Schwertfisch gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 67 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	109 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	457 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	17 g (≈ 32 %) 32 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	34 µg
Retinol	37 µg (123 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	38 µg (13 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	83 µg (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.826 µg (≈ 52 % NW) 52 %	7.180 µg (≈ 48 %) 48 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.876 µg (≈ 64 % NW) 64 %	9.978 µg (≈ 59 %) 59 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	424 µg (≈ 7 % NW) 7 %	389 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	340 µg (≈ 24 % NW) 24 %	312 µg (≈ 22 %) 22 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,8 µg (≈ 46 %) 46 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	824 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	756 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 9 %) 9 %	20 µg
Vitamin E	1.030 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	945 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	15 g (≈ 310 % NW) 310 %	14 g (≈ 284 %) 284 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	10,8 mEq
Natrium	6.106 mg (≈ 407 % NW) 407 %	5.602 mg (≈ 373 %) 373 %	1.500 mg
Kalium	353 mg (≈ 9 % NW) 9 %	324 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	39 mg (≈ 11 % NW) 11 %	36 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	294 mg (≈ 42 % NW) 42 %	270 mg (≈ 39 %) 39 %	700 mg
Schwefel	240 mg	220 mg
Chlorid	9.386 mg (≈ 408 % NW) 408 %	8.611 mg (≈ 374 %) 374 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	943 µg (≈ 8 % NW) 8 %	865 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.094 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	146 µg (≈ 12 % NW) 12 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	92 µg (≈ 3 % NW) 3 %	84 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	388 µg (≈ 10 % NW) 10 %	356 µg (≈ 9 %) 9 %	3.800 µg
Iodid	55 µg (≈ 27 % NW) 27 %	50 µg (≈ 25 %) 25 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	880 mg (≈ 59 % NW) 59 %	807 mg (≈ 54 %) 54 %	1.500 mg
Leucin	1.431 mg (≈ 49 % NW) 49 %	1.313 mg (≈ 45 %) 45 %	2.925 mg
Lysin	1.692 mg (≈ 75 % NW) 75 %	1.552 mg (≈ 69 %) 69 %	2.250 mg
Methionin	477 mg (≈ 61 % NW) 61 %	438 mg (≈ 56 %) 56 %	780 mg
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Phenylalanin	697 mg (≈ 225 % NW) 225 %	639 mg (≈ 206 %) 206 %	310 mg
Tyrosin	605 mg (≈ 32 % NW) 32 %	555 mg (≈ 30 %) 30 %	1.875 mg
Threonin	826 mg (≈ 73 % NW) 73 %	758 mg (≈ 67 %) 67 %	1.125 mg
Tryptophan	183 mg (≈ 61 % NW) 61 %	168 mg (≈ 56 %) 56 %	300 mg
Valin	972 mg (≈ 50 % NW) 50 %	892 mg (≈ 46 %) 46 %	1.950 mg
Arginin	1.101 mg	1.010 mg
Histidin	477 mg (≈ 64 % NW) 64 %	438 mg (≈ 58 %) 58 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.524 mg	8.738 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.174 mg	1.077 mg
Asparaginsäure	1.798 mg	1.650 mg
Glutaminsäure	2.606 mg	2.391 mg
Glycin	789 mg	724 mg
Prolin	697 mg	639 mg
Serin	844 mg	774 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.908 mg	7.255 mg
Harnsäure	144 mg	132 mg
Purin	60 mg	55 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	826 mg	758 mg
Omega 6 Fettsäuren	185 mg	170 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,22 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,23 :1	0,22
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	124 mg	114 mg
Pentadecansäure	13 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	494 mg	453 mg
Heptadecansäure	55 mg	50 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	137 mg	126 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	823 mg	755 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	280 mg	257 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	494 mg	453 mg
Eicosensäure	96 mg	88 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	42 mg	39 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	912 mg	837 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	69 mg	63 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	42 mg	39 mg
Stearidonsäure Omega 3	49 mg	45 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	116 mg	106 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	214 mg	196 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	82 mg	75 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	439 mg	403 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.011 mg	928 mg
Langkettige Fettsäuren	2.746 mg	2.519 mg
Glycerin und Lipoide	1.177 mg	1.080 mg
Cholesterin	40 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,3 P
P2	2,7 P	2,5 P
P3	1,6 P	1,5 P
P4	1,5 P	1,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	16,9 g	15,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,9 g	3,6 g
Rohprotein	17,9 g	16,4 g

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