Plockwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 63 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Plockwurst einfach

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	319 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.323 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	26 g (≈ 42 % NW) 42 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	17 µg	5 µg
Retinol	17 µg (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	337 µg (112 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	106 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	196 µg (≈ 16 % NW) 16 %	61 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	8.610 µg (≈ 57 % NW) 57 %	2.699 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.980 µg (≈ 76 % NW) 76 %	4.069 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	110 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	380 µg (≈ 27 % NW) 27 %	119 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	0,9 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,22 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	950 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	298 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 19 % NW) 19 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	4 g (≈ 70 % NW) 70 %	1 g (≈ 22 %) 22 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	8,5 mEq
Natrium	1.400 mg (≈ 93 % NW) 93 %	439 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Kalium	352 mg (≈ 9 % NW) 9 %	110 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	181 mg (≈ 26 % NW) 26 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	2.100 mg (≈ 91 % NW) 91 %	658 mg (≈ 29 %) 29 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.510 µg (≈ 12 % NW) 12 %	473 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.310 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.038 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,31 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	151 %
Isoleucin	1.161 mg (≈ 77 % NW) 77 %	364 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Leucin	1.885 mg (≈ 64 % NW) 64 %	591 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	1.697 mg (≈ 75 % NW) 75 %	532 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	793 mg (≈ 102 % NW) 102 %	249 mg (≈ 32 %) 32 %	780 mg
Cystein	317 mg (≈ 102 % NW) 102 %	99 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Phenylalanin	1.397 mg (≈ 451 % NW) 451 %	438 mg (≈ 141 %) 141 %	310 mg
Tyrosin	958 mg (≈ 51 % NW) 51 %	300 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.128 mg (≈ 100 % NW) 100 %	354 mg (≈ 31 %) 31 %	1.125 mg
Tryptophan	262 mg (≈ 87 % NW) 87 %	82 mg (≈ 27 %) 27 %	300 mg
Valin	1.247 mg (≈ 64 % NW) 64 %	391 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	1.858 mg	582 mg
Histidin	911 mg (≈ 121 % NW) 121 %	286 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.481 mg	3.286 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.530 mg	480 mg
Asparaginsäure	2.112 mg	662 mg
Glutaminsäure	3.864 mg	1.211 mg
Glycin	1.543 mg	484 mg
Prolin	1.248 mg	391 mg
Serin	1.090 mg	342 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.387 mg	3.570 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	330 mg	103 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.630 mg	1.138 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,00 :1	3,45
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,54 :1	14,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	610 mg	191 mg
Pentadecansäure	30 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.810 mg	2.762 mg
Heptadecansäure	200 mg	63 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.930 mg	1.545 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.600 mg	4.577 mg
Tetradecensäure	48 mg	15 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	920 mg	288 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.510 mg	4.549 mg
Eicosensäure	270 mg	85 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	16.700 mg	5.235 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.450 mg	1.082 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	280 mg	88 mg
Stearidonsäure Omega 3	10 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	150 mg	47 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.980 mg	1.248 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	77 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,5 P	2,7 P
P2	8,6 P	2,7 P
P3	9,3 P	2,9 P
P4	9,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	4,6 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	26,3 g	8,2 g
Rohprotein	21,9 g	6,9 g

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