Meerrettich-Dressing Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 81 %
Kohlenhydrate 10 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	615 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,21 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,14 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	70 µg (233 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	44 µg
Retinol	63 µg (210 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	20 µg (7 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	101 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	230 µg (≈ 2 % NW) 2 %	154 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	604 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	242 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	34 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.800 µg (116 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.893 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.700 µg (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.141 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	15 µg (≈ 23 % NW) 23 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,13 :1
PRAL-Wert	-0,4 mEq
Natrium	230 mg (≈ 15 % NW) 15 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	160 mg (≈ 4 % NW) 4 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	90 mg (≈ 9 % NW) 9 %	60 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	19 mg	13 mg
Chlorid	370 mg (≈ 16 % NW) 16 %	248 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	94 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	255 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,31 BE	0,21 BE
Broteinheiten	0,37 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	70 mg	47 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	13 mg
Galactose (Schleimzucker)	580 mg	389 mg
Monosaccharide (1 M)	670 mg	450 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	314 mg	211 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	2.500 mg	1.678 mg
Disaccharide (2 M)	2.800 mg	1.879 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	180 mg	121 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	107 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	270 mg (≈ 9 % NW) 9 %	181 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	230 mg (≈ 10 % NW) 10 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	81 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	130 mg (≈ 12 % NW) 12 %	87 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	180 mg (≈ 9 % NW) 9 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	130 mg	87 mg
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.300 mg	872 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	67 mg
Asparaginsäure	230 mg	154 mg
Glutaminsäure	600 mg	403 mg
Glycin	60 mg	40 mg
Prolin	270 mg	181 mg
Serin	150 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.410 mg	946 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	640 mg	430 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.580 mg	1.060 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,47 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	24,69 :1	16,57
Butansäure / Buttersäure	61 mg	41 mg
Hexansäure / Capronsäure	29 mg	19 mg
Octansäure / Caprylsäure	22 mg	15 mg
Decansäure / Caprinsäure	50 mg	34 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	61 mg	41 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	600 mg	403 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.000 mg	1.342 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	537 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	27 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	20 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.700 mg	2.483 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	40 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.700 mg	3.826 mg
Eicosensäure	90 mg	60 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.900 mg	3.960 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.580 mg	1.060 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	640 mg	430 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.220 mg	1.490 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	19 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,0 P	2,7 P
P2	4,0 P	2,7 P
P3	5,1 P	3,4 P
P4	5,0 P	3,4 P
Alkohol	0,01 g	0,01 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,1 g	8,8 g
Rohprotein	2,7 g	1,8 g

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