche5,2 g2,2 g–

Feta ist ein Schafskäse, der ausschließlich in Griechenland hergestellt wird. Schafskäse aus anderen Ländern darf nicht Feta genannt werden. Feta ist ein krümeliger Lake-Käse mit einem hohen Salzgehalt. Je länger er reift, desto trockener wird seine Konsistenz und umso salziger wird sein Geschmack.

Wie gesund ist Feta?

Feta ist weder gesund noch ungesund. Ein einzelnes Lebensmittel ist niemals gesund oder ungesund. Denn nur die Gesamtheit deiner Ernährung entscheidet darüber, ob du dich gesund oder ungesund ernährst. Wenn du von allen benötigten Nährstoffen ausreichend und nicht zu viel abbekommst, ist deine Ernährung gesund - egal ob du Feta isst oder nicht. Nachfolgend die Nährstoffe von Feta im einzelnen:

Fett

Mit einem Fettanteil von knapp 19 % ist Feta ein Käse mit einem mittleren Fettgehalt. Er liefert ungefähr so viel Fett wie ein Mozzarella (23 g Fett je 100 g) oder ein Gouda. Von Nachteil ist, dass der größte Teil des Fettes wie bei allen tierischen Lebensmitteln aus gesättigten Fettsäuren besteht.

Salz

Zudem enthält Feta mit 3 g sehr viel Salz und sollte daher im Rahmen einer gesunden Ernährung mit Bedacht gegessen werden.

Proteine

Feta besitzt ein ausgeglichenes Aminosäureprofil und ist daher mit einem Eiweißgehalt von 17 g je  100 g Käse ein guter Proteinlieferant, wenn du z. B. als Kraftsportler Masse aufbauen willst.

Vitamine

Auch als Vitmainlieferant ist Feta gut geeignet. 100 g versorgen dich mit etwa einem Viertel deines Tagesbedarfes der Vitamine A, B2 (Riboflavin) und B3 (Niacin). Deinen täglichen Vitamin B12 Bedarf kannst du fast komplett mit 200 g Feta decken, ebenso deinen Bedarf an Vitamin K.

Laktose

Feta kann minimale Mengen Laktose enthalten, da er aus Schaf- oder Ziegenmilch hergestellt wird und Laktose ein natürlicher Bestandteil dieser Milchprodukte ist. Der Laktosegehalt von Feta ist jedoch sehr gering. Feta lieferte je 100 g weniger als 1 g Laktose.

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