Leberkäse fettreduziert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 40 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	749 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	37 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	784 µg (2613 i.E.) (≈ 87 % NW) 87 %	436 µg (≈ 48 %) 48 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	784 µg	435 µg
Retinol	783 µg (2611 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	435 µg (≈ 44 %) 44 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	403 µg (134 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	224 µg (≈ 20 %) 20 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	223 µg (≈ 19 % NW) 19 %	124 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.110 µg (≈ 47 % NW) 47 %	3.950 µg (≈ 26 %) 26 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.860 µg (≈ 64 % NW) 64 %	6.033 µg (≈ 35 %) 35 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	339 µg (≈ 24 % NW) 24 %	188 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,48 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,7 µg (≈ 41 % NW) 41 %	0,9 µg (≈ 23 %) 23 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	490 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	272 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 44 % NW) 44 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	11,8 mEq
Natrium	900 mg (≈ 60 % NW) 60 %	500 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Kalium	257 mg (≈ 6 % NW) 6 %	143 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	240 mg (≈ 34 % NW) 34 %	133 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	1.300 mg (≈ 57 % NW) 57 %	722 mg (≈ 31 %) 31 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.590 µg (≈ 13 % NW) 13 %	883 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.630 µg (≈ 19 % NW) 19 %	906 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	44 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	18 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,12 g	0,07 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	210 mg	117 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	122 %
Isoleucin	995 mg (≈ 66 % NW) 66 %	553 mg (≈ 37 %) 37 %	1.500 mg
Leucin	1.666 mg (≈ 57 % NW) 57 %	926 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.059 mg (≈ 47 % NW) 47 %	588 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	855 mg (≈ 110 % NW) 110 %	475 mg (≈ 61 %) 61 %	780 mg
Cystein	301 mg (≈ 97 % NW) 97 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Phenylalanin	1.485 mg (≈ 479 % NW) 479 %	825 mg (≈ 266 %) 266 %	310 mg
Tyrosin	933 mg (≈ 50 % NW) 50 %	518 mg (≈ 28 %) 28 %	1.875 mg
Threonin	957 mg (≈ 85 % NW) 85 %	532 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	225 mg (≈ 75 % NW) 75 %	125 mg (≈ 42 %) 42 %	300 mg
Valin	1.070 mg (≈ 55 % NW) 55 %	595 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.847 mg	1.026 mg
Histidin	958 mg (≈ 128 % NW) 128 %	532 mg (≈ 71 %) 71 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.271 mg	5.151 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.141 mg	634 mg
Asparaginsäure	1.724 mg	958 mg
Glutaminsäure	3.000 mg	1.667 mg
Glycin	1.065 mg	592 mg
Prolin	1.134 mg	630 mg
Serin	928 mg	516 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.992 mg	4.995 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.230 mg	683 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,25 :1	5,69
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,00 :1	22,78
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	150 mg	83 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.580 mg	1.433 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.690 mg	939 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.460 mg	2.478 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	260 mg	144 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.760 mg	2.089 mg
Eicosensäure	90 mg	50 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.430 mg	2.461 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.170 mg	650 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	56 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	50 mg	28 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	11 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.360 mg	756 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	66 mg	37 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,5 P
P2	4,7 P	2,6 P
P3	4,2 P	2,3 P
P4	4,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	3,0 g	1,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,8 g	6,6 g
Rohprotein	18,3 g	10,1 g

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