Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	45 g (≈ 86 % NW) 86 % Alternative finden	24 g (≈ 46 %) 46 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 96 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 60 %
mehrfach ungesättigte 115 %

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Klippfisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	185 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	787 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,39 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	45 g (≈ 86 % NW) 86 %	24 g (≈ 46 %) 46 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	34 g (≈ 1 % NW) 1 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	2 µg
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	270 µg (≈ 23 % NW) 23 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.900 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.568 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.067 µg (≈ 83 % NW) 83 %	7.604 µg (≈ 45 %) 45 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	184 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	418 µg (≈ 30 % NW) 30 %	226 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,6 µg (≈ 90 % NW) 90 %	1,9 µg (≈ 49 %) 49 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	670 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	362 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	22 µg (≈ 33 % NW) 33 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	18 g (≈ 369 % NW) 369 %	10 g (≈ 200 %) 200 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	15,6 mEq
Natrium	7.600 mg (≈ 507 % NW) 507 %	4.108 mg (≈ 274 %) 274 %	1.500 mg
Kalium	736 mg (≈ 18 % NW) 18 %	398 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	45 mg (≈ 13 % NW) 13 %	24 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	300 mg (≈ 43 % NW) 43 %	162 mg (≈ 23 %) 23 %	700 mg
Schwefel	4 mg	2 mg
Chlorid	10.870 mg (≈ 473 % NW) 473 %	5.876 mg (≈ 255 %) 255 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	865 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	870 µg (≈ 10 % NW) 10 %	470 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	216 µg (≈ 6 %) 6 %	3.800 µg
Iodid	470 µg (≈ 235 % NW) 235 %	254 µg (≈ 127 %) 127 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	1.717 mg (≈ 114 % NW) 114 %	928 mg (≈ 62 %) 62 %	1.500 mg
Leucin	3.030 mg (≈ 104 % NW) 104 %	1.638 mg (≈ 56 %) 56 %	2.925 mg
Lysin	4.490 mg (≈ 200 % NW) 200 %	2.427 mg (≈ 108 %) 108 %	2.250 mg
Methionin	1.340 mg (≈ 172 % NW) 172 %	724 mg (≈ 93 %) 93 %	780 mg
Cystein	780 mg (≈ 252 % NW) 252 %	422 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Phenylalanin	1.453 mg (≈ 469 % NW) 469 %	785 mg (≈ 253 %) 253 %	310 mg
Tyrosin	1.257 mg (≈ 67 % NW) 67 %	679 mg (≈ 36 %) 36 %	1.875 mg
Threonin	1.633 mg (≈ 145 % NW) 145 %	883 mg (≈ 78 %) 78 %	1.125 mg
Tryptophan	670 mg (≈ 223 % NW) 223 %	362 mg (≈ 121 %) 121 %	300 mg
Valin	1.917 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.036 mg (≈ 53 %) 53 %	1.950 mg
Arginin	2.240 mg	1.211 mg
Histidin	1.096 mg (≈ 146 % NW) 146 %	592 mg (≈ 79 %) 79 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	17.350 mg	9.378 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	2.260 mg	1.222 mg
Asparaginsäure	3.810 mg	2.059 mg
Glutaminsäure	5.560 mg	3.005 mg
Glycin	1.788 mg	966 mg
Prolin	1.320 mg	714 mg
Serin	1.518 mg	821 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	16.256 mg	8.787 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	762 mg	412 mg
Omega 6 Fettsäuren	64 mg	35 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,08 :1	0,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,09 :1	0,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	15 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	293 mg	158 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	77 mg	42 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	397 mg	215 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	61 mg	33 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	274 mg	148 mg
Eicosensäure	69 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	27 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	431 mg	233 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	16 mg	9 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	7 mg	4 mg
Stearidonsäure Omega 3	9 mg	5 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	48 mg	26 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	209 mg	113 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	36 mg	19 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	500 mg	270 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	826 mg	446 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	72 mg	39 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,0 P
P2	4,3 P	2,3 P
P3	1,3 P	0,7 P
P4	1,1 P	0,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	20,4 g	11,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,7 g	0,4 g
Rohprotein	33,6 g	18,2 g

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