Rostbratwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 80 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	329 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.377 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	29 g (≈ 47 % NW) 47 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	51 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	1 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	645 µg (215 i.E.) (≈ 59 % NW) 59 %	196 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	182 µg (≈ 15 % NW) 15 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.453 µg (≈ 16 % NW) 16 %	746 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.470 µg (≈ 32 % NW) 32 %	1.663 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	442 µg (≈ 7 % NW) 7 %	134 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	383 µg (≈ 27 % NW) 27 %	116 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	68 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	21 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	332 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	101 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	0,48 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,08 :1
PRAL-Wert	6,5 mEq
Natrium	676 mg (≈ 45 % NW) 45 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	35 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	155 mg	47 mg
Chlorid	908 mg (≈ 39 % NW) 39 %	276 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	991 µg (≈ 8 % NW) 8 %	301 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.670 µg (≈ 20 % NW) 20 %	508 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	92 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	49 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,33 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,24 g	0,07 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	131 mg	40 mg
Fructose (Fruchtzucker)	119 mg	36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	250 mg	76 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	33 mg	10 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	33 mg	10 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8 mg	2 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8 mg	2 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	759 mg (≈ 51 % NW) 51 %	231 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	1.156 mg (≈ 40 % NW) 40 %	351 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	1.404 mg (≈ 62 % NW) 62 %	427 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	412 mg (≈ 53 % NW) 53 %	125 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	660 mg (≈ 213 % NW) 213 %	201 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	593 mg (≈ 32 % NW) 32 %	180 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	726 mg (≈ 65 % NW) 65 %	221 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	181 mg (≈ 60 % NW) 60 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	842 mg (≈ 43 % NW) 43 %	256 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	974 mg	296 mg
Histidin	560 mg (≈ 75 % NW) 75 %	170 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.465 mg	2.573 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	908 mg	276 mg
Asparaginsäure	1.519 mg	462 mg
Glutaminsäure	2.642 mg	803 mg
Glycin	859 mg	261 mg
Prolin	743 mg	226 mg
Serin	709 mg	216 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.380 mg	2.243 mg
Harnsäure	106 mg	32 mg
Purin	44 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	248 mg	75 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.067 mg	932 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,37 :1	3,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	84,03 :1	25,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	56 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	380 mg	116 mg
Pentadecansäure	13 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.448 mg	1.960 mg
Heptadecansäure	31 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.631 mg	1.104 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	13 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.572 mg	3.213 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	912 mg	277 mg
Heptadecensäure	13 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.667 mg	3.850 mg
Eicosensäure	247 mg	75 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.839 mg	4.206 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.918 mg	887 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	235 mg	71 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	38 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	22 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	89 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.315 mg	1.008 mg
Langkettige Fettsäuren	27.726 mg	8.427 mg
Glycerin und Lipoide	1.761 mg	535 mg
Cholesterin	66 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	10 mg	3 mg
Poly-Hexosen	9 mg	3 mg
Poly-Uronsäure	11 mg	3 mg
Cellulose	13 mg	4 mg
Lignin	8 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	15 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	36 mg	11 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,0 P	2,7 P
P2	9,1 P	2,8 P
P3	9,6 P	2,9 P
P4	9,4 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	2,5 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	29,5 g	9,0 g
Rohprotein	16,2 g	4,9 g

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