Ente Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	142 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 23 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 77 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Ente Innereien, roh

Entenfett

Ente tiefgefroren

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	142 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	597 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 53 % NW) 53 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	15 µg
Retinol	21 µg (70 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	220 µg (73 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	155 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	670 µg (≈ 56 % NW) 56 %	472 µg (≈ 39 %) 39 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3.521 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.100 µg (≈ 65 % NW) 65 %	7.817 µg (≈ 46 %) 46 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.800 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.268 µg (≈ 21 %) 21 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	320 µg (≈ 23 % NW) 23 %	225 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	18 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.600 µg (92 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.239 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,47 µg (19 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	211 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	16,1 mEq
Natrium	56 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	157 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	221 mg (≈ 32 % NW) 32 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	153 mg (≈ 7 % NW) 7 %	108 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.761 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	2.700 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.901 µg (≈ 22 %) 22 %	8.500 µg
Kupfer	190 µg (≈ 15 % NW) 15 %	134 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	52 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	1.350 mg (≈ 90 % NW) 90 %	951 mg (≈ 63 %) 63 %	1.500 mg
Leucin	2.210 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.556 mg (≈ 53 %) 53 %	2.925 mg
Lysin	2.240 mg (≈ 100 % NW) 100 %	1.577 mg (≈ 70 %) 70 %	2.250 mg
Methionin	710 mg (≈ 91 % NW) 91 %	500 mg (≈ 64 %) 64 %	780 mg
Cystein	404 mg (≈ 130 % NW) 130 %	285 mg (≈ 92 %) 92 %	310 mg
Phenylalanin	1.101 mg (≈ 355 % NW) 355 %	775 mg (≈ 250 %) 250 %	310 mg
Tyrosin	1.000 mg (≈ 53 % NW) 53 %	704 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	1.123 mg (≈ 100 % NW) 100 %	791 mg (≈ 70 %) 70 %	1.125 mg
Tryptophan	364 mg (≈ 121 % NW) 121 %	256 mg (≈ 85 %) 85 %	300 mg
Valin	1.374 mg (≈ 70 % NW) 70 %	968 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.680 mg	1.183 mg
Histidin	694 mg (≈ 93 % NW) 93 %	489 mg (≈ 65 %) 65 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	11.170 mg	7.866 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.670 mg	1.176 mg
Asparaginsäure	2.570 mg	1.810 mg
Glutaminsäure	4.110 mg	2.894 mg
Glycin	1.470 mg	1.035 mg
Prolin	1.291 mg	909 mg
Serin	1.131 mg	796 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.242 mg	8.621 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	101 mg	71 mg
Omega 6 Fettsäuren	444 mg	313 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,40 :1	3,10
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,91 :1	9,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	18 mg	13 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	545 mg	384 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	184 mg	130 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	752 mg	530 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	80 mg	56 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.321 mg	930 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.401 mg	987 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	421 mg	296 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	74 mg	52 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	13 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	545 mg	384 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	147 mg	104 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,2 P
P2	3,4 P	2,4 P
P3	1,7 P	1,2 P
P4	1,6 P	1,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	2,5 g
Rohprotein	23,4 g	16,5 g

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