Rind Blume frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)108 kcal (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett2 g (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % Alternative finden		20 g (≈ 38 %)
38 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 80 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 44 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Rind Brustkern gepökelt ungeräuchert
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Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)108 kcal (≈ 6 % NW)
6 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)452 kJ (≈ 6 % NW)
6 % 		419 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett2 g (≈ 4 % NW)
4 % 		2 g (≈ 3 %)
3 %		63 g
Eiweiß21 g (≈ 41 % NW)
41 % 		20 g (≈ 38 %)
38 %		52 g
Kohlenhydrate0,00 g
0,00 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser75 g (≈ 3 % NW)
3 % 		70 g (≈ 2 %)
2 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent10 µg
9 µg
Retinol10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		9 µg (≈ 1 %)
1 %		1.000 µg
Beta-Carotin0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin90 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		83 µg (≈ 8 %)
8 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin170 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		157 µg (≈ 13 %)
13 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure4.500 µg (≈ 30 % NW)
30 % 		4.167 µg (≈ 28 %)
28 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent8.433 µg (≈ 50 % NW)
50 % 		7.808 µg (≈ 46 %)
46 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure590 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		546 µg (≈ 9 %)
9 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin190 µg (≈ 14 % NW)
14 % 		176 µg (≈ 13 %)
13 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)4 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		4 µg (≈ 8 %)
8 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure3 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		3 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin5,0 µg (≈ 125 % NW)
125 % 		4,6 µg (≈ 116 %)
116 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E480 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW)
3 % 		444 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Vitamin K13 µg (≈ 20 % NW)
20 % 		12 µg (≈ 19 %)
19 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,10 g (≈ 2 % NW)
2 % 		0,09 g (≈ 2 %)
2 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,02 :1
PRAL-Wert9,8 mEq
Natrium50 mg (≈ 3 % NW)
3 % 		46 mg (≈ 3 %)
3 %		1.500 mg
Kalium360 mg (≈ 9 % NW)
9 % 		333 mg (≈ 8 %)
8 %		4.000 mg
Calcium4 mg (≈ 0 % NW)
0 % 		4 mg (≈ 0 %)
0 %		1.000 mg
Magnesium18 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		17 mg (≈ 5 %)
5 %		350 mg
Phosphor200 mg (≈ 29 % NW)
29 % 		185 mg (≈ 26 %)
26 %		700 mg
Schwefel190 mg
176 mg
Chlorid52 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		48 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen2.210 µg (≈ 18 % NW)
18 % 		2.046 µg (≈ 16 %)
16 %		12.500 µg
Zink3.860 µg (≈ 45 % NW)
45 % 		3.574 µg (≈ 42 %)
42 %		8.500 µg
Kupfer73 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		68 µg (≈ 5 %)
5 %		1.250 µg
Mangan18 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 µg (≈ 0 %)
0 %		3.500 µg
Fluorid60 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		56 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid0,10 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,09 µg (≈ 0 %)
0 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,00 g
0,00 g
Broteinheiten DE0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten CH0,00 BE
0,00 BE
Broteinheiten EN0,00 BE
0,00 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg
0,00 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)0,00 mg
0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin1.115 mg (≈ 74 % NW)
74 % 		1.032 mg (≈ 69 %)
69 %		1.500 mg
Leucin1.737 mg (≈ 59 % NW)
59 % 		1.608 mg (≈ 55 %)
55 %		2.925 mg
Lysin1.868 mg (≈ 83 % NW)
83 % 		1.730 mg (≈ 77 %)
77 %		2.250 mg
Methionin536 mg (≈ 69 % NW)
69 % 		496 mg (≈ 64 %)
64 %		780 mg
Cystein236 mg (≈ 76 % NW)
76 % 		219 mg (≈ 70 %)
70 %		310 mg
Phenylalanin879 mg (≈ 284 % NW)
284 % 		814 mg (≈ 263 %)
263 %		310 mg
Tyrosin729 mg (≈ 39 % NW)
39 % 		675 mg (≈ 36 %)
36 %		1.875 mg
Threonin944 mg (≈ 84 % NW)
84 % 		874 mg (≈ 78 %)
78 %		1.125 mg
Tryptophan236 mg (≈ 79 % NW)
79 % 		219 mg (≈ 73 %)
73 %		300 mg
Valin1.223 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		1.132 mg (≈ 58 %)
58 %		1.950 mg
Arginin1.394 mg
1.291 mg
Histidin729 mg (≈ 97 % NW)
97 % 		675 mg (≈ 90 %)
90 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren11.626 mg
10.765 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin1.330 mg
1.231 mg
Asparaginsäure2.038 mg
1.887 mg
Glutaminsäure3.432 mg
3.178 mg
Glycin944 mg
874 mg
Prolin879 mg
814 mg
Serin772 mg
715 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.395 mg
8.699 mg
Harnsäure120 mg
111 mg
Purin50 mg
46 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren23 mg
21 mg
Omega 6 Fettsäuren91 mg
84 mg
Omega 6:3 Verhältnis3,96 :1
3,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)15,42 :1
14,28
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure65 mg
60 mg
Pentadecansäure11 mg
10 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure559 mg
518 mg
Heptadecansäure24 mg
22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure366 mg
339 mg
Eicosansäure / Arachinsäure6 mg
6 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.033 mg
956 mg
Tetradecensäure22 mg
20 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure75 mg
69 mg
Heptadecensäure22 mg
20 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9883 mg
818 mg
Eicosensäure4 mg
4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.006 mg
931 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 669 mg
64 mg
ALA - Linolensäure Omega 319 mg
18 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 622 mg
20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 34 mg
4 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren114 mg
106 mg
Langkettige Fettsäuren2.153 mg
1.994 mg
Glycerin und Lipoide197 mg
182 mg
Cholesterin60 mg
56 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P12,4 P
2,2 P
P22,6 P
2,4 P
P31,3 P
1,2 P
P41,2 P
1,1 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,1 g
1,0 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett2,4 g
2,2 g
Rohprotein21,4 g
19,8 g
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