Kalbfleisch-Pastete Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	212 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	888 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,48 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,22 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	15 µg
Retinol	23 µg (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	102 µg (340 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	246 µg (82 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	116 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	216 µg (≈ 18 % NW) 18 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.503 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.652 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.870 µg (≈ 40 % NW) 40 %	3.241 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	834 µg (≈ 14 % NW) 14 %	393 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	389 µg (≈ 28 % NW) 28 %	183 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,47 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	265 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	125 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	16 µg (≈ 25 % NW) 25 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	8,5 mEq
Natrium	857 mg (≈ 57 % NW) 57 %	404 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	291 mg (≈ 7 % NW) 7 %	137 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	83 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	174 mg	82 mg
Chlorid	1.143 mg (≈ 50 % NW) 50 %	539 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.750 µg (≈ 14 % NW) 14 %	825 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.492 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.175 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	105 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	42 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,23 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	7 g	3 g
Broteinheiten	0,61 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,35 BE
Broteinheiten	0,49 BE	0,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	84 mg	40 mg
Fructose (Fruchtzucker)	70 mg	33 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	154 mg	73 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	42 mg	20 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	30 mg	14 mg
Disaccharide (2 M)	72 mg	34 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	14 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	5 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7.084 mg	3.342 mg
Polysaccharide (> 9 M)	7.084 mg	3.342 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	916 mg (≈ 61 % NW) 61 %	432 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.427 mg (≈ 49 % NW) 49 %	673 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	1.523 mg (≈ 68 % NW) 68 %	718 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	451 mg (≈ 58 % NW) 58 %	213 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	219 mg (≈ 71 % NW) 71 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	759 mg (≈ 245 % NW) 245 %	358 mg (≈ 115 %) 115 %	310 mg
Tyrosin	629 mg (≈ 34 % NW) 34 %	297 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	794 mg (≈ 71 % NW) 71 %	375 mg (≈ 33 %) 33 %	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	95 mg (≈ 32 %) 32 %	300 mg
Valin	1.008 mg (≈ 52 % NW) 52 %	475 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.138 mg	537 mg
Histidin	609 mg (≈ 81 % NW) 81 %	287 mg (≈ 38 %) 38 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	9.675 mg	4.564 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.076 mg	508 mg
Asparaginsäure	1.687 mg	796 mg
Glutaminsäure	3.184 mg	1.502 mg
Glycin	842 mg	397 mg
Prolin	858 mg	405 mg
Serin	717 mg	338 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.364 mg	3.945 mg
Harnsäure	130 mg	61 mg
Purin	54 mg	25 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	142 mg	67 mg
Omega 6 Fettsäuren	881 mg	416 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,20 :1	2,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	41,17 :1	19,42
Butansäure / Buttersäure	127 mg	60 mg
Hexansäure / Capronsäure	81 mg	38 mg
Octansäure / Caprylsäure	46 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	95 mg	45 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	130 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	522 mg	246 mg
Pentadecansäure	58 mg	27 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.716 mg	1.281 mg
Heptadecansäure	58 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.352 mg	638 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	22 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.207 mg	2.456 mg
Tetradecensäure	70 mg	33 mg
Pentadecensäure	24 mg	11 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	346 mg	163 mg
Heptadecensäure	57 mg	27 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.192 mg	1.977 mg
Eicosensäure	65 mg	31 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.754 mg	2.242 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	829 mg	391 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	134 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	11 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	17 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,47 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.023 mg	483 mg
Langkettige Fettsäuren	10.635 mg	5.017 mg
Glycerin und Lipoide	1.153 mg	544 mg
Cholesterin	74 mg	35 mg
Kurzkettige Fettsäuren	208 mg	98 mg
Mittelkettige Fettsäuren	141 mg	67 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	116 mg	55 mg
Poly-Hexosen	255 mg	120 mg
Poly-Uronsäure	35 mg	17 mg
Cellulose	56 mg	26 mg
Lignin	13 mg	6 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	167 mg	79 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	309 mg	146 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,4 P
P2	5,6 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,5 P
P4	5,1 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	3,1 g	1,5 g
Rohfaser	0,3 g	0,1 g
Rohfett	12,1 g	5,7 g
Rohprotein	18,5 g	8,7 g

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