Rostbratwurst gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	837 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	33 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	6 µg	3 µg
Retinol	6 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	175 µg (58 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	87 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.660 µg (≈ 44 % NW) 44 %	3.313 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.510 µg (≈ 62 % NW) 62 %	5.229 µg (≈ 31 %) 31 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	75 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	174 µg (≈ 12 % NW) 12 %	87 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 6 % NW) 6 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,24 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	520 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 24 % NW) 24 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 39 % NW) 39 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	7,5 mEq
Natrium	742 mg (≈ 49 % NW) 49 %	369 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	110 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,50 mg
Chlorid	1.214 mg (≈ 53 % NW) 53 %	604 mg (≈ 26 %) 26 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	565 µg (≈ 5 % NW) 5 %	281 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.660 µg (≈ 20 % NW) 20 %	826 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,04 g	0,02 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	90 mg	45 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	1.025 mg (≈ 68 % NW) 68 %	510 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.708 mg (≈ 58 % NW) 58 %	850 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.179 mg (≈ 52 % NW) 52 %	587 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	829 mg (≈ 106 % NW) 106 %	413 mg (≈ 53 %) 53 %	780 mg
Cystein	303 mg (≈ 98 % NW) 98 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	1.486 mg (≈ 479 % NW) 479 %	739 mg (≈ 238 %) 238 %	310 mg
Tyrosin	917 mg (≈ 49 % NW) 49 %	456 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	996 mg (≈ 89 % NW) 89 %	496 mg (≈ 44 %) 44 %	1.125 mg
Tryptophan	231 mg (≈ 77 % NW) 77 %	115 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	1.104 mg (≈ 57 % NW) 57 %	549 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	1.807 mg	899 mg
Histidin	896 mg (≈ 119 % NW) 119 %	446 mg (≈ 59 %) 59 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.454 mg	4.704 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.246 mg	620 mg
Asparaginsäure	1.853 mg	922 mg
Glutaminsäure	3.281 mg	1.632 mg
Glycin	1.179 mg	586 mg
Prolin	1.001 mg	498 mg
Serin	948 mg	472 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.508 mg	4.731 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	133 mg	66 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.496 mg	744 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,25 :1	5,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,00 :1	21,89
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	169 mg	84 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.110 mg	1.547 mg
Heptadecansäure	33 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.923 mg	957 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.280 mg	2.627 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	295 mg	147 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.360 mg	2.169 mg
Eicosensäure	110 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.130 mg	2.552 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.411 mg	702 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	110 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	70 mg	35 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.640 mg	816 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	69 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	50 mg	25 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,6 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	4,9 P	2,5 P
P4	4,8 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	14,3 g	7,1 g
Rohprotein	19,0 g	9,4 g

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