Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	216 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	900 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,05 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	4 µg
Retinol	8 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	180 µg (60 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.610 µg (≈ 51 % NW) 51 %	3.523 µg (≈ 23 %) 23 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.810 µg (≈ 69 % NW) 69 %	5.468 µg (≈ 32 %) 32 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	160 µg (≈ 3 % NW) 3 %	74 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	89 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,33 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	0,31 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,25 µg (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	550 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 27 % NW) 27 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	1 g (≈ 20 %) 20 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	8,8 mEq
Natrium	865 mg (≈ 58 % NW) 58 %	401 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	231 mg (≈ 6 % NW) 6 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	1 mg	0,46 mg
Chlorid	1.337 mg (≈ 58 % NW) 58 %	619 mg (≈ 27 %) 27 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	758 µg (≈ 6 % NW) 6 %	351 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.080 µg (≈ 24 % NW) 24 %	963 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,05 g	0,02 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	100 mg	46 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	1.117 mg (≈ 74 % NW) 74 %	517 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	1.862 mg (≈ 64 % NW) 64 %	862 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	1.286 mg (≈ 57 % NW) 57 %	595 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	904 mg (≈ 116 % NW) 116 %	419 mg (≈ 54 %) 54 %	780 mg
Cystein	331 mg (≈ 107 % NW) 107 %	153 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Phenylalanin	1.620 mg (≈ 523 % NW) 523 %	750 mg (≈ 242 %) 242 %	310 mg
Tyrosin	1.000 mg (≈ 53 % NW) 53 %	463 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	1.086 mg (≈ 97 % NW) 97 %	503 mg (≈ 45 %) 45 %	1.125 mg
Tryptophan	252 mg (≈ 84 % NW) 84 %	117 mg (≈ 39 %) 39 %	300 mg
Valin	1.203 mg (≈ 62 % NW) 62 %	557 mg (≈ 29 %) 29 %	1.950 mg
Arginin	1.970 mg	912 mg
Histidin	977 mg (≈ 130 % NW) 130 %	452 mg (≈ 60 %) 60 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.307 mg	4.772 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.359 mg	629 mg
Asparaginsäure	2.020 mg	935 mg
Glutaminsäure	3.577 mg	1.656 mg
Glycin	1.285 mg	595 mg
Prolin	1.092 mg	505 mg
Serin	1.034 mg	479 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.365 mg	4.799 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	144 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.592 mg	737 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,06 :1	5,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	44,22 :1	20,47
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	180 mg	83 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.320 mg	1.537 mg
Heptadecansäure	35 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.053 mg	950 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.630 mg	2.606 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	315 mg	146 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.650 mg	2.153 mg
Eicosensäure	120 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	5 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.480 mg	2.537 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.507 mg	698 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	70 mg	32 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.750 mg	810 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	76 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	10 mg	5 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	50 mg	23 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,6 P
P2	5,7 P	2,7 P
P3	5,3 P	2,4 P
P4	5,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,1 g	0,0 g
Rohfett	15,2 g	7,0 g
Rohprotein	20,7 g	9,6 g

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