Pilzsuppe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	289 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	126 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	311 µg  (1037 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	451 µg (≈ 50 %) 50 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	19 µg  (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	403 µg  (1343 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	584 µg (≈ 29 %) 29 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,18 µg  (7 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	501 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	726 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	40,00	57,97
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	10 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	15 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	67 µg (≈ 6 % NW) 6 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	652 µg (≈ 4 % NW) 4 %	945 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.152 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.670 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	132 µg (≈ 2 % NW) 2 %	191 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	1,45
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,45
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.232 µg  (25 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	1.786 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	232 mg (≈ 15 % NW) 15 %	336 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Chlorid	357 mg (≈ 16 % NW) 16 %	517 mg (≈ 22 %) 22 %	2.300 mg
Kalium	161 mg (≈ 4 % NW) 4 %	233 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	12 mg	17 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	156 µg (≈ 1 % NW) 1 %	226 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	308 µg (≈ 4 % NW) 4 %	446 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	44 µg (≈ 4 % NW) 4 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	74 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	561 mg	813 mg
Mannit	561 mg	813 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	148 mg	214 mg
Glucose (Traubenzucker)	101 mg	146 mg
Fructose (Fruchtzucker)	47 mg	68 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	936 mg	1.357 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	33 mg	48 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	903 mg	1.309 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	12 mg	17 mg
Stärke	3.019 mg	4.375 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.285 mg	1.862 mg
Isoleucin	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	207 mg (≈ 7 % NW) 7 %	300 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	175 mg (≈ 8 % NW) 8 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Threonin	108 mg (≈ 10 % NW) 10 %	157 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Tyrosin	94 mg (≈ 5 % NW) 5 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	140 mg (≈ 7 % NW) 7 %	203 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	131 mg	190 mg
Histidin	71 mg (≈ 9 % NW) 9 %	103 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	124 mg	180 mg
Asparaginsäure	197 mg	286 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Glutaminsäure	491 mg	712 mg
Glycin	92 mg	133 mg
Prolin	177 mg	257 mg
Serin	108 mg	157 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.561 mg	2.262 mg
Butansäure / Buttersäure	23 mg	33 mg
Hexansäure / Capronsäure	14 mg	20 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	14 mg
Decansäure / Caprinsäure	19 mg	28 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	43 mg	62 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	156 mg	226 mg
Pentadecansäure	13 mg	19 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	864 mg	1.252 mg
Heptadecansäure	17 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	376 mg	545 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	38 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.738 mg	2.519 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	19,00	27,54
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	188,41
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.358,00	1.968,12
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	112,00	162,32
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	98,00	142,03
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	819 mg	1.187 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	207,00	300,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	2,90
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	600,00	869,57
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	14,49
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	3 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,20 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	132 mg	191 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	68 mg	99 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,06 g
Rohasche	1,1 g	1,6 g