Leberknödel Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 25 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	663 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	12 g (≈ 22 % NW) 22 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2.443 µg (8143 i.E.) (≈ 271 % NW) 271 %	1.546 µg (≈ 172 %) 172 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2.441 µg	1.545 µg
Retinol	2.440 µg (8133 i.E.) (≈ 244 % NW) 244 %	1.544 µg (≈ 154 %) 154 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	164 µg (55 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	104 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	740 µg (≈ 62 % NW) 62 %	468 µg (≈ 39 %) 39 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.702 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.343 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.935 µg (≈ 35 % NW) 35 %	3.756 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.566 µg (≈ 26 % NW) 26 %	991 µg (≈ 17 %) 17 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	231 µg (≈ 17 % NW) 17 %	146 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	23 µg (≈ 51 % NW) 51 %	15 µg (≈ 32 %) 32 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	46 µg (≈ 12 % NW) 12 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	10,0 µg (≈ 250 % NW) 250 %	6,3 µg (≈ 158 %) 158 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.209 µg (84 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.664 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	455 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	288 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	56 µg (≈ 86 % NW) 86 %	35 µg (≈ 55 %) 55 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 25 % NW) 25 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	508 mg (≈ 34 % NW) 34 %	322 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	161 mg (≈ 4 % NW) 4 %	102 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	134 mg (≈ 19 % NW) 19 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	131 mg	83 mg
Chlorid	761 mg (≈ 33 % NW) 33 %	482 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.655 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.680 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	1.998 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.265 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	785 µg (≈ 63 % NW) 63 %	497 µg (≈ 40 %) 40 %	1.250 µg
Mangan	199 µg (≈ 6 % NW) 6 %	126 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	66 µg (≈ 2 % NW) 2 %	42 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	9 g	6 g
Broteinheiten	0,85 BE	0,54 BE
Broteinheiten	1,02 BE	0,65 BE
Broteinheiten	0,68 BE	0,43 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	312 mg	197 mg
Fructose (Fruchtzucker)	203 mg	128 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	515 mg	326 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	280 mg	177 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	282 mg	178 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	145 mg	92 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	3 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.223 mg	774 mg
Stärke	8.036 mg	5.086 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.259 mg	5.860 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	526 mg (≈ 35 % NW) 35 %	333 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	868 mg (≈ 30 % NW) 30 %	549 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	884 mg (≈ 39 % NW) 39 %	559 mg (≈ 25 %) 25 %	2.250 mg
Methionin	275 mg (≈ 35 % NW) 35 %	174 mg (≈ 22 %) 22 %	780 mg
Cystein	168 mg (≈ 54 % NW) 54 %	106 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	530 mg (≈ 171 % NW) 171 %	335 mg (≈ 108 %) 108 %	310 mg
Tyrosin	381 mg (≈ 20 % NW) 20 %	241 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	491 mg (≈ 44 % NW) 44 %	311 mg (≈ 28 %) 28 %	1.125 mg
Tryptophan	134 mg (≈ 45 % NW) 45 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Valin	636 mg (≈ 33 % NW) 33 %	403 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	644 mg	408 mg
Histidin	372 mg (≈ 50 % NW) 50 %	235 mg (≈ 31 %) 31 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.909 mg	3.740 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	602 mg	381 mg
Asparaginsäure	987 mg	625 mg
Glutaminsäure	1.853 mg	1.173 mg
Glycin	549 mg	347 mg
Prolin	632 mg	400 mg
Serin	538 mg	341 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.161 mg	3.266 mg
Harnsäure	97 mg	61 mg
Purin	40 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	170 mg	108 mg
Omega 6 Fettsäuren	851 mg	539 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,01 :1	3,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,52 :1	6,66
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	16 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	99 mg	63 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.626 mg	1.029 mg
Heptadecansäure	26 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	930 mg	589 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	15 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	8 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.734 mg	1.730 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	5 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	232 mg	147 mg
Heptadecensäure	17 mg	11 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.912 mg	1.843 mg
Eicosensäure	69 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.241 mg	2.051 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	680 mg	430 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	99 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	1 mg	1 mg
Eicosadiensäure Omega 6	32 mg	20 mg
Eicosatriensäure Omega 6	31 mg	20 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	108 mg	68 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	8 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	41 mg	26 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	17 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.022 mg	647 mg
Langkettige Fettsäuren	6.995 mg	4.427 mg
Glycerin und Lipoide	879 mg	556 mg
Cholesterin	120 mg	76 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	2 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	159 mg	101 mg
Poly-Hexosen	372 mg	235 mg
Poly-Uronsäure	99 mg	63 mg
Cellulose	135 mg	85 mg
Lignin	11 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	302 mg	191 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	474 mg	300 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,3 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	4,1 P	2,6 P
P4	4,0 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,9 g	1,2 g
Rohfaser	0,5 g	0,3 g
Rohfett	7,9 g	5,0 g
Rohprotein	11,4 g	7,2 g

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