Kalb Schnitzel (Keule) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 7 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 93 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	533 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	29 g (≈ 56 % NW) 56 %	23 g (≈ 45 %) 45 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	143 µg (48 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	113 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	298 µg (≈ 25 % NW) 25 %	237 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.250 µg (≈ 55 % NW) 55 %	6.548 µg (≈ 44 %) 44 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	13.800 µg (≈ 81 % NW) 81 %	10.952 µg (≈ 64 %) 64 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.138 µg (≈ 19 % NW) 19 %	903 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	265 µg (≈ 19 % NW) 19 %	210 µg (≈ 15 %) 15 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1,3 µg (≈ 32 %) 32 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	13,7 mEq
Natrium	76 mg (≈ 5 % NW) 5 %	60 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	429 mg (≈ 11 % NW) 11 %	340 mg (≈ 9 %) 9 %	4.000 mg
Calcium	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	248 mg (≈ 35 % NW) 35 %	197 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.044 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.416 µg (≈ 19 %) 19 %	12.500 µg
Zink	6.200 µg (≈ 73 % NW) 73 %	4.921 µg (≈ 58 %) 58 %	8.500 µg
Kupfer	349 µg (≈ 28 % NW) 28 %	277 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	1.467 mg (≈ 98 % NW) 98 %	1.164 mg (≈ 78 %) 78 %	1.500 mg
Leucin	2.338 mg (≈ 80 % NW) 80 %	1.856 mg (≈ 63 %) 63 %	2.925 mg
Lysin	2.537 mg (≈ 113 % NW) 113 %	2.013 mg (≈ 89 %) 89 %	2.250 mg
Methionin	781 mg (≈ 100 % NW) 100 %	620 mg (≈ 79 %) 79 %	780 mg
Cystein	210 mg (≈ 68 % NW) 68 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Phenylalanin	1.221 mg (≈ 394 % NW) 394 %	969 mg (≈ 313 %) 313 %	310 mg
Tyrosin	1.026 mg (≈ 55 % NW) 55 %	814 mg (≈ 43 %) 43 %	1.875 mg
Threonin	1.319 mg (≈ 117 % NW) 117 %	1.047 mg (≈ 93 %) 93 %	1.125 mg
Tryptophan	333 mg (≈ 111 % NW) 111 %	264 mg (≈ 88 %) 88 %	300 mg
Valin	1.611 mg (≈ 83 % NW) 83 %	1.279 mg (≈ 66 %) 66 %	1.950 mg
Arginin	1.852 mg	1.470 mg
Histidin	1.026 mg (≈ 137 % NW) 137 %	814 mg (≈ 109 %) 109 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	12.633 mg	10.026 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.753 mg	1.391 mg
Asparaginsäure	2.680 mg	2.127 mg
Glutaminsäure	4.348 mg	3.451 mg
Glycin	1.570 mg	1.246 mg
Prolin	1.268 mg	1.006 mg
Serin	1.221 mg	969 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.840 mg	10.190 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	9 mg	7 mg
Omega 6 Fettsäuren	55 mg	44 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,11 :1	4,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	61,11 :1	48,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	79 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	215 mg	171 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	81 mg	64 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	407 mg	323 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	42 mg	33 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	325 mg	258 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	367 mg	291 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	55 mg	44 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	9 mg	7 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	64 mg	51 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	85 mg	67 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,1 P
P2	2,9 P	2,3 P
P3	1,0 P	0,8 P
P4	0,9 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,0 g	0,8 g
Rohprotein	25,5 g	20,2 g

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