Haselnusspastete mit Mürbeteig, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	312 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Haselnusspastete mit Mürbeteig

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	312 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.297 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,48 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	14 µg
Retinol	42 µg (139 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	305 µg (102 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	98 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	102 µg (≈ 9 % NW) 9 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.310 µg (≈ 35 % NW) 35 %	1.702 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.780 µg (≈ 52 % NW) 52 %	2.814 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	96 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	264 µg (≈ 19 % NW) 19 %	85 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.100 µg (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	994 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 34 % NW) 34 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	7,6 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	192 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	272 mg (≈ 7 % NW) 7 %	87 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	32 mg	10 mg
Chlorid	1.100 mg (≈ 48 % NW) 48 %	353 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	321 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.570 µg (≈ 18 % NW) 18 %	503 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	790 µg (≈ 23 % NW) 23 %	253 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	6 g	2 g
Broteinheiten	0,66 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	457 mg	146 mg
Maltose (Malzzucker)	18 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	28 mg	9 mg
Disaccharide (2 M)	503 mg	161 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.400 mg	2.372 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	882 mg (≈ 59 % NW) 59 %	283 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	1.491 mg (≈ 51 % NW) 51 %	478 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	895 mg (≈ 40 % NW) 40 %	287 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	706 mg (≈ 91 % NW) 91 %	226 mg (≈ 29 %) 29 %	780 mg
Cystein	297 mg (≈ 96 % NW) 96 %	95 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Phenylalanin	1.315 mg (≈ 424 % NW) 424 %	421 mg (≈ 136 %) 136 %	310 mg
Tyrosin	796 mg (≈ 42 % NW) 42 %	255 mg (≈ 14 %) 14 %	1.875 mg
Threonin	839 mg (≈ 75 % NW) 75 %	269 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	963 mg (≈ 49 % NW) 49 %	309 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	1.725 mg	553 mg
Histidin	785 mg (≈ 105 % NW) 105 %	252 mg (≈ 34 %) 34 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.084 mg	2.591 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.041 mg	334 mg
Asparaginsäure	1.601 mg	513 mg
Glutaminsäure	3.200 mg	1.026 mg
Glycin	999 mg	320 mg
Prolin	991 mg	318 mg
Serin	858 mg	275 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.690 mg	2.785 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	146 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.132 mg	683 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,60 :1	4,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	56,11 :1	17,98
Butansäure / Buttersäure	198 mg	63 mg
Hexansäure / Capronsäure	99 mg	32 mg
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	18 mg
Decansäure / Caprinsäure	111 mg	36 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	140 mg	45 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	569 mg	182 mg
Pentadecansäure	50 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.120 mg	1.321 mg
Heptadecansäure	60 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.090 mg	670 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.540 mg	2.417 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	350 mg	112 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.270 mg	3.292 mg
Eicosensäure	100 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.050 mg	3.542 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.050 mg	657 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	38 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,32 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	60 mg	19 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	6 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.290 mg	734 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	58 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,5 P
P2	8,4 P	2,7 P
P3	8,8 P	2,8 P
P4	8,6 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,8 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,4 g	7,5 g
Rohprotein	16,8 g	5,4 g

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