Gurken mit Hackfleischfüllung, geschmort, mit Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 65 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 22 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	136 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	564 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	57 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	33 µg	24 µg
Retinol	22 µg (73 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	133 µg (443 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	98 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.700 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.250 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.353 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	265 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.000 µg (160 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	5.882 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	882 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	34 µg (≈ 52 % NW) 52 %	25 µg (≈ 38 %) 38 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,48 g (≈ 10 % NW) 10 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	0,0 mEq
Natrium	200 mg (≈ 13 % NW) 13 %	147 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	270 mg (≈ 7 % NW) 7 %	199 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	7 mg	5 mg
Chlorid	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	206 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	662 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	875 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	103 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	3 g	2 g
Broteinheiten	0,33 BE	0,25 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,27 BE	0,20 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.000 mg	735 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	662 mg
Galactose (Schleimzucker)	50 mg	37 mg
Monosaccharide (1 M)	2.000 mg	1.471 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	100 mg	74 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	59 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	147 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	294 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.000 mg	1.471 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	135 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	294 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	441 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	600 mg (≈ 27 % NW) 27 %	441 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	190 mg (≈ 24 % NW) 24 %	140 mg (≈ 18 %) 18 %	780 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	221 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Tyrosin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	221 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	368 mg
Histidin	230 mg (≈ 31 % NW) 31 %	169 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.100 mg	2.279 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	294 mg
Asparaginsäure	600 mg	441 mg
Glutaminsäure	1.200 mg	882 mg
Glycin	400 mg	294 mg
Prolin	400 mg	294 mg
Serin	300 mg	221 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.300 mg	2.426 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	370 mg	272 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.063 mg	782 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,88 :1	2,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,22 :1	17,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	147 mg
Pentadecansäure	19 mg	14 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.700 mg	1.250 mg
Heptadecansäure	40 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	588 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.800 mg	2.059 mg
Tetradecensäure	39 mg	29 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	190 mg	140 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.200 mg	3.088 mg
Eicosensäure	50 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	15 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.500 mg	3.309 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.040 mg	765 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	360 mg	265 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	5 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.440 mg	1.059 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	39 mg	29 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	4,0 P	3,0 P
P4	3,9 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,38 g	0,28 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,7 g	7,1 g
Rohprotein	6,4 g	4,7 g

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