Kefir mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 49 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 3 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 61 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	103 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	432 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	78 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	70 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	67 µg
Retinol	66 µg (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	154 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	86 µg (≈ 1 % NW) 1 %	83 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	753 µg (≈ 4 % NW) 4 %	731 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	341 µg (≈ 6 % NW) 6 %	331 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	950 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	922 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	167 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	162 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,13 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,21 :1
PRAL-Wert	0,3 mEq
Natrium	45 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	131 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	108 mg (≈ 11 % NW) 11 %	105 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	86 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	27 mg	26 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	71 µg (≈ 1 % NW) 1 %	69 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	345 µg (≈ 4 % NW) 4 %	335 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	9 g	8 g
Broteinheiten	0,73 BE	0,71 BE
Broteinheiten	0,88 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,58 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.990 mg	4.845 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	3.760 mg	3.650 mg
Disaccharide (2 M)	8.750 mg	8.495 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	172 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	290 mg (≈ 10 % NW) 10 %	282 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	214 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	138 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	142 mg (≈ 8 % NW) 8 %	138 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	127 mg (≈ 11 % NW) 11 %	123 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	186 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	102 mg	99 mg
Histidin	75 mg (≈ 10 % NW) 10 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.603 mg	1.556 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	102 mg	99 mg
Asparaginsäure	229 mg	222 mg
Glutaminsäure	628 mg	610 mg
Glycin	65 mg	63 mg
Prolin	291 mg	283 mg
Serin	161 mg	156 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.476 mg	1.433 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	76 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	134 mg	130 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,76 :1	1,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,63 :1	17,12
Butansäure / Buttersäure	194 mg	188 mg
Hexansäure / Capronsäure	124 mg	120 mg
Octansäure / Caprylsäure	70 mg	68 mg
Decansäure / Caprinsäure	145 mg	141 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	178 mg	173 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	577 mg	560 mg
Pentadecansäure	65 mg	63 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.483 mg	1.440 mg
Heptadecansäure	49 mg	48 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	544 mg	528 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	27 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.456 mg	3.355 mg
Tetradecensäure	76 mg	74 mg
Pentadecensäure	38 mg	37 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	136 mg
Heptadecensäure	54 mg	52 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.401 mg	1.360 mg
Eicosensäure	11 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.720 mg	1.670 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	134 mg	130 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	76 mg	74 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	210 mg	204 mg
Langkettige Fettsäuren	4.853 mg	4.712 mg
Glycerin und Lipoide	314 mg	305 mg
Cholesterin	18 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	318 mg	309 mg
Mittelkettige Fettsäuren	215 mg	209 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,5 P
P2	2,7 P	2,6 P
P3	4,3 P	4,1 P
P4	4,2 P	4,1 P
Alkohol	0,40 g	0,39 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	0,7 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,7 g	5,5 g
Rohprotein	3,1 g	3,0 g

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